En gæsteinformationsmappe er vigtig, når man bor på en restaurant, et hotel eller et feriehus. Den giver ledelsen mulighed for at videregive værdifuld og vigtig information, der er relevant for at forbedre gæsternes samlede oplevelse, ikke kun på stedet, men også omkring de tilgængelige lokale faciliteter.
En gæstemappe, hvad enten den er analog eller digital, har altid været et ideelt kommunikationsmedie for restaurationsbranchen - ligesom gæstemapper til hoteller gør underværker inden for hotelbranchen.
Ud over at informere fremtidige gæster om menuen, kan du også promovere restaurantens forspring i forhold til konkurrenterne, andre tjenester, du tilbyder, oplevelser i lokalområdet og lignende i din mappe.
Det er vigtigt, at mappen er pæn og komplet. gæsteinformationsmappe gør hele forskellen!
7 must-haves i din gæsteinformationsmappe til restauranten
Forvandl din gæsteinformationsmappe til en mere attraktiv og omfattende restaurantmappe med disse vigtige elementer!
1. En fantastisk velkomstside
Ja, førstehåndsindtrykket tæller! Placer et flot og passende billede på velkomstsiden, som passer til restaurantens identitet. Den første side i din gæsteinformationsmappe skal vække gæsternes nysgerrighed, så de får lyst til at læse videre og opdage mappens fulde indhold.
Det er også en god idé at skrive en velkomsthilsen til dine gæster. Den kan indeholde en kort baggrund om restauranten, en kort omtale af forretningens mål og en hurtig gennemgang af dine bestsellere.
2. Lokkende og appetitvækkende fotos
Sørg for at inkludere appetitvækkende billeder i din gæsteinformationsmappe for at lokke dine gæster til at bestille et stort antal retter. Overbevis dine kunder om, at din menu er værd at prøve, ved at fremvise velvinklede billeder af høj kvalitet af hver enkelt ret!
For at undgå fejlrepræsentationer og utilfredse kunder er det desuden vigtigt at give en kortfattet, men præcis beskrivelse af hver menu, såsom ingredienser, pris og portionsstørrelse. Husk, at en af de afgørende faktorer for effektiv reklame er sandfærdighed!
3. Klare tekniske instruktioner
Forespørgsler om tekniske spørgsmål (især fra førstegangsbesøgende), herunder adgangskoden til WiFi, lokale parkeringspladser, ejendommens adresse og kontaktoplysninger på det nærmeste personale, bør behandles fyldestgørende på de første sider i restaurantens omfattende gæsteinformationsmappe.
Restauranter med indendørs servering har typisk interne regler, som gæsterne skal følge. Detaljer om disse grundregler, især genbrug og affaldsindsamling, bør forklares grundigt i gæsteinformationsmapperne for at undgå forvirring og misforståelser.
4. Kort over lokale turistattraktioner
Hvis din restaurant ligger i nærheden af populære turiststeder, er det værd at kortlægge disse steder i din gæsteinformationsmappe for at tiltrække flere kunder. Oplevelserne før eller efter middagen er en af de afgørende faktorer, når folk vælger restaurant!
Nævn nærliggende kunstgallerier, forlystelsesparker, lokale gårdbutikker, der tilbyder lækre lokale varer, og andre ikke-konkurrerende virksomheder. Du kan endda anbefale hoteller eller feriehuse, som de kan overveje til en staycation. Glem ikke at nævne de offentlige transportmidler for dem, der ikke har egen bil, eller nævne lokale parkeringspladser for dem, der rejser på hjul.
5. Kontaktoplysninger i nødstilfælde
Nødsituationer er uundgåelige. Hvis noget går galt, bør gæsterne have adgang til forskellige nødtjenester. Hvis du inkluderer nødkontakter i dit gæstekatalog (lokale læger, dyrlæger, taxaselskaber og lignende), vil dine kunder føle sig trygge og sikre.
Din restaurant bør også altid have et førstehjælpskit, så du kan yde den første primære pleje til gæster, der måtte komme alvorligt til skade. Vær altid forberedt!
6. Rabatkuponer og andre særlige tilbud
Pengebesparende kampagner og tilbud spiller en afgørende rolle for at tiltrække kunder. Rabatkuponer og andre særlige spisetilbud er etableret som en effektiv strategi til at tilskynde gæster til at spise på restauranter og deres spisesteder. Jeg mener, hvem kan modstå en burger til et pund, ikke?
Hvis du nævner din restaurants strategiske tilbud i din gæsteinformationsmappe, vil det helt sikkert øge det offentlige engagement gennem mund til mund-metoden fra tidligere gæster, hvilket igen øger dit salg på et helt nyt niveau!
7. Gæstebøger
At tilføje en gæstebog til mappen er en perfekt måde at bekræfte gæstens spiseoplevelse i din restaurant. Håndskrevne gæstebøger er mere personlige sammenlignet med de oplysninger, der præsenteres på online anmeldelsesplatforme som TripAdvisor; derfor er der større sandsynlighed for, at de får den foretrukne feedback.
I tråd med dette kan det virkelig gøre en forskel at få feedback, mens dine kunder stadig er i restauranten, i betragtning af at der er gæster, der foretrækker at udtrykke hadefulde anmeldelser eller klager digitalt i stedet for at bringe det op ansigt til ansigt.
På den måde har du stadig mulighed for at gribe ind og løse situationen i tide i stedet for at modtage en negativ anmeldelse på din online hjemmeside flere uger senere!
Vigtige påmindelser i vedligeholdelsen af din restaurants gæstekartotek
-
Sørg for, at dine mapper med gæsteoplysninger i restauranten er opdaterede. Forældede oplysninger er ubrugelige for dine kunder, ligesom manglende oplysninger om restauranten.
-
Vær opmærksom på, at din gæstemappe er identisk med afbildningen af din restaurant. Disse mapper repræsenterer dit hotel, så det er korrekt at indarbejde restaurantens farvepalet, tekststile og grafiske layout i gæstemappernes overordnede udseende.
-
Tjek altid, om dine gæsteinformationsmapper indeholder relevante oplysninger. Fjern unødvendige detaljer, og tilføj vigtige oplysninger om restauranten.
-
Hold jævnligt øje med tilstanden af restaurantens gæstemapper. Ridser, pletter eller andre former for snavs og skader på dine mapper repræsenterer ikke kvalitetsservice og kan føre til et negativt førstehåndsindtryk.
-
Du kan også overveje at oprette digitale gæstemapper til din restaurant, hvilket er en meget mere moderne måde at præsentere din virksomhed for fremtidige gæster på. Desuden kræver det færre vedligeholdelsesomkostninger end analoge informationsmapper.
Konklusion
Gæsteinformationsmapper har vist sig at være afgørende for at forbedre restauranters stjernerating. At give dine kunder den nødvendige information, de har brug for, er et af de minimumskrav, som de fleste professionelle inspektører anerkender. Hvis du sørger for at anvende de ovennævnte elementer i din gæsteinformationsmappe, vil det garantere et løft i din restaurants præstation og positive kundeudsigter.
Læs også;
Smarte måder at præsentere værelses- og hotelfaciliteter for gæsten på
