Idéer til restauranttemaer for en rentabel restaurantvirksomhed

Sådan skaber du et restauranttema, som dine kunder vil ELSKE, og de vil skrige om din forretning til deres venner og familie!

Der er mange faktorer at tage hensyn til, når man planlægger en restaurant. En af de vigtigste er temaet eller konceptet, og det kan være svært at vælge det, der passer bedst. For at kunne finde ud af det, bør du bestemme vigtige elementer som din målgruppe eller dit målmarked. Dertil kommer prisklassen, og om atmosfæren skal være afslappet eller formel.

Ud over disse faktorer skal du også overveje, om der er et bestemt madmærke, som du gerne vil bygge dit brand op omkring. Der er faktisk 8 forskellige typer af restauranttemaer, som du kan vælge imellem, og de er beskrevet nedenfor. Ikke at du behøver at holde dig til et bestemt koncept, men du kan være kreativ og blande nogle vigtige elementer sammen.

Brugerdefinerede menuovertræk

Når restaurantens tjenere giver kunderne deres mad, kan de bruge personlige omslag til restaurantmenuer (tjek også bedste bordskånere i træ) for at forlænge levetiden på din menu. Det giver dine kunder mulighed for at nyde deres måltid uden at skulle holde på siderne i menuen, mens de venter på, at tjeneren kommer! Her hos World Wide Menus bestræber vi os på at give dig kvalitetsprodukter, der hjælper dig på alle mulige måder. Der er altid ingeniør menu matrix at tænke på (sørg for at læse videre strategier for prisfastsættelse af menuer).

Glem ikke dine restaurantbordnumre og bordskilte for at imponere hver eneste af dine kunder (glem ikke at tjekke ud hvordan man skriver en restaurantmenu)!

Hurtig afslappet restaurant

Dette er tidens mest populære trend, og dette restauranttema kan være dyrere og mere eksklusivt sammenlignet med fastfood. Det særlige ved dette koncept er, at maden serveres i engangsbestik og -tallerkener. Til gengæld er præsentationen af maden også eksklusiv, med økologiske ingredienser og gourmetbrød. Et passende set-up til en fast-casual resto er et åbent køkken, hvor kunderne kan se, hvordan maden tilberedes. For eksempel er der Food Panera, som er en velkendt fast-casual restaurant.

Familiestil eller afslappet spisning

Sådan kaldes dette restaurantkoncept i USA, hvor hovedretterne sælges til moderate priser. Menuen på denne type resto indeholder klassiske retter, der serveres med signaturdips og -saucer sammen med unikke toppings. Flere temaer kan indgå i den afslappede spisestil, såsom mexicansk, som On the Border er et eksempel på, barbeque, som Long Horns, og americana, som Ruby Tuesday's tilbyder. Maden serveres på bordene i denne stil, og tallerkenerne er ikke til engangsbrug. Menuen er overkommelig, hvilket gør stedet afdæmpet og venligt for pengepungen (sørg for at tjekke tjekliste til lukning af restaurant).

Fine Dining Restaurant

Denne type restaurant leder tankerne hen på et dyrt set-up med tjenere iført smoking og servering af mad på borde dækket af rene, hvide duge. Den fineste mad tilbydes i denne restaurant sammen med upåklagelig service og atmosfære. At drive denne type virksomhed kræver, at man har mere end tilstrækkelige ressourcer. Selv når de ejes af det samme firma eller den samme person, er hver fine dining resto unik og ekstraordinær på sin egen måde.

Bistro eller café-restaurant

I en bistro eller café serverer tjenerne ikke maden på bordene, men kunderne går hen til disken for at lave og betale for deres bestillinger og serverer dem selv. Traditionelle tilbud fra en café omfatter kager, sandwich, kaffe og espresso. Det var i Europa, at konceptet med caféer opstod, og de er stærkt forbundet med Frankrig. Atmosfæren på en café, som er afslappet og intim, tiltrækker mange gæster. Som et varemærke er sæder og borde på en café typisk placeret udendørs. I mellemtiden ligner bistroer caféer, idet maden, der serveres, er enkel og basal, og atmosfæren er mere afslappet. Men mens caféer mest serverer kaffe, kager og brød, tilbyder en bistro som regel komplette måltider.

Fastfood-kæder

Når det gælder restauranter, er dette den mest velkendte for den brede befolkning. Helt tilbage i 1950'erne var fastfoodkæder som Burger King og McDonald's ekstremt populære, og det er fra dem, at andre lignende restauranter blev skabt, herunder KFC, In-n-Out Burger og Taco Bell, blandt andre. Det, kunderne finder tiltalende ved fastfoodkæder, er, at deres service er hurtig, bekvem og billig. Da fastfoodrestauranter ofte findes i kæder, kræver det, at du køber en franchise for at drive en. Det er faktisk dyrere at gå denne vej end at åbne en selvstændig restaurant.

Mobil foodtruck-restaurant

Denne madtrend bliver mere og mere populær over hele landet, og der er masser af fordele ved at drive denne type restaurant. Grundlæggende er omkostningerne til vedligeholdelse lave, hvilket gør det til en lettere forretning at starte. En anden fordel er, at den er mobil, så du kan flytte den til steder, hvor der er mange potentielle kunder. Bemandingen er ligeledes minimal. Men du er nødt til at lægge ekstra arbejde, ledelse og opmærksomhed i denne type forretning - især i de første to år.

Buffet- og spiserestaurant

Dette er et spisekoncept, der har modstået tidens tand, da det har eksisteret siden middelalderen. Den dag i dag er der stadig masser af restaurantgæster, der foretrækker dette tema. I en buffet kan gæsterne selv vælge og få mad, der er arrangeret på en skænk eller et bord (sørg for at tjekke vores restaurant-menutavler). Et udvalg af retter præsenteres, og gæsterne forsyner sig med så meget, de kan - så længe der ikke er rester tilbage. Ud over selvbetjening kan man også servere catering i forbindelse med buffeten. Hvis du har planer om at starte din egen restaurant, kan det faktisk være en effektiv og indbringende marketing- eller salgsfremmende foranstaltning at servere buffetcatering til særlige lejligheder.

Pop-up-restaurant

Denne type restaurantkoncept vokser i popularitet, ligesom den mobile food truck. Det er ved at få en enorm tilslutning i hotelbranchen. Med start helt tilbage i 2012 er pop-up-restauranter blevet en af de mest fremtrædende trends, ifølge undersøgelser foretaget af The New Restaurant Associations og What's Hot. Det betyder dog ikke, at denne type restauranter er et nyt koncept. De begyndte faktisk i årtierne 1960'erne og 1970'erne som supper clubs. Du kan inkorporere forskellige looks og funktionaliteter i et pop-up-koncept. Usandsynlige steder kan blive lokationer for din pop-up-restaurant, såsom taget på en bygning eller et gammelt lager. Det kan være tiltrækkende at lave denne type tema til din restaurant, især fordi det ikke kræver en stor investering af dine penge eller tid.

Afhængigt af dit budget, dine præferencer, markedet, menuen og endda konkurrencen kan du vælge det mest passende og rentable koncept til din restaurantvirksomhed fra ovenstående liste.

Se mere på vores mapper med restaurantmenuer.