Olika typer av restaurangkoncept för 2022
När du öppnar en ny restaurang finns det många olika sorters restaurangkoncept att välja mellan. Det är svårt att veta vilken filosofi som är bäst för dig.
Tänk på följande punkter innan du bestämmer dig för ett specifikt koncept:
- Vem är din tänkta målgrupp?
- Vilket prisintervall har du i åtanke?
- Planerar du något formellt eller något mer avslappnat?
- Har du en viss sorts mat i åtanke som du kan skapa ett varumärke för?
Från snabbmat till gourmetmat, det finns åtta olika typer av restaurangkoncept listade här. Tänk på att temat för din restaurang kan sudda ut gränserna mellan koncept för att göra den unik.
Glöm inte att kolla inbästa restaurangtemaidéerna.
1. Familjerestauranger
Låt oss titta på staterna.
I USA erbjuder familjerestaurang, även känd som casual dining, rimligt prissatta rätter från menyer (sebästa restaurangmenyinnehavare) med en blandning av klassiska kök som kan skräddarsys med unika såser, dipp eller annat pålägg. Från grill till Americana, till mexikansk mat, kausal middag kan ta sig an en mängd olika teman. Avslappnade restauranger tillhandahåller bordsservice och måltider för engångsbruk samtidigt som de behåller en rättvis prissatt meny.
En lågmäld inställning till låg kostnad.
2. Restauranger i café- eller bistrostil
Ett café är en restaurang som inte serverar mat vid ett bord. Kunder lägger sina beställningar vid en disk och gör sedan självbetjäning. Kaffe, espresso, bakverk och smörgåsar är alla vanliga saker på en kafémeny. Kaféer har en lång historia i Europa och är särskilt kopplade till Frankrike.
Deras mysiga, avslappnade atmosfär är välkänd. Ett cafés andra utmärkande drag är dess uteservering. En bistro liknar ett kafé genom att den serverar enkla, grundläggande mat i en avslappnad atmosfär. En bistro, å andra sidan, kan erbjuda kompletta måltider där ett café helt enkelt serverar kaffe, bröd och bakverk. Glöm inte att kolla inrestaurang café barriärersortiment för unik skyltning för din restaurang.
3. Fine Dining Matställen
Fine dining väcker tankar om allt från obefläckade vita dukar till smokingklädda servitörer. Fine dining, som namnet antyder, ger diners det bästa när det gäller mat, service och atmosfär. Det är också den dyraste typen av restaurang du kan driva. Även om de ägs av samma person eller företag, är fina restauranger vanligtvis distinkta.
4. Snabbservice restauranger
De flesta känner till snabbmatsrestauranger. Under de tidiga dagarna blev snabbmatskedjor som McDonald's och Burger King kända och skapade en mängd nya koncept inklusive Taco Bell, KFC och In-n-Out Burger.
Kunder drogs till snabbmat på grund av dess snabbhet, bekvämlighet och låga kostnader. Majoriteten av snabbmatsrestaurangerna är franchiseföretag. Om du funderar på att lansera en snabbmatsfranchise, kom ihåg att kostnaderna för franchising är högre än för en fristående anläggning. .
5. Buffé på restaurang
Att äta buffé, som har funnits sedan medeltiden, har bestått tidens tand och är ett favoritval för många restaurangägare. En buffé är per definition en middag under vilken besökarna tar till sig en mängd olika föremål som ställs ut på ett bord eller en skänk
Bufférestauranger är en typ av restaurangkoncept som kombinerar självservering med catering. Du kan erbjuda en buffé för speciella tillfällen eller som restaurangkampanj om du startar en ny restaurang.
6. Restaurang i en låda
Pop-up restauranger, som food trucks, är en växande trend inom besöksnäringen. Pop-up restauranger var en av de populäraste trenderna under 2012. Pop-up restauranger finns idag i en mängd olika stilar och funktioner. De kan dyka upp på de mest oväntade platserna, som ett övergivet lager eller en byggnads tak. Bekvämligheten med en popup-restaurang kommer till en låg kostnad i termer av både tid och pengar.
7. Mobilt kök
Mobila food truck-restauranger är en populär mattrend runt om i landet. Foodtrucks erbjuder billiga kostnader och låga omkostnader, vilket gör dem till en av de mest kostnadseffektiva metoderna för att lansera en ny restaurang. En annan fördel med en food truck-verksamhet är dess rörlighet, vilket gör att den kan åka dit kunderna är. Det kräver också en mycket mindre personalstyrka.
En food truck, å andra sidan, är fortfarande en verksamhet som kräver mycket arbetskraft och omsorg, särskilt under de första åren.
8. Snabba casual restauranger
Fast-casual, som är något mer sofistikerat (och därmed dyrare) än snabbmat, är en av de största modeflugorna just nu.
Även om snabba restauranger använder engångsrätter och bestick, är deras mat mer exklusiv, med gourmetbröd och ekologiska ingredienser. Kunder kan se att deras mat produceras i öppna kök, vilket är populärt bland snabbköpsföretag. Panera Bread är ett exempel på en snabb-casual restaurang.
