As pessoas tendem a gastar uma quantia substancial de dinheiro para comer fora. Com o ataque da pandemia, as opções de restaurantes podem ter se tornado limitadas, mas ainda assim muitos clientes dependem de estabelecimentos comerciais para suas refeições. Esta é uma boa notícia para os proprietários de empresas de alimentos, embora muitos deles possam estar lutando.
Proprietários e operadores de restaurantes devem, portanto, ser engenhosos e criativos para manter seus negócios funcionando, e uma maneira de fazer isso é oferecer serviço de entrega. Neste ponto, refeições ao ar livre podem ser permitidas (em capacidades limitadas); no entanto, os restaurantes precisam impulsionar suas vendas para viagem. A seguir estão dicas referentes a isso.
Como maximizar as vendas de take-away do seu restaurante
Permitir que os clientes façam pedidos online
O adulto médio gasta pelo menos 4 horas olhando para as telas de seus telefones todos os dias. Basicamente, as pessoas estão viciadas em seus smartphones hoje em dia, incluindo os consumidores. Considere que, em muitos aspectos de suas atividades, desde mídias sociais, compras e aprendizado, entre outros, as pessoas ficam online.
Portanto, é prático que você estabeleça um sistema de pedidos on-line e permita que clientes em potencial façam pedidos por meio desse portal. Um aplicativo de terceiros será benéfico nesse aspecto.
No entanto, se um aplicativo de terceiros acarretar um custo alto, você pode optar por usar uma plataforma de sistema de pedidos on-line rápida e gratuita.
Utilize o serviço de coleta na calçada
Se houver necessidade de limitar o contato interno, você pode oferecer aos clientes a opção de retirar seus pedidos na calçada. Terão de fazer as suas encomendas com antecedência e levá-las à montra do estabelecimento ou às suas viaturas.
Dependendo da plataforma de pedidos online, você pode configurar seu sistema para habilitar o recurso de retirada na calçada. Se você ativou esta função, os clientes podem solicitá-la no checkout. Se for o caso, eles serão obrigados a indicar a descrição do veículo.
Crie e promova promoções exclusivas para viagem
Os operadores de restaurantes estão bem cientes de que as estratégias de vendas, como pratos especiais do dia, noite sem refeições para crianças e bebidas especiais às sextas-feiras, são eficazes para direcionar o tráfego. Então, novamente, isso se refere apenas ao tráfego de restaurantes e não para entregas ou entregas.
Mas takeaways são a "coisa" hoje em dia, e os clientes gostariam de ter seus desejos de jantar fora satisfeitos por meio de ofertas de takeaway. Uma maneira de obter uma vantagem sobre a concorrência e aumentar seus pedidos de comida para viagem é oferecer promoções exclusivas para viagem.
Um exemplo é dar um aperitivo grátis para cada pedido de comida para viagem. Uma refeição gratuita para crianças também pode ser oferecida para um pedido de entrada para viagem. Se um cliente pedir uma refeição familiar composta por vários itens, você poderá dar um desconto. Veja o que funciona para sua oferta de ofertas de take-away para atrair pessoas e novos clientes e gerar mais vendas.
Monte um programa de fidelidade
Seus clientes podem se tornar promotores de sua marca se você tiver um programa de fidelidade eficiente e atraente como parte de sua estratégia de vendas de restaurantes. Certifique-se de que seus esforços para isso vendam e que você obtenha uma vantagem de vendas significativa.
Aparentemente, táticas semelhantes de vendas em restaurantes aumentam a fidelidade do cliente, mesmo que seja apenas um simples cartão perfurado. Além de gerar negócios de retorno, um programa de fidelidade pode ajudá-lo a coletar mais detalhes de contato do cliente, permitindo que você venda ou comercialize para eles por telefone ou e-mail.
Seja consistente com sua estratégia de marketing de mídia social
Os restaurantes, em geral, podem fazer bom uso do marketing de mídia social. No entanto, a tendência dos pequenos estabelecimentos com orçamento limitado é criar contas nas redes sociais, mas acabam se esquecendo delas. Eles não são consistentes na utilização dessa estratégia de marketing digital.
Que grande oportunidade é perder em termos de alcance e ampliação da base de clientes que, consequentemente, permitiria aumentar as vendas de take-away.
As pessoas gastam uma média de 2 horas todos os dias em sites de mídia social e plataformas como Facebook, YouTube e Instagram. Se você souber aproveitá-los, poderá atrair um grande número de seguidores e clientes.
Portanto, não se esqueça da parte de mídia social do seu marketing. Otimize seus canais sociais para promover seu negócio de alimentos, principalmente suas vendas para viagem e entrega.
Intensifique suas promoções de take-away off-line
Sua estratégia geral de marketing deve incluir medidas off-line, como panfletos, pôsteres e placas de sanduíche. Você pode fazer uso de ummodelo de folheto para viagem, também. Além de servir comida saborosa e acessível, seja criativo. Você pode ter seus pratos favoritos e promoções atraentes e descontos impressos em panfletos que você pode postar pela cidade para aumentar seus esforços de publicidade.
Os cartazes também podem ser colocados em sua janela para atrair a atenção dos transeuntes. Placas de sanduíche são úteis da mesma forma, sendo placas de calçada independentes que anunciarão seus serviços e ofertas.Placa do menu sinais também são opções práticas.
Escolha seu cardápio com cuidado
Por mais que você queira colocar em seu cardápio todos os pratos mais saborosos e deliciosos, primeiro você deve estar ciente das limitações dessa opção. Considere que nem todos os alimentos viajam da mesma forma. Se for inverno, por exemplo, você pode achar uma ótima ideia oferecer refeições quentes e fartas, como ensopados e assados. No entanto, você deve ter dúvidas porque esses alimentos perdem facilmente o calor e a consistência. Eles não viajam bem, o que, em última análise, pode proporcionar uma experiência desagradável aos seus clientes.
Nesse aspecto, o melhor é reduzir o cardápio de takeaway, apresentando apenas pratos com bom custo-benefício e, ao mesmo tempo, viajar bem.
Forneça um local confortável onde os clientes possam esperar
Depende de como o seu processo de entrega está configurado, mas se os clientes ficarem na fila do lado de fora do restaurante para fazer seus pedidos, você deve considerar adequado investir em equipamentos para deixá-los confortáveis. Por exemplo, se estiver nevando ou chovendo, você pode montar barracas para se abrigar, aquecedores ou uma fogueira onde as pessoas possam se reunir.
Contrate seu entregador
As empresas de entrega fornecem uma frota de motoristas de entrega como serviço principal. Mas se você contratar seu motorista de entrega, sua empresa fica com 100% das comissões. Se você puder investir no estabelecimento de seu próprio conjunto de motoristas e carros e nos custos contínuos de um sistema de entrega eficiente, pode valer a pena.
Conclusão
Com as dicas acima para maximizar as vendas de comida para viagem do seu negócio de alimentos, você pode fornecer comida e serviços excelentes aos seus clientes e gerar grandes lucros.
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