Valget av farger for restauranten din er avgjørende, spesielt i menydesignet. Ellers kalt "kromatikk", farger påvirker reaksjonene til kundenes underbevissthet. Det påvirker deres følelser, atferd og visuelle oppfatninger.
Velger du en farge for utformingen av restaurantmenyen din? Denne artikkelen vil veilede deg gjennom dine preferanser.
Veiledning for valg av menydesignfarger
rød
Denne fargen stimulerer til energi og lidenskap. Når det gjelder mat, stimulerer rødt appetitten. Når folk i etablissementet ditt ser denne skyggen, øker det energien deres. Ved å øke hjertefrekvensen og heve nerveimpulsene, signaliserer rødt at noen er klare til å feste og det vekker nevronene.
Du har kanskje lagt merke til at et flertall av hurtigmatkjedene har fargen rød i logoene sine. Det er fordi når du ser den tonen, korrelerer du den med mørt kjøtt, et søtt godteri eller et saftig jordbær. Siden den er en intens farge, fremkaller den en rask reaksjon eller et presserende svar.
Blå
Konservative merker velger ofte fargen blå fordi den betyr trygghet og tillit. Imidlertid er det kanskje ikke det beste valget å assimilere det i en restaurantvirksomhet.
Primært demper blått appetitten og undertrykker sult. For å si det rett ut, er denne fargen den mest uappetitlige.
Blå, i forhold til mat, fikk først suksess med introduksjonen av den blå M&M. Så igjen, det er ikke sannsynlig at det er effektivt i noe annet enn et blått godteri. Mesteparten av tiden, når folk ser denne skyggen, blir de påminnet om bortskjemt mat. Blått i restaurantmenyen din, duker og vegger kan faktisk hindre appetitten til kundene dine.
På en positiv bemerkning kan blått assosieres med mat med lavt kaloriinnhold og vektreduserende mat, og som ofte antyder fargen på vann, kan denne fargen bety at mat, spesielt sjømat, er fersk. Nyanser av blått i etablissementet ditt gir beskjed om at kvalitet betyr noe fremfor kvantitet.
oransje
Noen kilder sier at du aldri bør bruke oransje til et intervju fordi det vil få deg til å virke uprofesjonell. Imidlertid har denne fargen en energigivende, morsom og optimistisk effekt. Vær imidlertid forsiktig med å bruke den, fordi dens negative konnotasjoner inkluderer å være umoden og overfladisk.
Når du tenker på appelsiner, er det appelsinjuice som kan dukke opp i tankene dine. Den vekker impuls og anses som en behagelig farge. Ens sanser blir stimulert når man ser oransje, og dette er livsviktig i en restaurantopplevelse.
Orange stimulerer appetitten og samtalen og er kjent for å øke salget i spisesteder som bistroer, spisesteder og kafeer.
Hvis kundene i restauranten din er omgitt av den oransje fargen, blir de opparbeidet til å spise, snakke og bo i lokalene og bruker derfor mer penger. For det meste representerer denne fargen god verdi.
Gul
Dette er kjent for å være en glad og oppløftende farge. Det betyr også ungdommelighet, optimisme og entusiasme. Ulempen er imidlertid at det kan virke billig.
Gult skriker ungdommelighet, men i matindustrien kan det ta feil fordi det viser naivitet eller usofistikert.
Gult stimulerer den analytiske siden av hjernen, men kobler en fra dens kreative side. Så vær forsiktig fordi mat i hovedsak handler om kreativitet.
Hurtigmatrestauranter kan likevel bruke denne fargen på grunn av dens evne til å forårsake uro. Det ville være praktisk for en rask kundebehandling.
Grønn
Det er mange aspekter som betegner fargen grønn som rikdom, balanse, harmoni, avslapning, natur, kreativitet og miljø. Som du kanskje har vært klar over, er sunn, vegetarisk og fersk mat forbundet med denne fargen, og det innebærer god smak.
Grønn, som farge, får forskjellige betydninger. Å betegne naturen, bringer til avslapning. Den store verdensomspennende kaffekjeden Starbucks, for eksempel, etablerer denne fargen i logoen sin, hovedsakelig fordi den hinter kunder om å sette seg ned og slappe av.
Store økologiske matmerker bruker også generelt grønt.
Rosa
Rosa som farge fremstår som oppriktig og romantisk. Den er også beroligende og representerer det feminine.
Når det gjelder mat, betyr denne fargen noe søtt og jevnt griseskinn. Feminine merker er fremstilt av rosa.
Du kan i utgangspunktet assosiere denne nyansen med unaturlig og usunn mat, men den har beroligende og beroligende egenskaper. Pepto Bismol er for det første farget rosa - men det er ikke mat.
Så det er kanskje ikke et ideelt alternativ å bruke rosa til merkevarebyggingen for restaurant med mindre bedriften din selger søtsaker eller et bakeri.
Svart
Denne fargen er tiltalende som en klassiker. Selv om det er ganske kaldt, representerer det styrke, autoritet, kraft og raffinement.
Gregg Rapp, en velkjent menyingeniør nevnte at svart blekk trykt på hvitt papir gir størst kontrast og vil gjøre menyen din veldig lesbar. Svart og hvitt i logoen din viser enkelhet. Det utstråler en elegant appell hvis du utelater fargen.
På listen over verdens 50 beste restauranter vil du legge merke til at de fleste av disse virksomhetene har en svart logo. Det er hovedsakelig fordi det viser enkelhet og raffinement.
Svartfarget mat er ikke det mest ønskelige, men visse valg er akseptable, for eksempel blekksprutblekkpasta, brente ender, svart lakris, kalamataoliven og Jack Daniels og svart rom.
Grå- Sølv
De psykologiske egenskapene til grå-sølv inkluderer modenhet, pålitelighet og solidaritet. Unngå å overbruke det fordi det kan utstråle depresjon og ingen følelser.
Du vil vanligvis ikke se matvarer som er farget grå. Ellers er de kombinert med aksentfarger som kan være attraktive da det er kontrast.
Vanligvis er teemballasje farget grå, slik at den ser jordnær ut og betyr naturlige ingredienser.
Du har kanskje kommet over en rett servert på en steinlignende tallerken, og den har en viss appell.
Så er det det mer populære sølvet som representerer klasse og renslighet, for eksempel når du tenker på disker i rustfritt stål. Det er også blikkpakking og sølvflasker som betyr renslighet og hygiene.
Konklusjon
Å velge riktige farger til din restaurantmeny, tilbehør, interiør og annet utstyr er viktig. Du vil skape den beste reaksjonen og påvirke publikum på de mest effektive måtene. Målet ditt er først og fremst å lokke dem til å nyte opplevelsen deres i etablissementet ditt og fortsette å komme tilbake.
Les vår artikkel om; Topp 10 restaurantmenyholdere
