Ulike typer restaurantkonsepter for 2022

Når du åpner en ny restaurant, er det mange forskjellige typer restaurantkonsepter å velge mellom. Det er vanskelig å vite hvilken filosofi som er best for deg.

Vurder følgende punkter før du bestemmer deg for et spesifikt konsept:

• Hvem er din tiltenkte målgruppe?
• Hva er prisklassen du har i tankene?
• Planlegger du noe formelt eller noe mer uformelt?
• Har du en bestemt type mat i tankene som du kan lage et merke for?

Fra rask mat til gourmetmat, det er åtte forskjellige typer restaurantkonsepter listet opp her. Husk at temaet til restauranten din kan viske ut linjene mellom konseptene for å gjøre den unik.

Ikke glem å sjekke ut de beste restauranttema-ideene .

1. Familierestauranter

La oss se på statene.

I USA tilbyr familierestauranter, også kjent som casual dining, rimelige retter fra menyer (se de beste restaurantmenyholderne ) med en blanding av klassiske retter som kan tilpasses med unike sauser, dipper eller annet pålegg. Fra grill til americana, til meksikansk mat, kan kausal bespisning ta på en rekke temaer. Uformelle spisesteder tilbyr bordservering og ikke-engangsmat samtidig som de opprettholder en rimelig meny.

En lavmælt, rimelig innstilling.

2. Restauranter i kafé eller bistrostil

En kafé er en restaurant som ikke serverer mat ved et bord. Kunder legger inn bestillingene sine ved en skranke og serverer deretter selv. Kaffe, espresso, bakverk og smørbrød er alle vanlige varer på en kafémeny. Kafeer har en lang historie i Europa og er spesielt knyttet til Frankrike.

Deres koselige, avslappede atmosfære er velkjent. En kafés andre kjennetegn er uteserveringen. En bistro ligner på en kafé ved at den serverer beskjeden, grunnleggende mat i en avslappet atmosfære. En bistro, derimot, kan tilby komplette måltider der en kafé bare kan servere kaffe, brød og bakverk. Ikke glem å sjekke ut restaurantens kafébarrierer for unik skilting til restauranten din.

3. Fine Dining Spisesteder

Fine dining vekker tanker om alt fra plettfrie hvite duker til smokingkledde servitører. Fine dining, som navnet tilsier, gir diners det beste når det gjelder mat, service og atmosfære. Det er også den dyreste typen restaurant du kan drive. Selv om de eies av samme person eller firma, er fine spisesteder vanligvis forskjellige.

4. Rask service restauranter

De fleste er kjent med gatekjøkken. I de første dagene ble hurtigmatkjeder som McDonald's og Burger King kjente, og skapte en rekke nye konsepter, inkludert Taco Bell, KFC og In-n-Out Burger.

Kunder ble tiltrukket av hurtigmat på grunn av dens hastighet, bekvemmelighet og lave kostnader. Flertallet av hurtigmatrestauranter er franchisetakere. Hvis du vurderer å lansere en fastfood-franchise, husk at forhåndskostnadene ved franchising er høyere enn for en frittstående bedrift. .

5. Buffet på en restaurant

Bufféspising, som har eksistert siden middelalderen, har tålt tidens tann og er et favorittvalg for mange restaurantkunder. En buffé er per definisjon en middag hvor besøkende forsyner seg med en rekke ting som er lagt ut på et bord eller skjenk

Bufférestauranter er en type restaurantkonsept som kombinerer selvbetjening med catering. Du kan tilby en buffet for spesielle anledninger eller som en restaurantkampanje hvis du starter en ny restaurant.

6. Restaurant i en boks

Popup-restauranter, som food trucks, er en økende trend i gjestfrihetsbransjen. Pop-up-restauranter var en av de mest populære trendene i 2012. Pop-up-restauranter kommer i dag i en rekke stiler og funksjoner. De kan dukke opp på de mest uventede stedene, for eksempel et forlatt lager eller en bygnings tak. Bekvemmeligheten til en popup-restaurant kommer til en lav kostnad både i form av tid og penger.

7. Mobilt kjøkken

Mobile food truck-restauranter er en populær mattrend rundt om i landet. Food trucks tilbyr billige kostnader og lave kostnader, noe som gjør dem til en av de mest kostnadseffektive metodene for å lansere en ny restaurant. En annen fordel med en food truck-virksomhet er mobiliteten, som lar den gå dit kundene er. Det krever også en mye mindre arbeidsstyrke.

En foodtruck er derimot fortsatt en virksomhet som krever mye arbeidskraft og omsorg, spesielt i de første årene.

8. Raske uformelle restauranter

Fast-casual, som er litt mer sofistikert (og dermed dyrere) enn hurtigmat, er en av de største motene akkurat nå.

Selv om raske uformelle restauranter bruker engangsretter og bestikk, er maten deres mer eksklusiv, med gourmetbrød og økologiske ingredienser. Kunder kan se at maten deres produseres i åpne kjøkken, som er populære blant fast-casual-bedrifter. Panera Bread er et eksempel på en rask og uformell restaurant.