Í nýlegum rannsóknum hafa vísindamenn komist að því að heimurinn neytir 2,5 milljarða kaffibolla daglega, verulegur hagnaður fyrir viðskiptafólk sem á kaffihús. Hins vegar ætti ánægju viðskiptavina að vera ánægð með framúrskarandi þjónustu við viðskiptavini. - leyndarmál fyrir velgengni og markaðsstefna sem notuð er af stærstu sérleyfisfyrirtækjum eins og Starbucks og Dunkin' Donuts.
Kaffihúsaeigendur verða að laga sig að síbreytilegum þörfum og ánægju viðskiptavina til að forðast tap á sölu eins og hreinlætisráðstöfunum, Instagram-verðugt útlit kaffihúsa og gæða kaffivörur.
Top 6 nauðsynjavörur fyrir kaffihús til að byggja upp trygga viðskiptavini
Ef þú ert með kaffihúsið þitt og átt í erfiðleikum með að finna leiðir til að fullnægja viðskiptavinum þínum og hvetja þá til að endurtaka viðskipti, þá skaltu ekki leita lengur því við höfum skráð allt það nauðsynlegasta sem þú ert að leita að til að bæta kaffifyrirtækið þitt.
Starfsfólkið þitt verður að vera afslappað eða hafa gaman af því að vinna því kaffihúsastemningin verður að vera þægileg og skemmtileg fyrir viðskiptavini þína. Þegar öllu er á botninn hvolft, ef ekki, munu viðskiptavinir líklegast taka eftir því.
Í þessari grein höfum við útvegað þér 6 helstu lykilþætti sem munu skipta miklu í kaffibransanum þínum.
1. Bjóða upp á wifi fyrir viðskiptavini kaffihúsa
Þú gætir líklega haldið að þessi hugmynd sé aðeins eftir eiginleikum, en að bjóða upp á ókeypis Wi-Fi er líka markaðsstefna sem felur í sér tvo mikilvæga hluti um fyrirtækið þitt. Í fyrsta lagi er þér sama um að fólk komi inn í búðina þína eingöngu til að vinna og þú hefur líklega nóg pláss fyrir það til að eyða tíma.
Þetta eru taldir andlegir kostir fyrir þá sem ganga eða keyra við kaffifyrirtækið þitt. Eftir því sem einstaklingum sem vinna heiman frá sér fjölgar vegna heimsfaraldursins munu fleiri þurfa viðeigandi stað til að komast út úr húsinu!
2. Þægilegt kaffihús andrúmsloft
Innanhússhönnun er allt fyrir viðskiptavini sem eru að leita að kaffihúsi þar sem þeir geta umgengist vini sína, lært fyrir prófin eða bara vilja sötra kaffibolla.
Instagram-verðugt getur gripið tryggð viðskiptavina þinna, svo þú ættir að taka þetta alvarlega þegar þú hugsar um kaffihúsahugmyndina þína þar sem það snýst um hvers konar upplifun þú vilt veita viðskiptavinum þínum.
Hönnun er huglæg. Sumir eru hlynntir naumhyggju og einfaldri hönnun, á meðan aðrir kjósa sveitalega, gróft höggvaða fagurfræði við björgun. Óreiða eins manns er þægindi annars manns. Sumir leita að stað þar sem þeir geta eytt tímunum saman í félagslífi, námi og afdrep. Aðrir verða að fara inn og út á leið sinni til vinnu.
Hönnunin gæti látið neytendur líða vel og tæla þá til að snúa aftur með vildarkorti. Það getur gefið til kynna hreinleika, þægindi og jafnvel gæði - ásamt persónulegum stíl og tilgangi.
3. Einstök þjónustuþjálfun fyrir starfsfólk
Að þjóna frábærri þjónustu við viðskiptavini krefst fyrirhafnar og tíma til að láta neytendum þínum finnast þeir metnir og metnir. Hins vegar gæti þetta aðeins náð ef þú gefur eftirtekt til að þjálfa starfsfólk til að vinna á skilvirkan hátt til að fullnægja þörfum viðskiptavina.
Starfsfólk ætti að vita hvernig á að búa til hvern kaffidrykk á matseðlinum og upplýsingar um hverja tegund af bakkelsi eða matvælum sem til eru, hvar vörur eru geymdar, hverjir aðrir starfsmenn eru og hver stjórnunarlínan er.
Ennfremur þarftu líka að hugsa vel um starfsfólkið þitt og dekra við það með ókeypis kaffi til að koma á góðum samböndum fyrir það til að fullnægja kaffihúsaupplifun viðskiptavinarins.
4. Auglýstu kaffihúsafyrirtækið þitt á samfélagsmiðlum
Eftir því sem heimurinn þróast ætti markaðsstefna einnig að laga sig að þessum áskorunum til að uppfylla kröfur viðskiptavina þinna, svo sem frábært kaffi og góða þjónustu við viðskiptavini.
Með hjálp samfélagsmiðla verður auðveldara að auglýsa vöruna þína til að sannfæra fjölda fólks um að prófa að drekka kaffi. Fyrst og fremst kaffi með hönnun ofan á, einnig þekkt sem „latte art“, er orðið töff þessa dagana.
Vídeómarkaðssetning er ein áhrifaríkasta markaðsaðferðin í kaffihúsaiðnaðinum til að hafa meiri sölu. Samkvæmt leitarorðarannsóknartóli YouTube leita 5.500 manns að „latte art“ mánaðarlega.
Auglýsingar þínar á hvaða samfélagsmiðlum sem er munu hafa áhrif á verslunarhegðun þeirra, svo íhugaðu hvaða skilaboð þú vilt senda. Er þetta kynningarmynd fyrir búðina þína almennt? Kannski viltu draga fram skemmtilega starfsfólkið þitt. Myndbandið þitt endurspeglar bæði þig og fyrirtæki þitt. Sýndu þeim eldmóð þinn og þeir munu umbuna þér með neytendahollustu.
5. Skilvirk biðröð
Eins og barista er það oft fyrsta sýn sem kaffihús afhendir viðskiptavinum sínum. Margir stórir veitingahúsakeðjur gera þau afdrifaríku mistök að halda pöntunarsvæðinu dauðhreinsuðu og hagnýt.
Bið er aldrei ánægjuleg reynsla, en hún er nauðsynleg vegna þess að ekkert kaffihús hefur takmarkalaust vinnuafl eða svæði til að starfa á. Gerðu biðröðina eins skilvirka og mögulegt er, jafnvel þótt það þýði að takmarka fjölda pantana sem teknar eru í einu eða gera eitthvað mikilvægt pöntunarkerfi sjálfvirkt. verklagsreglur.
Ef mögulegt er, úthlutaðu númerum svo viðskiptavinir sem kjósa að drekka eða borða í geti tekið sæti og beðið eftir þjónustu á meðan sérstakri biðröð er úthlutað fyrir grípa og fara neytendur.
6. Gæða kaffibaunir
Þegar það snýst um að gleðja viðskiptavini þína, getur það skipt sköpum í heiminum að hafa góða blöndu, smá fjölbreytni og réttan kaffibúnað.
Að vita hvaða þættir stuðla að ánægjulegri kaffidrykkjuupplifun getur farið langt í að byggja upp umhverfi sem mun tæla neytendur til að skila tíma og tíma.
Hins vegar skaltu ekki hunsa fyrirtæki sem selur óvenjulegar baunir. Kaffiviðskiptin þróast með tímanum og koma með nýjar upplýsingar til að fylgjast með. Að prófa eitthvað nýtt gæti hjálpað þér að bæta við listann þinn yfir uppáhalds kaffidrykki.
Kjarni málsins
Þar sem kaffihús getur ekki starfað án viðskiptavina er það mikilvægt að veita framúrskarandi þjónustu við viðskiptavini fyrir velgengni fyrirtækisins. Hins vegar getur fyrirtækið ekki starfað án starfsmanna sinna, þannig að það að tryggja að starfsfólk finni fyrir stuðningi og áhuga veitir framúrskarandi þjónustu við viðskiptavini.
Ef þú ert enn í vandræðum eru nokkrar síður fáanlegar með dæmum um góða þjónustu við viðskiptavini. Með sex aðferðum sem taldar eru upp hér að ofan getur kaffihúsið þitt haldið bæði starfsfólki og neytendum.
Lestu líka;
