Egy pompásan keverve egy ital, amely a napot megteheti. Hát nem olyan izgalmas, hogy a különféle rétegek és a különféle ízek csodálatos keveréke, amely a merész likőr tangjával táncol, megfojtja az élénkítő szenzáció iránti vágyát? Ezzel egy varázslatosan összeállított vegyes italban jöhet, amely teljesen emlékezetessé teszi a pillanatait. Így kell lennie az ügyfelekkel, különösen akkor, ha az új bár elindítását tervezi.
Mint a bár tulajdonosa, tudásban kell lennie a „mixológiáról” vagy az italok ravaszkodásának tudományáról. Ez a cikk vezeti Önt a bár alapvető elemeinek és más tételek vásárlásáról a világméretű menükből, hogy munkatársai jártassá váljanak a mixológia specialitásában, csodálatos koktélokat készítsenek és rendkívüli élményt nyújtsanak a vendégek számára.
Kezdje a rudat készletezésével
A bár alapvető elemei azok, amelyeket a bárban kell tartania, hogy simán működjön. A keverők és más berendezések ennek az állománynak a részét képezik. Ezek a fontos összetevők és eszközök lehetővé teszik a csaposok számára, hogy sokféle italválasztékot keverjenek, amelyek az aláírási koktéloktól a megbízható klasszikusokig terjedhetnek. Akár a jelenleg futtatott sávot készít, vagy újat indít, a következő tippek tájékoztathatják Önt a vásárolt sáv alapvető elemeiről, hogy az italszolgáltatás hatékonyvá váljon.
Ellenőrizze a bár leltárának ezt a listáját
A bárban lévő személyzetnek képesnek kell lennie és készen kell állnia az italok keverésére és kiszolgálására- bármilyen típusú informatika- az ügyfelek megrendelése. Ezért gondoskodnia kell arról, hogy rendelkezzen a fő bárfelszereléssel, hogy ezt lehetővé tegye. Az alábbiakban kell tárolni a következőket:
Rázkók
Az ital -összetevők összekeverése és a koktélok jéggel történő rázása gyors és egyszerűvé válik ezzel a berendezéssel. A bárszűrőknek is hozzáférhetőnek kell lenniük, hogy elkülönítsék a jégt az italtól.
Bárkeverő
Ezek megkönnyítik a kevert italok elkészítését, és a leggyorsabb időben. Ilyen módon a csapos gondoskodhat az ügyfelek megrendeléséhez.
Öntvények
Meg kell találnia a megfelelő intézkedést ehhez az eszközhöz, és ezek a szokásos fajtákban elérhetők. Ha lehetővé teszi az adagok méretének ellenőrzését és a kiömlések megelőzését, a likőröket lehetővé teszik, hogy pénzt takarítson meg, különösen, ha a személyzet kezdő.
Sínekes sínek
Ezek lehetővé teszik a népszerű italkeverékeket és a szeszes italokat a személyzet közelében, ami viszont felgyorsítja szolgáltatásaikat, inkább forgalmas éjszakákon.
Koktél összetevők
Ezeket a vegyes italok elemeit a bárban kell felszerelni, hogy színes, ízléses és mély koktélokat készítsenek.
Gránadin
Ez az összetevő aromás, édes ízű. Világos és piros színű, és a tequila napkelte, a Shirley templomok és a Roy Rogers keverésére használják, hogy néhányat megemlítsenek.
Zöld-citrom lé
Akár friss, akár koncentrált, ez az összetevő célja az alkoholos vegyes italok keserűségének kiegyensúlyozása. Megtalálhatja őket tonikus italokban, vörös halálokban és margaritákban.
Kókuszdió krém
Krémesként ez egy tökéletes elem a trópusi kevert koktélokban, például Pina Coladasban.
Gyomorkeserű
Ez az ízkivonat infúziója az italokhoz, hogy fűszeres és aromás ízű legyen. Összekeverik a Bahama -i rum ütésekkel, mojitosokkal, a régimódi stb.
Triple Sec
Ez egy erős narancssárga ízű összetevő, amelyet narancssárga ízű italok keverésére használnak. A hármas SEC -t általában a kozmopolitákban, a margaritákban, a Mai Tais -ban és a Long Island jégteákban használják.
Bárleves
Ide tartoznak a mész, az ananász, az alma és a különféle más gyümölcslevek, hogy a koktélok édes vagy savanyúvá váljanak, és általában sok ital választékában használják őket.
Egyszerű szirup
Ez egy alkoholmentes édesítőszer hideg italokhoz, más néven bárszirup. Ez a limonádé, a jeges tea, a caipirinhas és még sok más alapvető alkotóeleme.
A koktélüvegek sora
A prezentáció a kulcsa annak, hogy a vendégek jobban élvezhessék italukat, és emlékezetes élményt kapjanak. Ezekhez különféle koktélpoharakat használhat.
Martini üveg
A feszített és hűtött koktélok kiszolgálására használják, és V alakú tulajdonsága kiválóan alkalmas a kozmopoliták és a martinis kortyolására.
Ballballüveg
Ez egy magas és egyenes oldalú üveg, amelyet általában sötét és viharos, rum és koksz, valamint Gin és Tonic kiszolgálására használnak.
Collins Glass
Ez az üveg magasabb és keskenyebb, mint a Highball Sort. Henger alakú, és John Collins, Gin Fizz és Tom Collins tartalmazza.
Zombi pohár
Az összes egyenes oldalú koktélpohár közül ez a legmagasabb, és olyan színes italokat tartalmaz, amelyek színes és sok jég van, például a zombi koktél.
Szippantó üveg
Ez az üveg rövid és szár, egy nyitott tálral és egy karcsú peremmel, amely kondenzálja az ital aromáját, és whisky, Brandy és konyak tartására szolgál.
Kupéüveg
A feszített koktélok ezt az üveget használják, formái hangsúlyozzák az italok élénk színeit, beleértve a Gimlet -et és a Manhattan -t.
Margarita üveg
Ikonikus formájával képes köretet tartalmazni, és ideális a margariták és a daquiris kiszolgálására.
Rézbögre
A stílusosan kiszolgáló koktélok mellett ez az üveg hideg tartja az italt és javítja az ízét. A menta juleps, a moszkvai öszvér és a agár tartására használják.
Rocks Glass
Rövid magas és meglehetősen széles, ennek az üvegnek az alja nehéz, és szépen kiszolgált szellemeket és italokat tartanak, mint a régimódi.
Hurrikánüveg
Ennek az üvegnek a tulipán alakja egyedi, lehetővé téve, hogy kiemelje a gyümölcsös és trópusi koktélok élénk színeit, mint például a Szingapúr Sling, a Pina Colada és a Hurrikán.
A bemutató minden, amikor jövedelmező és kedvelt bár működtetése. Ezen eszközök és összetevők kivételével a világméretű menük többi kiegészítőjét is szem előtt kell tartania, amelyek tartalmazzák a menüborítókat, a számla -előadókat és a menü táblákat, többek között a vállalkozás korszerűsített működésének garantálására.
