Sokan arra kényszerülnek, hogy a járvány miatt otthonában maradjanak. Ez az előfordulás az ügyfelek preferenciáinak megváltozásához vezetett. Különösen, amikor az étkezésről van szó. Leginkább a kilépés vagy szállítás megrendelése, a lakóhelyükben korlátozott emberek kezdtek összpontosítani az egészségükre.
Az éttermek viszont elkezdték a fenntartható gyakorlatok végrehajtását. Ezekkel együtt beépítik a hangulatot és az immunitást fokozó válogatásokat a menükben. Ezek, többek között, 2022 -ben új éttermi menü trendeket hoznak.
Vásároljon vágólapot Az étterem menüjéhez
6 Meglepő étterem menü trendek 2022 -ben
Leginkább várható, hogy a dél -amerikai, a délkelet -ázsiai és a karibi konyha az évtized fordulójában áthatolja a konyhát. Az alábbiakban felsoroljuk az idén a globális étterem trendjeit.
1. Vegán vagy növényi alapú ételek az egészségtudatos számára
A mai napig arról számoltak be, hogy több mint 4 millió ember ragaszkodik a növényi alapú étrendhez. A Covid-19 járvány zajlásával növekszik a hús- és tejipari alternatívák előállítása. A statisztikák valójában megemlítették, hogy globális szinten a vegán piac értéke 2021 -ben 16 milliárd dollárra nő. 2025 -re várhatóan 9%-kal növekszik. A vegán trend tehát felfelé és felfelé.
Nem csak a vegán népesség szívesen él a vegán termékeken. A flexitárius populáció rájuk táplálkozik, és megpróbálják csökkenteni a húsfogyasztásukat. Ugyanakkor az igazság az, hogy a teljes népesség hatalmas százaléka véglegesen betartotta a veganizmust.
Tehát elvárhatja, hogy növényi alapú szendvicsek, hamburgerek és vegán mártások, szószok, harapnivalók és krémek, valamint a gabona alapú tálak beépüljenek számos éttermi menükbe 2022-ben.
Még a növényi alapú húsipar is fontolóra veszi a tényleges hús ízű húspótlások létrehozását és terjesztését. A városi gazdálkodás egyre népszerűbb, lehetővé téve a fenntarthatóan termeszthető hiper-helyi termékek egyszerű megszerzését.
2. Finom és immunitást fokozó funkcionális összetevők
A Covid-19 Mayhem következményei a funkcionális vagy immunfokozó ételek népszerűségét hozták létre. Az állomány immunitásában hinve az emberek együttesen elkezdték enni ezeket az ételeket. Számos egyén különlegessé válik egészségével kapcsolatban, ami immunfokozó összetevők beépítését eredményezi desszertekbe, mártásokba, harapnivalókba és akár italokba is.
Például ott van a funkcionális ital Poppi, amelyet ökológiai összetevők, prebiotikumok, gyümölcsök, gyógynövények és bogyók töltenek be. Az ilyen frissítők, mint ez, a szív, a bél és az immunrendszer előnyei.
3. Cukor alternatívák a fogyás és a cukorbetegség populációja számára
Az alacsony kalóriatartalmú ételek lehetőségei az egészségtudatos és fogyni akarnak azok számára, akik egészségtudatosak. A cukorbetegek számára, a cukor alternatívákat hasznosnak tekintik. Ez ésszerű választás is, ha súlycsökkentési eljáráson ment keresztül. A juharcukor, a kókuszdió cukor és az alacsony cukáris snackek különösen hasznosak, mivel kevesebb kalóriát tartalmaznak, és fontos összetevők a desszertekben és az édességekben.
4. CBD Sufussions az egészséges választás egyedi ízlése érdekében
A kannabidiol továbbra is bizonyítja jelentőségét az egészség növelésében, és ez az egészséges ételek gyűjteményével jár, amelyek mainstreamsé válnak. Az éttermek megkezdték a CBD integrálását az ételek és menüelemekbe. A CBD -t elsősorban sok országban legálisnak tekintik, és az elkövetkező években valószínűleg trendként jelenik meg. Ez az összetevő lehetősége van arra, hogy az ételek ízléses (és egészséges) ízléses legyen, és snackekbe, italokba és desszertekbe kerülnek, amelyek az éttermi menük dominálására kötelezőek.
5. Flexitárius konyha a vegánok és a hús szerelmeseinek
Tehát alapvetően mi a flexitárius étel? Ez kielégíti a „flexitáriusok” táplálkozási igényeit, vagy hogy az emberek lakosságát, akik csökkenteni akarják a húsfogyasztást, de másrészt nem akarnak teljesen vegánvá válni. A hús alternatívái valójában egyre népszerűbbek, mivel az élelmiszerválasztás, mivel a lakosság hatalmas része célja a fogyasztás csökkentése. A globális adatok egy jelentésben jelezték, hogy a lakosság 70% -a megszüntette a húsfogyasztást, és felvetette a hús alternatív táplálékát. Ezzel összefüggésben tudatosítja az állatok jólétét és a környezetvédelmet.
Az éttermek menük tehát arra késztetik, hogy növényi alapú tárgyakat és húsválasztékot is tartalmazhassanak, de gondoskodnak arról, hogy prémium minőségűek legyenek. Rendkívül népszerűnek tartották a választékokat, amelyek keverik a vegetáriánus és nem vegetáriánus élelmiszer-elemeket. Példa erre a hamburgerek, amelyek hús pogácsákkal és zöldségekkel rendelkeznek.
6. Kényelem a vigasz és az elégedettség érdekében
Az idők bizonytalannak tűnnek a Covid-19 járvány kezdete óta, és az emberek vigasztalást és kényelmet keresnek. Rengetegük keresi azt az ízletes és zamatos ételt, amely várhatóan 2022-ben veszi át az éttermi menüket. Az alkalmi kényeztetéshez választhat, hogy sült csirkét és sajtot magas kalóriatartalmú, de határozottan megnyugtató. Hosszú lezárás után a kényelmi ételek elkényeztetése valóban felszabadító élménynek tűnik. Aztán ott vannak gyömbér, vagy egyébként a kurkuma tésztaleves, jó érzésű alapanyagok, amelyek kielégítik az érzékeket, bár ez az ügyfelek választásától függ.
Következtetés
Az étel- és étkezési szokásokat, valamint az éttermi előkészületeket és a menüket nagymértékben befolyásolták a Covid-19 járvány, és ezek a tendenciák várhatóan 2022-ben áthatolják az otthonokat és az étkezési létesítményeket.
