Az emberek hajlamosak jelentős összeget költeni az étkezésre. A járvány támadása révén az éttermi étkezési lehetőségek korlátozottak lehetnek, ám mégis sok ügyfél az étkezéshez tartozó kereskedelmi élelmiszer -létesítményekre támaszkodik. Ez jó hír az élelmiszer -ipari vállalkozások tulajdonosai számára, bár sokan küzdenek.
Az étteremtulajdonosoknak és az üzemeltetőknek tehát találékonynak és kreatívnak kell lenniük az üzleti életük felszínének megtartása érdekében, és ennek egyik módja az, ha elvihető szolgáltatást kínál. Ezen a ponton szabadtéri étkezés megengedett (korlátozott kapacitásban); Ennek ellenére az éttermeknek meg kell vezetniük az elvihető értékesítésüket. Az alábbiakban az ehhez kapcsolódó tippek találhatók.
Hogyan lehet maximalizálni az étterem elvihető értékesítését
Engedje meg az ügyfelek számára, hogy online rendeljenek
Az átlagos felnőtt napi legalább 4 órát tölti a telefonképernyőn. Alapvetően az emberek rabja az okostelefonjuknak manapság, beleértve a fogyasztókat is. Vegye figyelembe, hogy tevékenységeik sok aspektusában, a közösségi médiától, a vásárlásból és a tanulásból, többek között az emberek online fordulnak.
Ezért praktikus, hogy létrehozzon egy online rendelési rendszert, és lehetővé teszi a potenciális ügyfelek számára, hogy ilyen portálon keresztül rendeljenek. Egy harmadik fél alkalmazás előnyös lesz ebben a tekintetben.
Ha azonban egy harmadik féltől származó alkalmazás hatalmas költségeket jelent, akkor dönthet úgy, hogy gyors és ingyenes online rendelési rendszer platformot használ.
Használja ki a járdaszélű pick-up szolgáltatást
Ha korlátozni kell a beltéri kapcsolattartást, akkor lehetőséget adhat az ügyfeleknek, hogy felvegyék a GO-megrendeléseket a járdán. Előzetesen meg kell adniuk a megrendeléseket, és el kell vinniük a létesítmény üzlethelyiségébe vagy járműveikbe.
Az online rendelési platformtól függően beállíthatja a rendszert, hogy engedélyezze a járdaszélű felvételi funkciót. Ha aktiválta ezt a funkciót, az ügyfelek a pénztárnál kérhetik. Adott esetben a jármű leírásának jelzésére kötelezővé kell tenni őket.
Készítsen és népszerűsítsen csak elvihető különlegességeket
Az éttermi szolgáltatók tisztában vannak azzal, hogy az olyan értékesítési stratégiák, mint a Daily Specials, a Kids's Eat-mentes éjszaka és a pénteki Afty italok specialitások, hatékonyan mozgatják a forgalmat. Ugyanakkor ez csak az étkezési forgalomra vonatkozik, és nem az elvihető vagy a szállításra.
De az elvihetőek manapság a "dolog", és az ügyfelek azt akarják, hogy az étkezés iránti vágyaikat elvihető ügyletek révén kielégítsék. Az egyik módja annak, hogy megszerezzék a versenyt és növeljék az elvihető megrendeléseket, az, ha csak elvihető különlegességeket kínál.
Példa erre az, ha minden elvihető megrendeléshez ingyenes előétel ad. Ingyenes étkezést kínálnak a gyerekeknek is. Ha egy ügyfél több elemből áll, akkor kedvezményt adhat nekik. Nézze meg, mi működik az Ön elvihető ajánlatai számára, hogy vonzza az embereket és az új ügyfeleket, és további értékesítést vonjon be.
Állítson be egy hűségprogramot
Az ügyfelek márka promóterévé válhatnak, ha hatékony és vonzó hűségprogramja van az étterem értékesítési stratégiájának részeként. Győződjön meg arról, hogy ezekre az eladási erőfeszítéseire és jelentős értékesítési előnyt szerezhet.
Nyilvánvaló, hogy az éttermi értékesítési taktikák hasonlóan a lendületes vevői lojalitást, még akkor is, ha ez csak egy egyszerű lyukasztó kártya. A visszatérő üzlet vezetésén kívül a hűségprogram segíthet több ügyfél -elérhetőség összegyűjtésében, lehetővé téve, hogy telefonon vagy e -mailben eladhassa vagy forgalmazza nekik.
Legyen összhangban a közösségi média marketingstratégiájával
Az éttermek általában felhasználhatják a közösségi média marketingjét. Ennek ellenére a korlátozott költségvetéssel rendelkező kis létesítmények tendenciája a közösségi média számlák felállítására, de végül elfelejti őket. Nem következetesek ennek a digitális marketingstratégiának.
Milyen nagy lehetőség, hogy kihagyja az ügyfélkör elérését és kiszélesítését, ami következésképpen lehetővé tenné az elvihető értékesítés növelését.
Az emberek napi átlagosan 2 órát töltenek a közösségi média webhelyein és olyan platformon, mint a Facebook, a YouTube és az Instagram. Ha tudod, hogyan lehet ezeket kihasználni, akkor nagyszámú követő és ügyfél vonzása lehet.
Tehát ne felejtse el a marketing szociális média részét. Optimalizálja a közösségi csatornákat az élelmiszer -vállalkozás, különösen az elvihető és a szállítási értékesítés előmozdítása érdekében.
Fokozza az elvihető promóciókat offline állapotban
Általános marketingstratégiájának offline intézkedéseket kell tartalmaznia, például szórólapokat, plakátokat és szendvicslapokat. Használhatja a elvihető szórólap sablonja, is. A megfizethető és ízletes ételek kiszolgálásán kívül légy kreatív. Kedvenc ételeit, csábító promóciókat és kedvezményeket nyomtathat a szórólapokra, amelyeket a város körül feladhat, hogy növelje a hirdetési erőfeszítéseit.
A plakátokat szintén el lehet helyezni az ablakon, hogy felhívják a járókelők figyelmét. A szendvicslapok ugyanúgy hasznosak, mivel szabadon álló járdajelek, amelyek bejelentik az Ön szolgáltatásait és ajánlatait. Menübeszédjelek gyakorlati lehetőségek is.
Gondosan válassza ki a menüt
Annak ellenére, hogy az összes legfinomabb és legmegfelelőbb ételt a menübe szeretné tenni, először tisztában kell lennie ennek a lehetőségnek a korlátaival. Vegye figyelembe, hogy nem minden étel ugyanazt utazik. Ha például tél van, akkor azt gondolhatja, hogy nagyszerű ötlet forró és kiadós ételeket kínálni, mint például a sütemények és a sültek. Ennek ellenére második gondolatai vannak, mert ezek az ételek könnyen elveszítik a hőüket és a következetességüket. Nem utaznak jól, ami végül kellemetlen élményt nyújthat ügyfeleinek.
Ebben a tekintetben a legjobb, ha lecsökkenti az elvihető menüt, csak költséghatékony ételeket és ugyanakkor jól utazik.
Biztosítson egy kényelmes helyet, ahol az ügyfelek várhatnak
Attól függ, hogy miként állítják be az elvihető folyamatát, de ha az ügyfelek sorban állnak az éttermén kívül, hogy megrendeléseiket megkapják, akkor megfelelőnek kell tartania a berendezésekbe történő beruházást, hogy kényelmesebbé váljon. Például, ha havas vagy esős időjárás van, akkor sátrakat tehet fel menedékhelyre, fűtőkészülékekre vagy tűzhelyre, ahol az emberek gyülekezhetnek.
Bérelje fel a kézbesítési illesztőprogramot
A kézbesítési társaságok elsődleges szolgáltatásként biztosítják a kézbesítési járművezetők flottáját. De ha felveszi a kézbesítési illesztőprogramot, akkor vállalkozása megtartja a jutalékok 100% -át. Ha befektethet a saját járművezetők és autókészletek létrehozásába, valamint a hatékony szállítási rendszer folyamatos költségeibe, akkor megéri.
Következtetés
A fenti tippekkel az élelmiszer -üzlet elvihető értékesítésének maximalizálásához kiváló ételeket és szolgáltatásokat nyújthat ügyfeleinek, és hatalmas nyereséget nyújthat.
Olvassa el;
