Alapvetően figyelembe kell vennie a jó elvihető menü megtervezésének jelentőségét, mivel ez növelheti az értékesítéseket. Vegye figyelembe, hogy annak kialakítása, elrendezése és színsémája rengeteg nyereséget hozhat be, ha jártasan összerakják. Nem szeretné használni az étel- és italtermékek rosszul megtervezett listáját, mert ez el tudja távolítani az ügyfeleket.
A menü az első kiegészítő, amelyet a potenciális vendégek átnéznek, mielőtt megrendeléseiket elhelyezik. Ez egy Make-vagy megszakítás tényező az első benyomás létrehozásában. Ezért döntő fontosságú, hogy hatékonyan hozza létre.
Ebben a tekintetben hivatkozhat elvihető tervek online, de az alábbiakban egy útmutató található a tippekhez, amelyeket beépíthet a projektbe.
8 étterem elvihető menü tippek és ötletek
Nagy figyelmet fordítson a márkajelzésre
Lehet, hogy már létrehozta az éttermi logót az alapító belső tere után. Ezeket az elemeket együttesen le kell fordítani a menübe. Elsősorban az étel- és éttermi cikkek jól megtervezett felsorolásának tartalmaznia kell:
- A márkád logója
- A megfelelő színtervezés
- A leghatékonyabb betűtípus stílus
- A kiegészítő téma
A menüjének meg kell felelnie a létesítményének kinézetével és érzésével. Úgy kell éreznie, hogy ott tartozik, és tükrözi a márkáját; Ezért kell ezt kifogástalanul megtervezni.
A listának könnyen beolvashatónak kell lennie
Az ügyfelek gyors és hatékony szolgáltatást akarnak, így a menünek képesnek kell lennie arra, hogy segítsen nekik a gyors döntések meghozatalában. 109 másodperc alatt (az átlagos étkezők a menü olvasásával) a vendégeknek jól meg kell érteniük az ételválasztást. Lásd, hogy a szakasz címsorai tisztaak, és hogy az étel címe könnyen megtalálható. Ha konkrét elemeket szeretne kiemelni, fektesse be azokat dekoratív keretekben és vonzó grafikákban.
Bemutatja a nagymarrú edényeket azáltal, hogy a hozzáférhető szakaszokba helyezi őket
Mivel a vendégek által elolvasott gyors szkennelési idő elolvassa a menüt, valószínűleg csak az első és az utolsó menüelemeket vizsgálják meg.
Megfelelő, hogy a választás utolsó szakaszának elején jelölje meg a magas margó tételeit, mivel ezek a legnagyobb eladók. Használja ki különösen az „Édes foltot”, amely a menü jobb felső sarkában. Helyezze ide az étterem legdrágább tárgyait, mert itt az étkezők szeme hajlamos vonzódni.
A vonzó grafika és a betűtípusok jobban kialakulnak ebben az „édes foltban”. A dekoratív elemek beépítése az éttermi menük „szemmágneseire” valóban stratégiai stratégia a megfelelő eladások elvégzésében. Míg rajta, szintén megjelenítheti választásait Fából készült menüjelek.
Használja a megfelelő színeket az ügyfelek érzelmeinek befolyásolására
A színek tudatosan befolyásolják az emberek döntéseit, és kihasználhatják ezt a képességet. Küldheti ügyfelei figyelmét a megfelelő színekkel rendelkező egyes menüválasztásokra. Valójában kiválthatja étvágyát.
Rengeteg színkombináció használható az éttermi menükben, de a leggyakrabban a vörös és a kék, különösen a tenger gyümölcsei. Ezt a technikát alkalmazhatja a menüben az étel- és italválasztási lehetőségek hierarchiájának meghatározására.
Fektesse ki korlátozott számú fotóval
Régebben a menü minden elemét egyetlen fotóval párosították. De ez a technika már nem hatékony. A képek használatának használata az ételválasztásban ritka lehet, mivel minden oldalhoz elegendő. Ez alapvetően 30%-kal növelheti értékesítését.
Ebben az értelemben a bölcsen megjelenítéséhez ki kell választania a fényképét. Helyezze a legszájékos és meghívó ételeket. Élvezze őket a leglenyűgözőbb színekkel és textúrával.
Légy kreatív az ételek neveivel és leírásaival
Adjon hozzá kreatív érintést az ételek és italok leírásaihoz. Legyen költői, ahelyett, hogy csak az összetevőik elmondása lenne. Szüksége lesz erre, hogy az elemeit vonzóbbá tegye, különösen a drága.
A kivonási menü jellege kissé eltér, és a hosszú költői leírásokra nem lehet szükség. Ennek ellenére olyan leíró nyelvet infúzálhat, mint például a „házi készítésű”, „gazdag”, „fűszeres”, „krémes”, és hasonlókra. Meglepő módon az ügyfelek elégedettnek érezhetik magukat, amikor távoznak.
A csúcskategóriás ételek megjelenítése a menüben kreatív nyelven keresztül ellensúlyozhatja a túlzott árakat, mivel ez arra készteti a vendégeket, hogy úgy érzi, hogy a pénzük megéri.
Az árakat kevésbé láthatóvá tegye
Bonyolult, ha figyelembe veszi az élelmiszerlistáján szereplő árakat. Ha megfelelő tervezés nélkül hajtják végre, akkor ez eldobhatja az ügyfeleket, vagy arra kényszerítheti őket, hogy a legolcsóbb tárgyakat rendeljék.
Ennek kulcsa az, hogy eltávolítsa a menüben lévő valutajelet. Ilyen módon a vásárlás terhe eloszlik, amikor a mecénások fizetik a megrendeléseket.
Ennek ellenére a költségeket egyszerűen nem lehet eltávolítani a listájáról, így egyébként észrevétlen vagy kevésbé láthatóvá teheti őket, ha azokat az elemek alá és egy kisebb betűtípus alá helyezi.
Ezzel a technikával ráveheti a vendégét, hogy először vásárolja meg az elemeket, mielőtt még az árat észreveszi. És ha meggyőző nyelvet használ, akkor valójában a tételek árait irreleváns vagy kevésbé releváns lehet az ügyfelek számára, akik nagyon hajlandóak fizetni érte.
Használjon drága csalót, hogy a többi elem ésszerűnek tűnjön
A listájához hozzáadott drága csalódást ésszerűnek tekintheti a vállalkozás magasabb árai. Ez a stratégia hatékony, és akkor alkalmazható, ha a kiválasztása drágább, mint a verseny.
Adjon hozzá egy túlzottan árú elemet a menübe, hogy a többi élelmiszer-cikk olcsóbb legyen. Vegyük figyelembe ugyanúgy, mint a magas ár magas színvonalú, ha az éttermi ételeket is magában foglalja.
Következtetés
Ha ezt a nyolc intelligens pszichológiai hacket gyakorlati tippekként és ötletekként használják a jó elvihető menü létrehozásához, akkor vállalkozása kiemelkedik a tömegből. Szerezd meg és alkalmazzák őket helyesen, és készen áll arra, hogy hatalmas nyereséget szerezzen meghökkentő munkájáért.
Olvassa el;
