Az ügyfélszolgálat egy éttermi vállalkozás uralkodó aspektusa. Ez határozottan a fő aggodalomra okot adó terület. De vajon tudott-e valaha kellő figyelmet fordítani az ügyfél-tapasztalatára?
A „teljes vevői élmény” azt jelenti, hogy a vállalkozás minden szegmenséből a legjobb szolgáltatást nyújtja, kezdve a személyzettől, amely a telefonos foglalást a házigazdához vagy a hostessen, a szerverekhez, valamint az asztali szolgáltatáshoz és a szórakozáshoz veszi. Mennyire elkötelezett a munkatársai, és hatékony a parkolási szolgáltatása? A várakozási területnek és a légkörnek is kiválónak kell lennie. A fürdőszobái tiszta és funkcionálisak? Az ételeinek csodálatosnak kell lennie, és mindenekelőtt a szolgálatának gyorsnak kell lennie.
Ezek a tényezők együttesen biztosítják az étkezőinek általános elégedettségét az étterem látogatásakor. A vállalkozás minden mozgó része meghatározza az ügyfelek tapasztalatait.
Ez a cikk az étterem kritikus tulajdonságát tárgyalja, amely a menü. A menü az első dolog, amelyet az ügyfelek megvizsgálnak, amikor belépnek a létesítménybe, tehát ennek tehát barátságosaknak kell lennie, és kényelmes étkezési hangulatot jelentenek számukra.
megvesz vágólap menü online
Az alábbiakban felsoroljuk a 7 egyedi menüötletet, amely a legjobb étkezési élményt nyújtja ügyfeleinek.
Menü ötletek az ügyfélélmény befejezéséhez
1. Jelenítsen meg vonzó és professzionális fényképeket az árucikkekről
A menünek könnyen olvashatónak kell lennie, miközben elbűvöli a vendégek gasztronómiai érzékeit. Ebben az esetben professzionális fényképeket kell használnia az élelmiszerek megjelenítéséhez.
Milyen ételeket szolgál fel? Ha tudod, szerepeljenek a legtöbbjükben a menüben. Egyes éttermek általában csak néhány választást ábrázolnak, de ha további fényképeket tartalmaz, akkor javítja az ügyfelek élményét.
Ha különösen ismeretlen elemeket szolgál fel, akkor jobb, ha további fotókat mutat be. Ezek a képek a mecénások vizuális ábrázolásait adják az Ön által kiszolgált ételekről, és mindenképpen feltétlenül nyomon kövesse ezt a tényleges edényben.
Sok ügyfél hajlamos a látvány alapján meghozni döntéseit, miközben nem olvassa el a menüben található szöveget. Ezután ismét tartalmaznia kell mind a fényképeket, mind a leírásokat, hogy mindenféle ügyfél számára vonzó legyen.
Olvas: Mik azok az éttermi menü vágólapok
2. Adjon hozzá friss és egészséges tárgyakat
Manapság az a tendencia, hogy az egyik egy étteremben étkezik, mint otthon. Tehát csakúgy, mint az otthoni étkezés, az ügyfelek friss és egészséges ételeket szeretnének kóstolni.
Az ügyfelek élménye javul a vállalkozásában, ha friss, egészséges és organikus lehetőségeket kínál. Jelölje ki ezeket a választásokat a menüben is, beleértve az online hirdetéseket is.
Érdemes, hogy vállalkozását úgy helyezze el, mint az ügyfelek jólétét és jólétét, és ezt egészséges és ökológiai élelmiszerek kínálatával teszed.
Ezenkívül beépítheti a helyi forrásból származó ételeket. Ez megmutatja aggodalmát a szélesebb közösség iránt. Ezek a szempontok előnyt jelenthetnek a verseny felett.
3. Jelölje ki a példaértékű ételválasztékokat
Kerülje el a rendetlen menü bemutatását, mert ez csökkenti az ügyfelek élményét. Alapvetően az, hogy kiemelje azokat az elemeket, amelyeket jól csinál. Ezen a folyamaton mentesítse le a listáját.
A menüben lévő rendetlenség csökkentésével összpontosítson a szokásos kedvenceinek és az egyedi ételeinek megjelenítésére. A kiszolgált és előkészített választásoknak megfelelő számúnak kell lenniük, különben a konyhája kicsapódna azokban az időkben, amikor nagyon adóztatott.
Szervezze meg a menüt úgy, hogy kiküszöböli azokat az elemeket, amelyek nem adnak el, és a klasszikus, a kedvencek és a jövedelmező ételek miatt nem adnak megfelelőt. Az utolsó dolog, amit meg akar tenni, az, hogy elárasztja az ügyfeleket.
Sem gazdaságos, sem praktikus, hogy vállalkozása nagyon nagy menüvel rendelkezik. Ezért hajlamos túl sok összetevőt raktározni, amelyet csak kidobhat.
4. Különleges ajánlatokat kínáljon
Ez nem feltétlenül jelenti a menüben lévő kedvezmények bevezetését. Másrészt speciális ajánlatokat alkalmazhat, például hetente vagy havonta a speciális árak menüpontjainak listáját. Elsősorban ezeket az egyedi és a magas méretű tételeken is elvégezheti.
Az ügyfelek nagyon értékelik az ilyen különleges ajánlatokat, így lelkes és hűségessé teszik őket a létesítményben való étkezéshez.
5. Írja le kreatív módon tételeit
Egy nagyszerű példány hosszú utat jelenthet a kellemes vevői élmény biztosításában. Nem lenne jobban csábítóan, hogy csak egy szokásos hamburger helyett fűvel táplált marhahúst eszel Dél-Dakota hegyvidékéből?
Lehet, hogy leírása rövid és egyértelmű, de gondoskodjon arról, hogy kreatívak -e, amelyet egy profi copywriter végez.
6. Kínáljon tisztességes és versenyképes árakat
Mindenesetre a menüelemek árazását finoman be kell hangolni. Győződjön meg arról, hogy ésszerű és versenyképes.
Noha az árképzése előnyös lehet vállalkozása számára, az ügyfelek számára is megfizethetőnek és tisztességesnek kell lennie. Ellenőrizheti a versenyét, hogy felmérje ezt a szempontot.
7. Frissítse a menü tervezését
Úgy nézett ki a menüje az elmúlt 10 évben? Ez a vendégek teljes összege, különösen, ha már kopott, szakadt és piszkosnak tűnik. Rosszul fog beszélni a konyhájának tisztaságáról.
Ezért javítania kell, és jól ábrázolnia kell a márkáját azáltal, hogy a menü szakszerűen készíti el. Rendszeresen frissítse az ügyfélélmény és az alsó sor növelése érdekében.
Következtetés
A „vevői élmény” jó megértésének megismerését igényli az ügyfelek szempontjából. Ilyen módon tudni fogja, milyen kullancsokat és mit kell tenni, hogy a legjobb szolgáltatást és növeljék a nyereségét.
