Iskustvo vašeg gosta u objedovanju značajno utječe na vaše poslovanje. Međutim, pronalazak ameni najprodavanijeg restorana predložak može povećati vašu mjesečnu prodaju.
Izrada matrice jelovnika jedna je od bitnih stvari za vaše poslovanje jer pomaže klijentima da prođu kroz sve vaše prehrambene artikle. Google dokument nudi razne online predloške jelovnika savršene za popularne stavke jelovnika vašeg restorana.
S druge strane, izrada jelovnika od nule omogućuje vam da prilagodite dizajn jelovnika restorana prema svojim standardima.
Ovaj članak navodi sve što trebate znati o stvaranju primamljivog i lijepog jelovnika.
Kako napraviti unosan jelovnik restorana
Restorani s jelovnikom profesionalnog izgleda mogu donijeti golemu zaradu čak i ako ga kupci samo baciju na pogled. Dobri predlošci jelovnika dostupni su u Google dokumentima.
Matrica jelovnika u restoranu mora biti sažeta, organizirana i pravilno postavljena kako bi vaša unosna jela bila privlačnija bez obzira na troškove hrane.
Evo stvari koje trebate zapamtiti kako biste jednostavno izradili svoj personalizirani dizajn jelovnika ili upotrijebili alat za izradu jelovnika restorana ako želite povećati svoju profitnu maržu!
1. Koristite opisne pridjeve
Najčešća pogreška vlasnika restorana prilikom izrade predloška matrice jelovnika na google dokumentima je ta što se više fokusiraju na grafičke elemente nego na opis hrane.
Jelovnici hrane u restoranima trebaju sadržavati opisne riječi koje se dopadaju svakom od pet osjetila kupaca, a istovremeno utvrđuju očekivanja o tome što će dobiti kada njihov tanjur, zdjela ili čaša konačno stignu.
Osim toga, vlasnici restorana mogli bi angažirati pisca za pisanje ažuriranja sadržaja bloga za njihova najpopularnija jela, privlačeći potencijalne kupce.
2. Kategorizirajte stavke jelovnika na temelju profita i popularnosti
Jedna od tajni dobrog dizajna jelovnika je organiziranje prodajne cijene i dizajna vašeg restorana na temelju postotka cijene hrane i popularnosti.
Možete lako razumjeti svog kupca kroz dubinsku analizu vašeg obujma prodaje jer vam daje ideju o tome koje komponente vašeg restorana pomažu u uspjehu, a koji ga aspekti ometaju.
Da biste napravili savršen jelovnik, kategorizirajte svoje namirnice na temelju njihove popularnosti i isplativosti. Ako prehrambeni artikli ne dobiju dovoljno popularnost jer su cijene stavki jelovnika previsoke, ponekad snižavanje cijene može odmah privući pažnju kupca.
3. Izmjerite učinak svog novog jelovnika
Jelovnik s hranom neophodan je alat za restoran koji utječe i povećava obujam prodaje i prosječne goste tvrtke—što čini vitalnim stvaranje učinkovitog jelovnika koji može privući pažnju kupaca.
Razumijevanje ponašanja vaših kupaca i profitabilnosti hrane dat će vam jasnu perspektivu o tome kako vaš jelovnik utječe na vašu prodajnu cijenu i stvarni trošak vašeg gubitka.
4. Navedite podrijetlo sastojaka
Privući apetit svojih kupaca možete lako učiniti ako spomenete porijeklo sastojaka svakog jela predstavljenog na vašoj ploči s jelovnicima. Time bi se obujam prodaje povećao bez obzira na troškove hrane.
Vlasnici restorana također mogu proizvesti digitalne ploče s jelovnicima za internetsko oglašavanje, privlačeći potencijalne kupce i dopirući do širokog spektra ljudi.
5. Skrenite pozornost s toga koliko jelo košta
Prilikom izrade dizajna jelovnika, ne zaboravite skrenuti pozornost kupaca s cijena jelovnika jer bi na kraju mogli izabrati jeftinije namirnice. Troškovi hrane jedan su od faktora koji ograničavaju mjesečnu prodaju restorana.
Pojedinačna prodaja uvijek ima ugodno mjesto gdje možete brzo skrenuti pažnju kupca s cijene prehrambenog artikla. Možete koristiti psihološke strategije kako biste riješili problem i zaradili više.
Na primjer, ne biste trebali koristiti simbole valute i nulte brojeve kada određujete cijenu svog skupog artikla. Umjesto da napišete 5,00 USD, proizvod biste trebali cijeniti na 4,99 USD kako biste privukli i prevarili um kupca.
Kako imenovati stavke jelovnika
Svaki brzi restoran bori se da stvori primamljivo ime za svoja prepoznatljiva jela ili hranu jer bi ono odražavalo njihov brend. Što na neki način donosi popularnost ako potencijalni kupci vole vašu hranu.
Na primjer, McDonald'sov online jelovnik nudi Big Macove i Whopperse za svoje hamburgere. Ova imena nisu samo jednostavna imena, već prenose poruku kupcu.
I Big Mac i Whoppers donose ideju veličine u veličini - primamljivo ime za kupce. Kao rezultat toga, restorani mogu zaraditi.
1. Budite osobni
Uvijek možete stvoriti ime za restoran ili prepoznatljivo jelo povezano s vašim osobnim životom kao jednu od marketinških strategija restorana. Dodavanje osobnog pečata može privući potencijalne kupce ili stvoriti bazu lojalnih kupaca.
Na primjer, dolazi li vaše prepoznatljivo jelo prema receptu kamiona s hranom vaše pokojne bake? Imenujte svoj prehrambeni proizvod zajedno s bakinom datuljom i sigurno ćete privući kupce.
Svaki naziv hrane i pića trebao bi imati pozadinsku priču; korištenje stvarnih likova kao primjera fantastičan je način da se to postigne bez obzira na prodajnu cijenu.
Ako želite razlikovati svoju hranu od konkurencije, proširite naslov jela u prezentaciji i dodajte primamljive detalje.
2. Budite autentični
Dostupno je mnoštvo informacija o tome kako dizajn restorana utječe na prodaju i troškove hrane, a trebali biste znati koje su strategije najučinkovitije. Ali nema razloga za brigu jer stručnjaci nisu dizajnirali vaš lokalni restoran.
Uvijek možete zamoliti krug prijatelja i potrošača da sudjeluju u nekom osnovnom istraživanju tržišta ako niste sigurni hoće li naslovi vašeg prepoznatljivog jela i pića biti magnet za oči kupaca.
3. Naglasite svoje zvjezdice i zagonetke
Upotrijebite vizualne tragove i slatka mjesta kako biste privukli pozornost na stvari koje želite najviše prodati. Popularni artikli mogu biti okruženi kutijom, otisnuti drugom bojom, podcrtani ili imati sliku s prodajnom cijenom.
Kako biste lako privukli pažnju kupaca, neke proizvode možete nazvati "Hrskava piletina" ili "Originalni recept". - pružiti kupcu tumačenje kvalitete umjesto kvantitete.
U tom slučaju restoran bi trebao staviti naglasak na jednu stavku po skupini kako ne bi bilo toliko odabranih stvari da se niti jedna ne ističe.
4. Napišite izvrsne opise jelovnika
Činjenica da većina pisaca o restoranskom osoblju navodi svoju profitabilnu stavku na jelovniku bez ikakvih dodatnih objašnjenja ozbiljan je problem koji primjećujem.
Ažuriranje sadržaja bloga nije dobro jer čitljiv jelovnik omogućuje komunikaciju s gostima o duhu i osobnosti vašeg restorana, što može značajno utjecati na položaj i zaradu restorana.
Dodatni savjeti za jelovnik vašeg restorana
Svaki restoran prvo mora shvatiti koliko je važno stvoriti i organizirati savršen jelovnik za svaku namirnicu, a ne fokusirati se samo na vizualne elemente.
Shvatite ponašanje svojih kupaca kako biste ispunili njihove zahtjeve i potrebe. Na primjer, kupci često traže ponudu pića. Zbog toga biste mogli razmisliti o izradi nevjerojatnog menija koktela.
Završne misli
Sastavljanje unosnog jelovnika za vaš restoran može biti frustrirajuće. Međutim, postoji mnogo uređivača jelovnika ili google slajdova koje možete koristiti za brzo stvaranje jelovnika za svoju tvrtku.
Jelovnici s hranom ne moraju imati nikakve dekorativne elemente da bi postali učinkoviti. Vi samo trebate napraviti organiziran, pravilno postavljen i ukusan jelovnik kako biste lako povećali svoju mjesečnu prodaju.
Pročitajte također;
