Ljudi su skloni potrošiti značajnu količinu novca na jelo vani. S napadom pandemije, mogućnosti objedovanja u njihovim restoranima možda su postale ograničene, no ipak se mnogi kupci oslanjaju na komercijalne prehrambene objekte za svoje obroke. Ovo je dobra vijest za vlasnike prehrambenih tvrtki, iako se mnogi od njih možda bore.
Vlasnici i operateri restorana stoga bi trebali biti domišljati i kreativni u održavanju svog poslovanja, a jedan od načina da to učine je nuđenje usluge za van. U ovom trenutku može biti dopušteno blagovanje na otvorenom (u ograničenim kapacitetima); usprkos tome, restorani moraju poticati prodaju hrane za van. Slijede savjeti koji se odnose na to.
Kako povećati prodaju svog restorana za ponijeti
Omogućite kupcima da naruče online
Prosječna odrasla osoba svaki dan provede najmanje 4 sata gledajući u ekran svojih telefona. Uglavnom, ljudi su ovih dana ovisni o svojim pametnim telefonima, uključujući potrošače. Uzmite u obzir da se u mnogim aspektima svojih aktivnosti, od društvenih medija, kupovine i učenja, između ostalog, ljudi okreću internetu.
Stoga je praktično uspostaviti sustav online naručivanja i omogućiti potencijalnim kupcima da naručuju putem takvog portala. Aplikacija treće strane bit će korisna u ovom aspektu.
Međutim, ako aplikacija treće strane zahtijeva velike troškove, možete se odlučiti za korištenje brze i besplatne platforme za online naručivanje.
Iskoristite uslugu preuzimanja s ulice
Ako je potrebno ograničiti kontakt u zatvorenom prostoru, kupcima možete dati opciju da svoje narudžbe za ponijeti preuzmu na pločniku. Morat će naručiti unaprijed i odnijeti ga do izloga ustanove ili svojim vozilima.
Ovisno o platformi za online naručivanje, možete postaviti svoj sustav da omogući značajku preuzimanja s ulice. Ako ste aktivirali ovu funkciju, kupci je mogu zatražiti na blagajni. Ako je primjenjivo, morat će navesti opis svog vozila.
Stvorite i promovirajte posebne ponude samo za van
Upravljači restorana dobro su svjesni da su prodajne strategije kao što su dnevni specijaliteti, dječje večeri bez hrane i specijalna ponuda pića petkom učinkovite u privlačenju prometa. S druge strane, to se odnosi samo na promet u restoranima, a ne na hranu za van ili za nošenje.
No hrana za van danas je "stvar" i kupci bi željeli zadovoljiti svoju žudnju za hranom vani kroz ponudu hrane za van. Jedan od načina da dobijete prednost nad konkurencijom i povećate broj narudžbi za van je da ponudite posebne ponude samo za van.
Primjer je davanje besplatnog predjela za svaku narudžbu za van. Besplatni obrok za djecu također se može ponuditi uz narudžbu predjela za van. Ako kupac naruči obiteljski obrok koji se sastoji od nekoliko artikala, možete mu dati popust. Pogledajte što funkcionira u vašim ponudama za van kako biste privukli ljude i nove kupce i povećali prodaju.
Postavite program vjernosti
Vaši kupci mogu postati promotori vašeg brenda ako imate učinkovit i atraktivan program vjernosti kao dio svoje prodajne strategije restorana. Pobrinite se da se vaši napori za njih prodaju i da dobijete značajnu prednost u prodaji.
Očigledno, takve prodajne taktike u restoranima povećavaju lojalnost kupaca, čak i ako se radi samo o jednostavnoj bušenoj kartici. Osim što potiče povraćaj posla, program vjernosti može vam pomoći prikupiti više podataka za kontakt s kupcima, omogućujući vam da im prodajete ili prodajete putem telefona ili e-pošte.
Budite dosljedni svojoj marketinškoj strategiji na društvenim mrežama
Restorani općenito mogu dobro iskoristiti marketing na društvenim mrežama. Unatoč tome, mala poduzeća s ograničenim proračunom imaju tendenciju da otvore račune na društvenim mrežama, ali na kraju zaborave na njih. Nisu dosljedni u korištenju ove strategije digitalnog marketinga.
Kakva je velika prilika koju treba propustiti u smislu dosezanja i širenja baze kupaca što bi vam posljedično omogućilo povećanje prodaje za van.
Ljudi provode u prosjeku 2 sata dnevno na društvenim mrežama i platformama kao što su Facebook, YouTube i Instagram. Ako znate kako ih iskoristiti, možete privući velik broj sljedbenika i kupaca.
Stoga ne zaboravite dio marketinga na društvenim mrežama. Optimizirajte svoje društvene kanale kako biste promovirali svoje poslovanje s hranom, posebice prodaju za van i dostavu.
Pojačajte svoje promocije za van na mreži
Vaša cjelokupna marketinška strategija trebala bi uključivati izvanmrežne mjere, kao što su letci, posteri i sendvič ploče. Možete koristiti apredložak letka za van, isto. Osim posluživanja pristupačne i ukusne hrane, budite kreativni. Svoja omiljena jela i primamljive promocije i popuste možete ispisati na letcima koje možete oblijepiti po gradu kako biste povećali svoje napore u oglašavanju.
Posteri se također mogu staviti na vaš prozor kako bi privukli pozornost prolaznika. Jednako su zgodne i sendvič ploče koje su samostojeće ploče na pločniku koje će najavljivati vaše usluge i ponude.Ploča s jelovnikom znakovi također su praktične opcije.
Pažljivo birajte jelovnik
Koliko god željeli na svoj jelovnik staviti sva najukusnija i najsjajnija jela, prvo biste trebali biti svjesni ograničenja ove mogućnosti. Uzmite u obzir da ne putuje sva hrana jednako. Ako je zima, na primjer, mogli biste pomisliti da je odlična ideja ponuditi topla i izdašna jela poput složenaca i pečenja. Unatoč tome, trebali biste se predomisliti jer ova hrana lako gubi toplinu i konzistenciju. Ne putuju dobro, što u konačnici može vašim kupcima pružiti neugodno iskustvo.
S tog aspekta, najbolje je smanjiti svoj jelovnik za van, sadržavati samo isplativa jela, au isto vrijeme dobro putovati.
Osigurajte udobno mjesto gdje klijenti mogu čekati
Ovisi o tome kako je postavljen vaš proces za van, ali ako kupci stoje u redu ispred vašeg restorana kako bi naručili, trebali biste smatrati ispravnim uložiti u opremu kako bi im bilo udobno. Na primjer, ako je snježno ili kišovito vrijeme, možete postaviti šatore za sklonište, grijalice ili vatru gdje se ljudi mogu okupiti.
Unajmite svog vozača dostave
Dostavne tvrtke pružaju flotu dostavljača kao primarnu uslugu. Ali ako unajmite svog dostavljača, vaša tvrtka zadržava 100% provizija. Ako možete uložiti u uspostavljanje vlastitog skupa vozača i automobila te tekuće troškove učinkovitog sustava isporuke, moglo bi se isplatiti.
Zaključak
Uz gore navedene savjete za maksimiziranje prodaje hrane za ponijeti u svom poslovanju s hranom, možete pružiti izvrsnu hranu i usluge svojim kupcima i donijeti veliku zaradu.
Pročitajte također;
