Kuinka paljon ravintolan avaaminen maksaa?
Unelmasi ravintolan avaaminen vaatii sinulta riittävää tietämystä. Ensisijaisesti kysy itseltäsi, onko sinulla siihen varaa. Se voi kuitenkin olla pelottavaa, mutta älä huoli. Iso investointi, kuten uuden ravintolan perustaminen, voi tulla toimeen pankkilainalla. Tämä rahoitusrahasto voi olennaisesti kattaa aloituskulut. Alla on joitain tosiasioita ja lukuja, jotka sinun on tiedettävä.
Ravintolan avaamisen hinta – onko sinulla siihen varaa?
Äskettäisessä tutkimuksessa arvioitiin, että ravintolan avaaminen voi aiheuttaa 275 000 dollarin kuluja. Se vastaa 3 046 dollaria jokaista vuokratun tilan kattausta kohden. Kun lisää maatilaa, kustannukset voivat nousta 425 000 dollariin tai muuten 3 734 dollariin kansia kohden.
Ravintolayrityksen perustamiselle ei kuitenkaan ole todellisuudessa kaikille sopivaa budjettia, koska useita tekijöitä tulee ottaa huomioon, ja tarpeesi ja mieltymyksesi voivat vaihdella. Jotkut näistä ovat ravintolasi konsepti, sijainti ja se, vuokraatko vai ostatko tilan.
Ravintolayrityksen aloituskustannukset
Sinun tulee tietää reston aloittamiseen tarvittavat kulut ennen lopullisten lukujen määrittämistä ja ravintolan aloituslainan hakemista. Alla käsitellään erittelyä siitä, mistä sinun on aluksi maksettava.
1. Vakuus (leasing) tai etumaksu (kiinteistön ostaminen)
Suuri kustannus, jota sinun on harkittava, on yrityksesi omaisuuden turvaaminen. Aiotteko ostaa ravintolan sijainnin? Tässä tapauksessa sinun on laadittava 10 %:n ennakkomaksu kiinteistön arvosta, jotta lainasi voidaan turvata. Sijainti on ensisijainen tekijä ravintolan kannattavuuden kannalta ja kiinteistöjen kustannukset vaihtelevat yleensä. Etumaksu, joka sinun on suoritettava lainaa varten, vaihtelee $ 12 500 - 40 000 $. Säästääksesi budjettiasi, voit vuokrata liiketilan sen sijaan, että ostaisit paikan niin, että haluat
Maksaa vain ensimmäisen kuukauden vuokra ja vakuus.
2. Kiinteistön peruskorjaus tai rakentaminen
Aloitatpa uuden rakennuksen alusta tai parannatko olemassa olevaa kiinteistöä, rakennus- tai kunnostuskustannukset voivat olla kalliita. Tämä riippuu kuitenkin myös tarvittavan työn laajuudesta. Sinun on käytettävä 140 000–280 000 dollaria tähän yritykseen. Saadaksesi enemmän vastinetta rahoillesi, voit harkita jo olemassa olevan liiketilan ostamista uuden kiinteistön rakentamisen sijaan. Ostamalla olemassa olevan ravintolan, jossa on jo varusteltu LVI- ja LVI-järjestelmä, voit säästää myös aikaa ja rahaa.
3. Keittiö- ja ruokapalvelulaitteet
Toisena suurena kuluna sinun on maksettava ruokapalvelulaitteet. Keittiö- ja ruoanlaittovälineet, kuten litteät grillit, liedet, kattilat, jäähdytysyksiköt ja varastonpesuvälineet, on suojattava. Jos ravintolassasi on baari, tarvitset alapalkin järjestäjän, viinanäytöt ja hanajärjestelmän. Astiat, kattilat ja pannut on järjestettävä samalla tavalla. Näiden aiheuttamat kustannukset ovat jossain 75 000 - 115 000 dollaria. Aluksi ja säästää rahaa voit vuokrata tämän laitteen.
4. Huonekalut ja ruokailuvälineet
Nämä sijoitukset voivat maksaa 20 000–50 000 dollaria. Vähentääksesi kulujasi osta houkuttelevia pöytälevyjä pöytäliinojen asettamisen sijaan. Näin säästät vedenkulutuksessa liinavaatteiden pesussa. Saattaa olla myös ravintoloita, joiden yritykset ovat lopettamassa – voit saada hyvän tarjouksen näistä kohteista, joita he tarjoavat kohtuulliseen hintaan.
5. POS (Point Of Sale) -järjestelmä
Sinun on luotava keinot virtaviivaistettuun tilausprosessiin ravintolassasi, ja POS-tekniikka voi tehdä tästä helppoa monin tavoin, mukaan lukien varastosi ja työntekijöiden hallinta sekä myyntiraportointi. POS-paketissasi pitäisi yleensä olla talon edessä kosketusnäytöllisillä näytöillä varustettuja asemia. Siinä on oltava luottokorttiskannerit ja kuittitulostimet. Varmista talon takaosassa olevien komponenttien osalta, että siellä on lipputulostimia tai keittiön näyttöjä. Lisävarusteista voit toimittaa kioskitilausnäytöt, POS-monitorit pöydän ääressä ja mobiilit POS-tabletit. Sijoituksesi POS-järjestelmään voi olla 12 500–20 000 dollaria.
6. Alkuperäinen elintarvikeinventaari
Pilaantuvat elintarvikkeiden ainesosat ja tuotteet sisältyvät alkuperäisen ruokavaraston kustannuksiin, joten se on kalliimpaa kuin päivittäinen tai viikoittainen täydennys. Perusvarastoasi muodostavat muun muassa kahvi, mausteöljyt ja mausteet. Voit määrittää alkuperäisen ruokakustannusarvion analysoimalla ruokalistasi perusteellisesti ja varmistamalla jokaisen ainesosan hinnan. Ruokajuomasi hinta on 5 000–25 000 dollaria.
7. Lisenssit ja luvat
Ennen kuin alat pyörittää ravintolaasi, sinun on hankittava useita lisenssejä, kuten:
- Liikelupa, joka maksaa 50–400 dollaria
- Käyttöoikeustodistus, joka maksaa 100 dollaria
- Allekirjoita lupa, joka maksaa 20–50 dollaria
- Alkoholilisenssi, joka maksaa 300–400,00 dollaria
- Ruokapalvelulupa, joka maksaa 100–1000 dollaria
- Vakuutus, jonka vuosikustannukset ovat 1000–10 000 dollaria
Koska se on kallein, voit alentaa alkoholin lisensoinnin kustannuksia jättämällä väliin ja tarjoamalla vain olutta ja viiniä.
8. Alkuperäinen markkinointisuunnitelma ja avajaiset
Tämä voi vaihdella 6 000–30 000 dollarista riippuen valitsemistasi myyntipisteistä tai jos tarvitset mainostoimiston apua. Ilmaisten mainontamenetelmien hyödyntäminen sosiaalisessa mediassa voi auttaa sinua säästämään tässä, samoin kuin muita online-tapoja, kuten yrityksesi lisääminen Google My Businessiin.
9. Henkilökuntasi palkat
Tämä vaihtelee suuresti tarpeidesi mukaan. Pystyt sovittamaan tämän paremmin budjettiisi, jos palkkaat henkilöstöäsi tarpeen mukaan, etkä kaikkia samanaikaisesti. Mitä tulee omistajaan, saatat unohtaa oman palkan saamisen, kunnes yrityksesi tulee kannattavaksi.
Ravintolan perustamisen ja toiminnan budjettivaatimukset vaihtelevat sen mukaan, minkä tyyppisestä toimipaikasta on kyse. Rahansäästövinkkejä ja -menetelmiä noudattamalla yrityksesi voi olla kannattavaa ja menestyvää, kun seuraat tarkasti kulujasi.
