Asiakkaasi ruokailukokemuksella on merkittävä vaikutus liiketoimintaasi. Kuitenkin löytää amyydyin ravintolamenu malli voi lisätä kuukausimyyntiäsi.
Ruokalistamatriisin luominen on yksi yrityksesi tärkeimmistä asioista, sillä se auttaa asiakasta käymään läpi kaikki ruokatuotteesi. Google doc tarjoaa erilaisia online-valikkomalleja, jotka sopivat täydellisesti ravintolasi suosittuihin ruokalistaan.
Toisaalta luomalla ruokalista tyhjästä voit mukauttaa ravintolan menun suunnittelua standardiesi mukaan.
Tässä artikkelissa luetellaan kaikki, mitä sinun tulee tietää kutsuvan ja kauniin ruokalistan luomisesta.
Kuinka tehdä kannattava ravintolamenu
Ravintolat, joissa on ammattimaisen näköinen menu, voivat tuoda valtavia voittoja, vaikka asiakkaat vain vilkaisevat sitä. Hyviä ruokalistamalleja löytyy google docsista.
Ravintolan ruokalistamatriisin tulee olla ytimekäs, organisoitu ja oikein laadittu, jotta kannattavat ruoat tulevat houkuttelevammiksi ruokakustannuksista riippumatta.
Tässä on asioita, jotka sinun tulee muistaa luodaksesi helposti persoonallisen menun suunnittelun tai käyttääksesi ravintolamenuvalmistajaa, jos haluat kasvattaa voittomarginaaliasi!
1. Käytä kuvaavia adjektiiveja
Ravintolan omistajan yleisin virhe luodessaan ruokalistamatriisimallia google docsiin on se, että hän keskittyy enemmän graafisiin elementteihin kuin ruoan kuvaukseen.
Ravintoloiden ruokalistalla on oltava kuvailevia sanoja, jotka vetoavat jokaiseen asiakkaan viidestä aistista ja luovat samalla odotuksia siitä, mitä he saavat, kun lautanen, kulho tai lasi lopulta saapuu.
Lisäksi ravintoloiden omistajat voivat palkata henkilökunnan kirjoittajan luomaan blogin sisältöpäivityksiä suosituimpiin ruokiinsa ja houkuttelemaan potentiaalisia asiakkaita.
2. Luokittele valikon kohteet voiton ja suosion perusteella
Yksi hyvän ruokalistasuunnittelun salaisuuksista on järjestää ravintolasi myyntihinta ja muotoilu sen ruokakustannusprosentin ja suosion perusteella.
Voit helposti ymmärtää asiakkaitasi myyntivolyymien syvällisen analyysin avulla, koska se antaa sinulle käsityksen siitä, mitkä ravintolasi komponentit auttavat sitä menestymään ja mitkä seikat estävät sitä.
Luo täydellinen ruokalista luokittelemalla ruokatuotteet niiden suosion ja kannattavuuden perusteella. Jos ruokatuotteet eivät saa tarpeeksi suosiota ruokalistatuotteiden liian korkeiden hintojen vuoksi, voi joskus hinnan alentaminen saada asiakkaan huomion välittömästi.
3. Mittaa uuden ruokalistasi vaikutus
Ruokalista on ravintolalle olennainen työkalu, joka vaikuttaa ja kasvattaa yrityksen myyntimääriä ja keskimääräisiä vieraita – joten on tärkeää luoda tehokas menu, joka voi herättää asiakkaiden huomion.
Asiakkaasi käyttäytymisen ja ruoan kannattavuuden ymmärtäminen antaa sinulle selkeän kuvan siitä, kuinka ruokalistasi vaikuttaa myyntihintaasi ja tappiosi todellisiin kustannuksiin.
4. Mainitse ainesosien alkuperä
Asiakkaidesi ruokahalun houkutteleminen onnistuu helposti, jos mainitset jokaisen ruokalistallasi esitellyn ruoan ainesosien alkuperän. Tekemällä myyntimäärät kasvaisivat ruokakustannuksista riippumatta.
Ravintoloiden omistajat voivat myös tuottaa digitaalisia ruokalistatauluja verkkomainontaan, joka houkuttelee potentiaalisia asiakkaita ja tavoittaa laajan valikoiman ihmisiä.
5. Siirrä huomio pois siitä, kuinka paljon ruokalaji maksaa
Menusuunnittelua tehdessä kannattaa muistaa siirtää asiakkaiden huomio pois ruokalistan hinnoista, koska he voivat päätyä valitsemaan halvempia ruokia. Ruokakustannukset ovat yksi ravintolan kuukausimyyntiä rajoittavista tekijöistä.
Yksilömyynnissä on aina makea paikka, jossa voit nopeasti siirtää asiakkaasi huomion ruokahinnasta. Voit käyttää psykologisia strategioita ratkaistaksesi ongelman ja saadaksesi enemmän voittoa.
Älä esimerkiksi käytä valuuttasymboleita ja nollanumeroita hinnoitellessasi kallista tuotetta. Sen sijaan, että kirjoitat 5,00 dollaria, sinun tulisi hinnoitella tuote 4,99 dollarilla asiakkaan houkuttelemiseksi ja huijaamiseksi.
Kuinka nimetät ruokalistasi
Jokaisella pikaravintolalla on vaikeuksia luoda houkuttelevaa nimeä omalle ruoalleen tai ruokatuotteelleen, koska se kuvastaisi heidän tuotemerkkiään. Mikä jotenkin tuo suosiota, jos potentiaaliset asiakkaat rakastaisivat ruokaasi.
Esimerkiksi McDonald'sin verkkomenu sisältää Big Macit ja Whopperit hampurilaisissaan. Nämä nimet eivät ole vain yksinkertaisia nimiä, vaan välittävät viestin asiakkaalle.
Big Macit ja Whoppers tuovat molemmat käsityksen koon suuresta - houkutteleva nimi asiakkaille. Tämän seurauksena ravintolat voivat ansaita voittoa.
1. Tule henkilökohtaiseksi
Voit aina luoda nimen ravintolalle tai nimiruoalle, joka liittyy henkilökohtaiseen elämääsi yhdeksi ravintolan markkinointistrategiaksi. Henkilökohtaisuuden lisääminen voi houkutella potentiaalisia asiakkaita tai luoda uskollisen asiakaskunnan.
Esimerkiksi, onko oma ruokasi peräisin edesmenneen isoäitisi ruoka-auton reseptistä? Nimeä ruokatuotteesi yhdessä isoäitisi treffeillä houkuttelee varmasti asiakkaita.
Jokaisella ruuan ja juoman nimellä tulee olla taustatarina; Oikeiden hahmojen käyttäminen esimerkkeinä on loistava tapa saavuttaa tämä myyntihinnasta riippumatta.
Jos haluat erottua ruokasi kilpailijoista, laajenna esityksessä aterian otsikkoa ja lisää houkuttelevia yksityiskohtia.
2. Ole aito
Saatavilla on paljon tietoa siitä, kuinka ravintolasuunnittelu vaikuttaa myyntiin ja ruokakustannuksiin, ja sinun pitäisi tietää, mitkä strategiat ovat tehokkaimpia. Mutta ei ole syytä huoleen, koska asiantuntijat eivät suunnitelleet paikallista ravintolaasi.
Voit aina pyytää ystävä- ja kuluttajapiiriä osallistumaan johonkin perusmarkkinatutkimukseen, jos et ole varma, houkuttelevatko annoksesi ja juomasi nimet asiakkaita silmiin.
3. Korosta tähtiäsi ja arvoituksiasi
Käytä visuaalisia vihjeitä ja makeita kohtia kiinnittääksesi huomion asioihin, joita haluat myydä eniten. Suositut tuotteet voivat olla laatikon ympärillä, eri värillä painettuina, alleviivattuina tai niissä voi olla kuva, jossa on myyntihinta.
Asiakkaan silmän magneetin helpottamiseksi voit myös nimetä joitain tuotteita nimellä "Crunchy Chicken" tai "Alkuperäinen resepti". - tarjota asiakkaalle tulkinta laadusta määrän sijaan.
Tässä tapauksessa ravintolan tulisi korostaa yhtä tuotetta ryhmää kohden, jotta valikoituja asioita ei ole niin paljon, ettei mikään erotu joukosta.
4. Kirjoita mahtavia valikkokuvauksia
Se, että useimmat ravintolahenkilökunnan kirjoittajat mainitsevat kannattavan tuotteensa ruokalistakertomuksessa ilman sen kummempaa selitystä, on vakava ongelma, jonka huomaan.
Blogin sisällön päivitykset eivät ole hyviä, koska luettavalla ruokalistalla voit viestiä vieraiden kanssa ravintolasi hengestä ja persoonasta, mikä voi vaikuttaa merkittävästi ravintolan asemaan ja tuloihin.
Lisävinkkejä ravintolan menuun
Jokaisen ravintolan on ensin ymmärrettävä, kuinka tärkeää on luoda ja järjestää täydellinen menu jokaiselle ruokatuotteelle sen sijaan, että keskittyisi vain visuaalisiin elementteihin.
Ymmärrä asiakkaasi käyttäytyminen täyttääksesi heidän vaatimukset ja tarpeet. Asiakkaat esimerkiksi etsivät usein juomamenua. Sinun kannattaa harkita hämmästyttävän cocktailmenun tekemistä sen vuoksi.
Lopulliset ajatukset
Kannattavan ruokalistan rakentaminen ruokaravintolallesi saattaa olla turhauttavaa. On kuitenkin olemassa paljon valikkoeditoria tai google-dioja, joiden avulla voit luoda nopeasti valikon yrityksellesi.
Ruokalistalla ei tarvitse olla koriste-elementtejä, jotta ne olisivat tehokkaita. Sinun tarvitsee vain luoda organisoitu, oikein laadittu ja suussa sulava menu lisätäksesi kuukausimyyntiäsi helposti.
Lue myös;
