Asiakaspalvelu on hallitseva osa ravintola-alaa. Se on ehdottomasti tärkein huolenaihe. Mutta oletko koskaan kiinnittänyt riittävästi huomiota sen vastineen asiakaskokemukseen?
"Täydellinen asiakaskokemus" tarkoittaa parhaan palvelun tarjoamista yrityksesi kaikilta osa-alueilta alkaen puhelinvaraukset vastaanottavasta henkilökunnasta isännöitsijälle tai emännälle, palvelimista ja pöytäpalvelusta ja viihteestä. Kuinka sitoutuneita henkilökuntasi on ja onko pysäköintipalvelusi tehokasta? Myös odotusalueen ja tunnelman tulee olla erinomaisia. Ovatko kylpyhuoneesi siistit ja toimivat? Ruokasi on oltava erinomaista ja palvelusi ennen kaikkea nopeaa.
Nämä tekijät yhdessä antavat ruokailijoillesi yleistä tyytyväisyyttä vieraillessaan ravintolassasi. Kaikki yrityksesi liikkuvat osat määräävät asiakaskokemuksesi.
Tässä artikkelissa käsitellään ravintolasi keskeistä ominaisuutta, joka on ruokalista. Ruokalista on ensimmäinen asia, jota asiakkaasi näkevät tullessaan yritykseesi, joten sen on oltava ystävällinen ja luo heille mukava ruokailutunnelma.
Ostaa leikepöydän miehetu verkossa
Alla on luettelo 7 ainutlaatuisesta menuideasta, jotka tarjoavat asiakkaillesi parhaan ruokailukokemuksen.
Menuideoita asiakaskokemuksesi täydentämiseksi
1. Esitä houkuttelevia ja ammattimaisia valokuvia esineistäsi
Ruokalistasi tulee olla helppolukuinen ja samalla valloittaa vieraiden gastronomiset aistit. Tässä tapauksessa sinun tulisi käyttää ammattivalokuvausta elintarvikkeiden esillepanossa.
Mitä ruokia tarjoat? Jos voit, esitä useimmat niistä valikossasi. Jotkut ravintolat näyttävät yleensä vain muutaman valikoiman, mutta lisäämällä valokuvia parannat asiakaskokemustasi.
Jos tarjoilet erityisesti tuntemattomia tuotteita, on parempi näyttää lisäkuvia. Nämä kuvat antavat asiakkaillesi visuaalisia esityksiä tarjoamistasi ruoista – ja varmista, että seuraat sitä tarkasti varsinaisessa astiassa.
Monilla asiakkailla on taipumus tehdä päätöksensä visuaalien perusteella, vaikka eivät lue ruokalistasi tekstiä. Jälleen kannattaa liittää mukaan sekä valokuvia että kuvauksia, jotka vetoavat kaikenlaisiin asiakkaisiin.
Lukea:Mitä ovat ravintolamenun leikepöydät
2. Lisää tuoreita ja terveellisiä tuotteita
Nykyajan trendi on, että ravintolassa ruokailee kuten kotonakin. Joten aivan kuten kotona syöminen, asiakkaat haluavat maistaa tuoreita ja terveellisiä ruokia.
Asiakaskokemus paranee yrityksessäsi, jos tarjoat tuoreita, terveellisiä ja luomuvaihtoehtoja. Korosta nämä valinnat myös valikossasi, myös verkkomainoksissasi.
Yrityksesi on järkevää asemoida asiakkaidesi hyvinvoinnista ja hyvinvoinnista välittäväksi, ja teet tämän tarjoamalla terveellisiä ja luomutuotteita.
Lisäksi voit lisätä paikallisia ruokia. Tämä osoittaa, että olet kiinnostunut laajemmasta yhteisöstä. Nämä näkökohdat voivat antaa sinulle etulyöntiaseman kilpailijoihin nähden.
3. Korosta esimerkillisiä ruokavalintojasi
Vältä sotkuisen ruokalistan esittämistä, koska se heikentää asiakaskokemustasi. Tärkeintä on pohjimmiltaan se, että korostat asioita, jotka sinulla on hyvin. Rajaa luetteloasi tämän prosessin aikana.
Kun vähennät ruokalistasi sotkua, keskity tavallisten suosikkiesi ja ainutlaatuisten ruokiesi näyttämiseen. Tarjoamasi ja valmistelemiesi valintojen tulee olla osuvia, tai muuten keittiösi käy niinä aikoina, kun se on erittäin verotettua.
Järjestä ruokalistasi eliminoimalla tuotteet, jotka eivät myy ja antavat oikein klassisten, suosikkiruokien ja kannattavien ruokien vuoksi. Viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on hukuttaa asiakkaat.
Ei ole taloudellista eikä käytännöllistä, että yritykselläsi on erittäin laaja ruokalista. Tämän vuoksi sinulla on taipumus varastoida liikaa ainesosia, jotka saatat vain heittää pois.
4. Tarjoa erikoistarjouksia
Tämä ei välttämättä tarkoita alennusten toteuttamista ruokalistallasi. Toisaalta voit tehdä erikoistarjouksia, kuten tarjota luettelon valikon kohteista erikoishinnoilla viikoittain tai kuukausittain. Voit suorittaa nämä ensisijaisesti ainutlaatuisille ja korkeakatteisille tuotteillesi.
Asiakkaat arvostavat tällaisia erikoistarjouksia, mikä tekee heistä innostuneita ja uskollisia ruokailemaan laitoksessasi.
5. Kuvaile esineitäsi luovasti
Hieno kopio voi tarjota pitkälle miellyttävän asiakaskokemuksen. Eikö sinua houkuttelisi enemmän syömään ruoholla syötettyä naudanlihaa Etelä-Dakotan ylängöiltä pelkän hampurilaisen sijaan?
Kuvauksesi voivat olla lyhyitä ja yksinkertaisia, mutta varmista, että ne ovat luovia, ja ne ovat ammattimaisen tekstinkirjoittajan tekemiä.
6. Tarjoa oikeudenmukainen ja kilpailukykyinen hinnoittelu
Menujen hinnoittelun tulee joka tapauksessa olla hienosäädettävä. Varmista, että se on järkevä ja kilpailukykyinen.
Vaikka hinnoittelusi voi olla edullista yrityksellesi, sen on oltava edullinen ja oikeudenmukainen myös asiakkaillesi. Voit tarkistaa kilpailusi voidaksesi mitata tämän näkökohdan.
7. Päivitä ruokalistasi
Onko ruokalistasi näyttänyt samalta viimeisen 10 vuoden aikana? Se on vieraasi tyytymätön, varsinkin jos se näyttää jo nuhjuiselta, repeytyneeltä ja likaiselta. Se puhuu pahaa keittiösi siisteydestä.
Siksi sinun tulee parantaa ja edustaa brändiäsi hyvin tekemällä ruokalistasi ammattitaidolla. Päivitä se säännöllisesti parantaaksesi asiakaskokemustasi ja tulostasi.
Johtopäätös
Hyvä käsitys "asiakaskokemuksesta" edellyttää, että näet asiakkaasi näkökulmasta. Tällä tavalla tiedät, mitkä asiat vaikuttavat ja mitä pitäisi tehdä, jotta voit tarjota heille parasta palvelua ja kasvattaa voittojasi.
