Ιδέες με θέμα το εστιατόριο για μια κερδοφόρα επιχείρηση φαγητού

Πώς να δημιουργήσετε ένα θέμα εστιατορίου που θα ΑΓΑΠΟΥΝ οι πελάτες σας και θα φωνάζουν για την επιχείρησή σας στους φίλους και την οικογένειά τους!

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη όταν σχεδιάζετε ένα εστιατόριο. Ένα σημαντικό είναι ένα θέμα ή μια έννοια, και μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα που είναι πιο κατάλληλο. Για να μπορέσετε να το καταλάβετε αυτό, θα πρέπει να καθορίσετε κρίσιμα στοιχεία όπως το κοινό σας ή την αγορά-στόχο. Μαζί με αυτό είναι το εύρος τιμών και αν θέλετε η ατμόσφαιρα να είναι χαλαρή ή επίσημη.

Εκτός από τέτοιους παράγοντες, πρέπει επίσης να σκεφτείτε εάν υπάρχει μια συγκεκριμένη μάρκα τροφίμων που θα θέλατε να δημιουργήσετε την επωνυμία σας. Υπάρχουν στην πραγματικότητα 8 διαφορετικοί τύποι ιδεών για θέματα εστιατορίου από τους οποίους μπορείτε να διαλέξετε και συζητούνται παρακάτω. Όχι ότι πρέπει να εμμείνετε ξεκάθαρα σε μια ιδέα, αλλά μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να συνδυάσετε ορισμένα βασικά στοιχεία μαζί.

Εξώφυλλα προσαρμοσμένων μενού

Όταν δίνουν στους πελάτες το φαγητό τους, οι διακομιστές των εστιατορίων μπορούν να χρησιμοποιήσουνεξατομικευμένα καλύμματα μενού εστιατορίου (ελέγξτε επίσης τοτα καλύτερα ξύλινα σουβέρ) για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του μενού σας. Αυτό θα επιτρέψει στους πελάτες σας να απολαύσουν το γεύμα τους χωρίς να χρειάζεται να κρατούν τις σελίδες του μενού περιμένοντας να φτάσει ο διακομιστής! Εδώ στο World Wide Menus, στοχεύουμε να σας παρέχουμε ποιοτικά προϊόντα που σας βοηθούν με κάθε δυνατό τρόπο. Πάντα υπάρχει τομήτρα μενού μηχανικής να σκεφτείτε (φροντίστε να διαβάσετε παρακάτωστρατηγικές τιμολόγησης μενού).

Μην ξεχάσετε τους αριθμούς και τις πινακίδες τραπεζιού εστιατορίου για να εντυπωσιάσετε κάθε πελάτη σας (μην ξεχάσετε να ελέγξετε έξωπώς να γράψετε ένα μενού εστιατορίου)!

Γρήγορο Casual εστιατόριο

Αυτή είναι η πιο δημοφιλής τάση της εποχής και αυτό το θέμα του εστιατορίου μπορεί να είναι πιο δαπανηρό ως πολυτελές σε σύγκριση με το γρήγορο φαγητό. Αυτό που είναι χαρακτηριστικό σε αυτή την ιδέα είναι ότι σερβίρει φαγητό σε μαχαιροπήρουνα και πιάτα μιας χρήσης. Και πάλι, η παρουσίαση του φαγητού του είναι επίσης πολυτελής, συμπεριλαμβανομένων βιολογικών συστατικών και ψωμιού που παρασκευάζεται από γκουρμέ. Ένα κατάλληλο συγκρότημα για ένα γρήγορο και καθημερινό φαγητό είναι μια ανοιχτή κουζίνα όπου οι πελάτες μπορούν να δουν πώς παρασκευάζεται το φαγητό τους. Για παράδειγμα, υπάρχει το Food Panera, το οποίο είναι ένα ευρέως αναγνωρισμένο περιβάλλον γρήγορου και περιστασιακού.

Τραπεζαρία σε οικογενειακό ή καθημερινό στιλ

Έτσι αποκαλείται αυτή η ιδέα εστιατορίου στις Ηνωμένες Πολιτείες όπου τα ορεκτικά πωλούνται σε μέτριες τιμές. Το μενού αυτού του τύπου ρεστό περιλαμβάνει κλασικές κουζίνες που σερβίρονται με διακριτικά ντιπ και σάλτσες, μαζί με μοναδικές επικαλύψεις. Διάφορα θέματα μπορεί να ενσωματώνουν το σκηνικό φαγητού casual, όπως το μεξικάνικο, που χαρακτηρίζεται από το On the Border, το μπάρμπεκιου, όπως αυτό των Long Horns και το Americana, όπως προσφέρεται από το Ruby Tuesday's. Το φαγητό σερβίρεται σε τραπέζια σε αυτό το στυλ φαγητού και τα πιάτα δεν είναι μιας χρήσης. Τα είδη στο μενού του είναι προσιτά, καθιστώντας αυτή τη ρύθμιση χαμηλών τόνων και φιλική προς την τσέπη (φροντίστε να ελέγξετε τολίστα ελέγχου κλεισίματος εστιατορίου).

Εστιατόριο εκλεκτής εστίασης

Αυτός ο τύπος εστιατορίου φέρνει στο μυαλό ένα ακριβό σύνολο σερβιτόρων που φορούν σμόκιν και σερβίρουν φαγητό σε τραπέζια καλυμμένα με καθαρά λευκά τραπεζομάντιλα. Το καλύτερο φαγητό προσφέρεται σε αυτό το εστιατόριο, μαζί με άψογη εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα. Η λειτουργία αυτού του είδους της εγκατάστασης συνεπάγεται ότι έχετε περισσότερους από επαρκείς πόρους. Ακόμη και όταν ανήκει στην ίδια εταιρεία ή άτομο, κάθε εστιατόριο με εξαιρετικό φαγητό είναι μοναδικό και εξαιρετικό με τον δικό του τρόπο.

Bistro ή Cafe Restaurant

Σε ένα μπιστρό ή ένα καφέ, οι σερβιτόροι δεν σερβίρουν φαγητό στα τραπέζια, αλλά οι πελάτες πηγαίνουν στον πάγκο για να κάνουν και να πληρώσουν για τις παραγγελίες τους και να τους σερβίρουν μόνοι τους. Οι παραδοσιακές προσφορές από ένα καφέ περιλαμβάνουν αρτοσκευάσματα, σάντουιτς, καφέ και εσπρέσο. Ήταν στην Ευρώπη όπου ξεκίνησε η έννοια των καφέ και συσχετίζονται έντονα με τη Γαλλία. Η ατμόσφαιρα ενός καφέ, που είναι χαλαρή και οικεία, προσελκύει πολλούς θαμώνες. Ως εμπορικό σήμα, τα καθίσματα και τα τραπέζια σε μια καφετέρια τοποθετούνται συνήθως στην ύπαιθρο. Εν τω μεταξύ, τα μπιστρό είναι παρόμοια με τα καφέ, καθώς το φαγητό που σερβίρεται είναι απλό και βασικό και η ατμόσφαιρα είναι πιο χαλαρή. Αλλά ενώ τα καφέ σερβίρουν κυρίως καφέ, αρτοσκευάσματα και ψωμί, ένα μπιστρό συνήθως προσφέρει πλήρη γεύματα.

Αλυσίδες Fast Food

Όσον αφορά τα εστιατόρια, αυτό είναι το πιο οικείο στον γενικό πληθυσμό. Στη δεκαετία του 1950, οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού όπως τα Burger King και McDonald's ήταν εξαιρετικά δημοφιλείς, και από αυτές προέκυψαν άλλα παρόμοια εστιατόρια, όπως το KFC, το In-n-Out Burger και το Taco Bell, μεταξύ άλλων. Αυτό που οι πελάτες βρίσκουν ελκυστικό στις αλυσίδες γρήγορου φαγητού είναι ότι η εξυπηρέτησή τους είναι γρήγορη, βολική και φθηνή. Δεδομένου ότι τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού έρχονται συχνά σε αλυσίδες, η λειτουργία ενός χρειάζεται να αγοράσετε ένα franchise. Το να ακολουθήσεις αυτό το μονοπάτι είναι στην πραγματικότητα πιο ακριβό από το άνοιγμα ενός ανεξάρτητου εστιατορίου.

Mobile Food Truck Restaurant

Αυτή η τάση για φαγητό γίνεται πιο δημοφιλής στις μέρες μας σε όλη τη χώρα και υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα κατά τη λειτουργία αυτού του τύπου εστιατορίου. Βασικά, το κόστος συντήρησής του είναι χαμηλό, γεγονός που καθιστά ευκολότερη την έναρξη της επιχείρησης. Ένα άλλο πλεονέκτημά του είναι ότι είναι κινητό, επιτρέποντάς σας να μεταφέρεστε σε τοποθεσίες όπου υπάρχουν πολλοί πιθανοί πελάτες. Το προσωπικό είναι επίσης ελάχιστο. Ωστόσο, πρέπει να ασκήσετε επιπλέον δουλειά, διαχείριση και προσοχή σε αυτού του είδους τις επιχειρήσεις - ειδικά τα δύο πρώτα χρόνια.

Εστιατόριο με μπουφέ

Αυτή είναι μια ιδέα για φαγητό που έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου, καθώς υπάρχει από τον Μεσαίωνα. Μέχρι σήμερα, πολλοί επισκέπτες εστιατορίων συνεχίζουν να προτιμούν αυτό το θέμα. Σε έναν μπουφέ, οι επισκέπτες βοηθούν τους εαυτούς τους να επιλέξουν και να πάρουν φαγητό που έχει τακτοποιηθεί σε μπουφέ ή τραπέζι (φροντίστε να δείτε τοπίνακες μενού εστιατορίου). Παρουσιάζεται μια ποικιλία από πιάτα και οι πελάτες σερβίρουν τον εαυτό τους με όσο μπορούν- αρκεί να μην περισσέψουν. Εκτός από το σελφ σέρβις, το κέτερινγκ συνοδεύεται από την επιχείρηση φαγητού σε μπουφέ. Στην πραγματικότητα, εάν σκοπεύετε να ξεκινήσετε το δικό σας εστιατόριο, το να σερβίρετε κέτερινγκ σε μπουφέ για ειδικές περιστάσεις μπορεί να είναι ένα αποτελεσματικό και κερδοφόρο πρόγραμμα μάρκετινγκ ή προώθησης.

Pop-up εστιατόριο

Αυτός ο τύπος ιδέας εστιατορίου αυξάνεται σε δημοτικότητα, όπως το κινητό φορτηγό τροφίμων. Κερδίζει τεράστιους θαυμαστές στον κλάδο της φιλοξενίας. Ξεκινώντας από το 2012, τα αναδυόμενα εστιατόρια έχουν γίνει μια από τις πιο εμφανείς τάσεις, σύμφωνα με έρευνες που διεξήγαγαν οι New Restaurant Associations και το What's Hot. Ωστόσο, δεν σημαίνει ότι αυτού του είδους τα restos είναι μια πρόσφατη ιδέα. Στην πραγματικότητα ξεκίνησαν τις δεκαετίες της δεκαετίας του 1960 και της δεκαετίας του 1970 ως βραδινά κλαμπ. Μπορείτε να ενσωματώσετε ποικίλες εμφανίσεις και λειτουργίες λειτουργικότητας σε μια αναδυόμενη ιδέα. Τα απίθανα μέρη μπορούν να γίνουν τοποθεσίες για την αναδυόμενη επιχείρησή σας για φαγητό, όπως η ταράτσα ενός κτιρίου ή μια παλιά αποθήκη. Η δημιουργία αυτού του τύπου θέματος για το εστιατόριό σας μπορεί να είναι δελεαστική, κυρίως επειδή δεν απαιτεί τεράστια επένδυση χρημάτων ή χρόνο.

Ανάλογα με τον προϋπολογισμό, τις προτιμήσεις, την αγορά, το μενού, ακόμη και τον ανταγωνισμό, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη και κερδοφόρα ιδέα για την επιχείρηση εστιατορίου σας από την παραπάνω λίστα.

Δείτε περισσότερα στο δικό μαςφακέλους μενού εστιατορίου.