Ditt val av färger för din restaurang är avgörande, särskilt i din menydesign. Annars kallad "kromatik", färg påverkar reaktionerna hos dina kunders undermedvetna. Det påverkar deras känslor, beteende och visuella uppfattning.
Väljer du en färg för designen av dinrestaurangmeny? Den här artikeln guidar dig genom dina preferenser.
Guide till att välja din menydesignfärger
Röd
Denna färg väcker energi och passion. När det kommer till mat stimulerar rött aptiten. När människor i din anläggning ser denna nyans ökar det deras energi. Genom att öka hjärtfrekvensen och höja nervimpulserna signalerar rött att någon är redo att festa och det väcker nervcellerna.
Du kanske har märkt att en majoritet av snabbmatskedjorna har den röda färgen i sina logotyper. Det beror på att när du ser den tonen korrelerar du den med mört kött, en söt godis eller en saftig jordgubbe. Eftersom den är en intensiv färg, framkallar den en snabb reaktion eller ett brådskande svar.
Blå
Konservativa varumärken väljer ofta färgen blå eftersom den betecknar säkerhet och förtroende. Men att assimilera det i en restaurangverksamhet kanske inte är det bästa valet.
I första hand dämpar blått aptiten och dämpar hungern. För att säga det rakt ut är denna färg den mest oaptitliga.
Blått, i förhållande till mat, fick bara framgång med introduktionen av den blå M&M. Återigen, det är sannolikt inte effektivt i något annat än ett blått godis. För det mesta, när människor ser den här nyansen, påminns de om bortskämd mat. Blått i din restaurangmeny, dukar och väggar kan faktiskt hindra dina kunders aptit.
Positivt är att blått kan associeras med mat med lågt kaloriinnehåll och viktreducerande livsmedel, och som ofta antyder vattenfärgen kan denna färg betyda att mat, särskilt skaldjur, är färsk. Nyanser av blått i din anläggning ger budskapet att kvalitet är viktigare än kvantitet.
Orange
Vissa källor säger att du aldrig ska bära orange på en intervju eftersom det skulle få dig att framstå som oprofessionell. Den här färgen har dock en energigivande, rolig och optimistisk effekt. Var dock försiktig med att använda den, eftersom dess negativa konnotationer inkluderar att vara omogen och ytlig.
När du tänker på apelsiner, vad som kan dyka upp i ditt sinne är apelsinjuice. Den väcker impuls och anses vara en behaglig färg. Ens sinnen stimuleras när man ser orange, och det är viktigt i en restaurangupplevelse.
Orange stimulerar aptiten och konversationen och är känd för att öka försäljningen i restauranger som bistroer, restauranger och kaféer.
Om kunderna i din restaurang är omgivna av den orange färgen är de upparbetade för att äta, prata och vistas i lokalerna och spenderar därför mer pengar. För det mesta representerar denna färg bra värde.
Gul
Detta är känt för att vara en glad och upplyftande färg. Det betyder också ungdomlighet, optimism och entusiasm. Nackdelen är dock att det kan verka billigt.
Gult skriker ungdomlighet, men i livsmedelsindustrin kan det misstas för att det visar på naivitet eller osofistikering.
Gult stimulerar den analytiska sidan av hjärnan men kopplar bort en med dess kreativa sida. Så var försiktig eftersom mat i huvudsak handlar om kreativitet.
Snabbmatsrestauranger kan ändå använda denna färg på grund av dess förmåga att orsaka oro. Det skulle vara praktiskt för en snabb kundomgång.
Grön
Det finns många aspekter som betecknar den gröna färgen som rikedom, balans, harmoni, avkoppling, natur, kreativitet och miljö.Som du kanske har varit medveten om är hälsosam, vegetarisk och färsk mat förknippad med denna färg, och det innebär god smak.
Grönt som färg får olika betydelser. Betecknar naturen, ger avkoppling. Den stora världsomspännande kaffekedjan Starbucks, till exempel, etablerar denna färg i sin logotyp i grunden för att den antyder kunder att sitta ner och koppla av.
Stora ekologiska livsmedelsmärken använder också i allmänhet grönt.
Rosa
Rosa som färg visar sig vara uppriktig och romantisk. Den är också lugnande och representerar det feminina.
När det gäller mat betyder denna färg något sött och jämnt grisskinn. Feminina varumärken porträtteras av rosa.
Du kanske initialt förknippar denna nyans med onaturlig och ohälsosam mat, men den har lugnande och lugnande egenskaper. Pepto Bismol, för en sak, är färgad rosa - men det är inte mat.
Så det kanske inte är ett idealiskt alternativ att använda rosa för ditt restaurangmärke om inte ditt företag säljer godis eller ett bageri.
Svart
Denna färg är tilltalande som en klassiker. Även om det är ganska kallt, representerar det styrka, auktoritet, makt och sofistikering.
Gregg Rapp, en välkänd menytekniker, citerade att svart bläck tryckt på vitt papper skildrar mest kontrast och kommer att göra din meny mycket läsbar. Svart och vitt i din logotyp visar enkelhet. Det utstrålar en chic dragningskraft om du utelämnar färgen.
I listan över världens 50 bästa restauranger kommer du att märka att de flesta av dessa företag har en svart logotyp. Det är främst för att det visar enkelhet och sofistikering.
Svartfärgad mat är inte det mest önskvärda, men vissa val är acceptabla, som bläckfiskpasta, brända toppar, svartlakrits, kalamataoliver och Jack Daniels och svart rom.
Grå- Silver
De psykologiska egenskaperna hos gråsilver inkluderar mognad, tillförlitlighet och solidaritet. Undvik att överanvända det dock eftersom det kan utstråla depression och inga känslor.
Du skulle normalt inte se mat som är färgad grå. Annars kombineras de med accentfärger som kan vara attraktiva då det finns kontrast.
Vanligtvis är teförpackningen färgad grå, vilket gör att den ser jordig ut och betyder naturliga ingredienser.
Du kanske har stött på en maträtt som serveras på en stenliknande tallrik, och den har ett visst tilltal.
Sedan finns det det mer populära silvret som representerar klass och renhet som när man tänker på bänkar i rostfritt stål. Det finns också plåtförpackningar och silverflaskor som betyder renlighet och hygien.
Slutsats
Att välja rätt färger för din restaurangmeny, tillbehör, inredning och annan utrustning är viktigt. Du vill skapa den aptitliga reaktionen och påverka din publik på de mest effektiva sätten. Ditt mål är främst att locka dem att njuta av sin upplevelse i din anläggning och fortsätta att återvända.
Läs vår artikel om; Topp 10 restaurangmenyhållare
