Ha egy étterem megnyitásáról álmodat kell megtenni, akkor eléggé tudatában kell lennie. Elsősorban kérdezd meg magadtól, hogy megengedheti -e magának. Ennek ellenére megfélemlítő lehet, de ne aggódjon. Egy nagy beruházás, például egy új étterem indítása, pénzügyi támogatással járhat bankhitelen keresztül. Ez a pénzügyi alap lényegében fedezheti az indítás költségeit. Az alábbiakban felsorolunk néhány tényt és számot, amelyeket tudnod kell.
Az étterem megnyitásának költsége- megengedheti magának?
Egy nemrégiben készült felmérésben a becslések szerint egy étterem megnyitása 275 000 dolláros költségeket vonhat maga után. Ez 3 046 dollárnak felel meg a bérelt hely minden borítóján. A hozzáadott földterület mellett a költség 425 000 dollárra, vagy fedezetenként 3 734 dollárra emelkedhet.
Valójában azonban nincs egységes költségvetés az éttermi vállalkozás indításához, mivel számos tényezőt figyelembe kell venni, és az Ön igényei és preferenciái változhatnak. Ezek közül néhány az éttermi koncepció, a hely, és függetlenül attól, hogy bérbe adja vagy vásárolja meg a helyét.
Indítási költségek egy éttermi vállalkozás számára
A végső számadatok meghatározása és az éttermi indítási kölcsön igénylése előtt tudnia kell a resto elindításához szükséges költségeket. Az alábbiakban tárgyaljuk annak a bontásnak, amelyet eredetileg fizetni kell.
1. Biztonsági letét (lízinghez) vagy lefelé történő kifizetés (az ingatlan megvásárlásához)
Az egyik fő költség, amelyet figyelembe kell vennie, a vállalkozás tulajdonának biztosítása. Meg fogja vásárolni az étterem helyét? Ebben az esetben el kell készítenie az ingatlanérték 10% -os lemondását, hogy a kölcsön biztosítható legyen. A hely az étterem jövedelmezőségének elsődleges tényezője, és az ingatlan költsége általában változik. A kölcsönért, amelyet a kölcsönért meg kell adni, 12 500 és 40 000 dollár között mozog. Ahhoz, hogy megtakarítson költségvetését, dönthet úgy, hogy bérel egy kereskedelmi helyet, ahelyett, hogy megvásárolja a helyet
Csak az első hónap bérleti díja és a biztonsági letétet kell költenie.
2. Az ingatlan felújítása vagy építése
Függetlenül attól, hogy a semmiből indít egy új felépítést, vagy javulhat egy meglévő ingatlanhoz, az építési vagy felújítási költségek drágák lehetnek. Ennek ellenére ez a szükséges munka mértékétől is függ. A törekvéshez 140 000 és 280 000 dollár közötti távolságra kell költenie. Annak érdekében, hogy több értéket kapjon pénzének, fontolóra veheti egy már létező kereskedelmi hely vásárlását egy új ingatlan felépítése helyett. Egy meglévő étterem vásárlása, amely már rendelkezik egy felszerelt HVAC és vízvezeték -rendszerrel, időt és pénzt is megtakaríthat.
3. Konyha- és élelmiszer -szolgáltató berendezések
Amit egy újabb nagy költségként kell fizetnie, az az élelmiszer -szolgáltató berendezés. Konyhai és főzőberendezések, például lapos felső rácsok, tartományok, charboilers, hűtőberendezések és warewashing szerszámok rögzítését kell biztosítani. Ha az étterme tartalmaz egy bárot, akkor szüksége lesz egy UnderBar szervezőre, likőr kijelzőkre és egy TAP rendszerre. Az edényeket, edényeket és edényeket, többek között ugyanúgy kell biztosítani. A költségek, amelyeket ezek vonzanak, 75 000 és 115 000 dollár között van. Először és pénzmegtakarításhoz bérelheti ezt a berendezést.
4. Bútorok és asztali edények
Ezek a beruházások 20 000 és 50 000 dollár között lehetnek. A költségek csökkentése érdekében vásároljon vonzó asztallapokat, ahelyett, hogy a terítők elhelyezése helyett. Ilyen módon megtakaríthatja a vízfelhasználást az ágynemű mosására. Lehet, hogy vannak olyan éttermek is, amelyek vállalkozásai bezáródnak- jó üzletet kaphat ezekre az elemekre, amelyeket ésszerű áron kínálnak.
5. POS (értékesítési pont) rendszer
Meg kell készítenie eszközöket az éttermében az egyszerűsített megrendelési folyamathoz, és a POS technológia sok szempontból megkönnyítheti ezt, ideértve a készlet és az alkalmazottak kezelését, valamint az értékesítési jelentéstételt. A POS -csomagban általában a házállomásoknak kell lennie, amelyek érintőképernyő -monitorokkal vannak ellátva. Tartalmaznia kell a hitelkártyák szkennereit és a nyugtájú nyomtatókat. A ház hátulján lévő alkatrészek esetében lásd, hogy vannak -e jegynyomtatók vagy konyhai kijelzők. Ami a hozzáadott kiegészítőket illeti, kioszk -monitorokat, POS -monitorokat kínálhat az asztalokon és a mobil POS tablettákban. A POS rendszerbe történő beruházása 12 500 dollárról 20 000 dollárra vezethet.
6. A kezdeti élelmiszer -leltár
A nem romlandó élelmiszer-összetevők és tételek szerepelnek a kezdeti élelmiszer-leltár költségeiben, ezért drágább, mint a feltöltés napi vagy heti rendszerességgel. A vágott leltárát kávé, fűszerolajok és fűszerek építik fel, sok más elem között. A menü alapos elemzésével és minden összetevő árának megállapításával meghatározhatja a kezdeti élelmiszerköltség vetítését. Élelmiszer -italának költsége 5000–25 000 dollár hatálya alá tartozik.
7. Engedélyek és engedélyek
Az étterem üzemeltetése előtt számos engedélyt kell beszereznie, például:
- Üzleti engedély, amely 50–400 dollárba kerül
- A kihasználtság tanúsítványa, amely 100 dollárba kerül
- Aláírási engedély, amely 20–50 dollárba kerül
- Likőr engedély, amely 300–400,00 dollárba kerül
- Élelmiszer -szolgáltatási licenc, amely 100–1000 dollárba kerül
- A biztosítás, amelynek éves költsége 1000 - 10 000 dollár
Mivel a legdrágább, csökkentheti a folyadék engedélyezésének költségeit, ha kihagyja a folyadékot, és csak sört és borot szolgál fel.
8. A kezdeti marketing terv és a nagy megnyitó
Ez 6000 és 30 000 dollár között lehet, a választott aljzatoktól függően, vagy ha egy hirdetési ügynökség segítségére van szüksége. Az ingyenes hirdetési módszerek használata a közösségi médiában segíthet megtakarítani ezt, valamint más online utakkal, például felsorolása a Google -ban a vállalkozásomban.
9. A személyzet fizetése
Ez az Ön igényeitől függően nagymértékben változik. Ön képes lesz jobban illeszkedni a költségvetésbe, ha szükség szerint alkalmazza a személyzetet, ahelyett, hogy egyszerre teljes lenne. Ami a tulajdonos vagy, elfelejtheti saját fizetését, amíg vállalkozása jövedelmezővé nem válik.
Az étterem indításának és üzemeltetésének költségvetési követelményei attól függnek, hogy milyen típusú létesítmény. A pénzmegtakarítási tippek és módszerek betartásával vállalkozása jövedelmező és sikeres lehet, amikor gondosan figyelemmel kíséri a költségeket.
