Alapvető fontosságú az Ön éttermének színek választása, különösen a menütervezés során. Egyébként úgynevezett „kromatika”, a szín befolyásolja az ügyfelek tudatalatti reakcióit. Ez befolyásolja érzelmeiket, viselkedését és vizuális észlelését.
Választ egy színt a tervezéséhez Éttermi menü? Ez a cikk végigvezeti Önt a preferenciáin.
Útmutató a menütervezési színek kiválasztásához
Piros
Ez a szín energiát és szenvedélyt idéz elő. Az ételekről a vörös stimulálja az étvágyat. Amikor a létesítményedben az emberek látják ezt az árnyékot, ez növeli az energiájukat. A pulzus növelésével és az idegimpulzusok emelésével a piros jelzi, hogy valaki készen áll az ünneplésre, és felidézi az idegsejteket.
Lehet, hogy észrevette, hogy a gyorséttermi láncok többsége magában foglalja a vörös színt a logókba. Ennek oka az, hogy amikor ezt a hangot látja, akkor a gyengéd hússal, az édes cukorkával vagy a lédús eperrel korrelál. Intenzív színű, gyors reakciót vagy sürgős választ vált ki.
Kék
A konzervatív márkák gyakran a kék színt választják, mert a biztonságot és a bizalmat jelöli. Lehet, hogy az éttermi vállalkozásba történő asszimilálása nem a legjobb választás.
Elsősorban a Blue elfojtja az étvágyat és elnyomja az éhséget. Nyilvánvalóan fogalmazva: ez a szín a leginkább nem élõ.
Kék, az ételhez viszonyítva csak a kék M&M bevezetésével sikerült sikert szerezni. Ugyanakkor ismét nem valószínű, hogy másokban nem lesz hatékony, kivéve a kék cukorkát. Legtöbbször, amikor az emberek látják ezt az árnyékot, emlékeztetnek az elrontott ételekre. Kék az éttermi menüben, az asztali ruhák és a falak valóban akadályozhatják az ügyfelek étvágyát.
Pozitív megjegyzésként a kék összekapcsolható alacsony kalóriatartalmú és súlycsökkentő ételekkel, és mivel általában a víz színére utal, ez a szín jelentheti, hogy az ételek, különösen a tenger gyümölcsei frissek. A létesítményben lévő kék árnyalatok azt az üzenetet adják, amely a minőség felett számít.
narancs
Egyes források szerint soha nem szabad narancsot viselnie egy interjúra, mert ez szakszerűtlennek tűnik. Ennek a színnek azonban energikus, szórakoztató és optimista hatása van. Legyen óvatos annak használatában, mert negatív konnotációi között szerepel az éretlen és a felületes.
Amikor a narancsra gondolsz, akkor az a gondolatba kerülhet, hogy a narancslé. Impulzust idéz elő, és kényelmes színnek tekintik. Az egyik érzékét stimulálják, ha narancsot látunk, és ez elengedhetetlen az étterem élményében.
A narancssárga serkenti az étvágyat és a beszélgetést, és ismert, hogy növeli az értékesítést az olyan étkezési vállalkozásokban, mint a bisztrók, az étkezők és a kávézók.
Ha az étteremben lévő ügyfeleket a narancssárga szín veszi körül, akkor arra törekszenek, hogy enni, beszélgetni és maradni a helyiségekben maradjanak, és ezért több pénzt költenek. Ez a szín nagyrészt jó értéket képvisel.
Sárga
Ezről ismert, hogy boldog és felemelő szín. Ez azt is jelenti, hogy az ifjúságot, az optimizmust és a lelkesedést is jelzi. A hátrány azonban, hogy olcsónak tűnhet.
A sárga fiatalságot sikít, de az élelmiszeriparban tévedhet, mert naivit vagy szokatlanságot mutat.
A sárga serkenti az agy analitikai oldalát, de a kreatív oldalával leválasztja az egyiket. Tehát légy óvatos, mert az étel lényegében a kreativitásról szól.
A gyorséttermi éttermek mindazonáltal felhasználhatják ezt a színt, mert képesek kellemetlenséget okozni. Praktikus lenne egy gyors ügyfél fordulatához.
Zöld
Számos szempont jelzi a zöld színt, mint például a vagyon, az egyensúly, a harmónia, a relaxáció, a természet, a kreativitás és a környezet.Mint tudta, hogy az egészséges, a vegetáriánus és a friss ételek társulnak ehhez a színhez, és ez jó ízlést jelent.
A zöld, mint szín, különböző jelentéssel bír. A természet jelölése, a relaxációt hozza. Például a Starbucks nagy világméretű kávéánca alapvetően azért határozza meg ezt a színt, mert arra utal, hogy az ügyfelek leülnek és pihennek.
A fő bioélelmiszer -márkák szintén általában zöldet használnak.
Rózsaszín
A rózsaszín, mivel a szín őszinte és romantikus lesz. Ugyancsak nyugtató és a nőies.
Az ételhez való kapcsolódás esetén ez a szín valami édes és akár sertésbőr is jelent. A nőies márkákat a Pink ábrázolja.
Előfordulhat, hogy ezt az árnyékot természetellenes és egészségtelen ételekkel társíthatja, de megnyugtató és rendező tulajdonságokkal rendelkezik. A Pepto Bismol egyrészt rózsaszínű színű, de nem étel.
Tehát lehet, hogy ez nem ideális lehetőség a rózsaszín használatára az étterem márkájához, kivéve, ha vállalkozása édességeket vagy pékségeket árusít.
Fekete
Ez a szín klasszikusként vonzó. Annak ellenére, hogy meglehetősen hideg, az erőt, a hatalmat, a hatalmat és a kifinomultságot képviseli.
Gregg Rapp, egy jól ismert menümérnök megemlítette, hogy a fehér papírra nyomtatott fekete tinta a legkonzisztrát ábrázolja, és menüjét nagyon olvashatóvá teszi. A fekete -fehér logójában egyszerűséget mutat. Egészen fellebbezést okoz, ha elhagyja a színt.
A világ 50 legjobb éttermének listáján észreveszi, hogy ezeknek a vállalkozásoknak a többsége fekete logója van. Elsősorban azért van, mert az egyszerűséget és a kifinomultságot mutatja.
A fekete színű ételek nem a legkívánatosabbak, de bizonyos választások elfogadhatók, mint például a tintahal tinta tészta, az égett végek, a fekete édesgyökér, a kalamata olajbogyó és a Jack Daniels, valamint a Black Rum.
Szürke ezüst
A szürke-ezüst pszichológiai tulajdonságai között szerepel az érettség, a megbízhatóság és a szolidaritás. Kerülje el a túlzott felhasználást, mert depressziót és érzelmeket nem képes felidézni.
Általában nem látná a szürke színű ételeket. Ellenkező esetben az ékezetes színekkel kombinálódnak, amelyek vonzóak lehetnek, mivel van kontraszt.
Általában a teacsomagolás szürke színű, és földesnek tűnik, és a természetes összetevőket jelzi.
Lehet, hogy egy kő-szerű lemezen tálalott edényre jött, és ennek van bizonyos vonzereje.
Aztán ott van a népszerűbb ezüst, amely az osztályt és a tisztaságot képviseli, például amikor a rozsdamentes acél számlálókra gondol. Van még óncsomagolás és ezüst palackok is, amelyek tisztaságot és higiéniát jelentenek.
Következtetés
Fontos a megfelelő színek kiválasztása az éttermi menü, a kiegészítők, a belső és egyéb berendezések számára. A leghatékonyabb módon szeretné létrehozni a leghatékonyabb reakciót, és befolyásolni a közönséget. Célja elsősorban az, hogy arra késztesse őket, hogy élvezzék tapasztalataikat a létesítményben, és továbbra is visszatérjenek.
