L'expérience culinaire de votre client a un impact significatif sur votre entreprise. Cependant, trouver unmenu du restaurant le plus vendu modèle peut augmenter vos ventes mensuelles.
La création d'une matrice de menu est l'un des éléments essentiels pour votre entreprise car elle aide votre client à parcourir tous vos produits alimentaires. Google doc propose divers modèles de menus en ligne parfaits pour les éléments de menu populaires de votre restaurant.
D'autre part, la création d'un menu à partir de zéro vous permet de personnaliser la conception de votre menu de restaurant en fonction de vos normes.
Cet article répertorie tout ce que vous devez savoir sur la création d'un menu attrayant et beau.
Comment faire un menu de restaurant rentable
Les restaurants avec un menu d'aspect professionnel peuvent apporter des bénéfices colossaux même si les clients n'y jettent qu'un coup d'œil. De bons modèles de menus alimentaires sont disponibles dans google docs.
La matrice de menus d'un restaurant doit être concise, organisée et bien présentée pour rendre vos plats rentables plus attrayants, quels que soient les coûts des aliments.
Voici les éléments dont vous devez vous souvenir pour créer facilement votre menu personnalisé ou utiliser un créateur de menus de restaurant si vous souhaitez augmenter votre marge bénéficiaire !
1. Utilisez des adjectifs descriptifs
L'erreur la plus courante du restaurateur lors de la création d'un modèle de matrice de menu sur google docs est qu'il se concentre davantage sur les éléments graphiques que sur la description des aliments.
Les menus des restaurants doivent inclure des mots descriptifs qui font appel à chacun des cinq sens des clients tout en établissant des attentes quant à ce qu'ils recevront lorsque leur assiette, leur bol ou leur verre arrivera enfin.
De plus, les propriétaires de restaurant pourraient embaucher un rédacteur pour créer des mises à jour de contenu de blog pour leurs plats les plus populaires, attirant ainsi des clients potentiels.
2. Catégorisez les éléments de menu en fonction du profit et de la popularité
L'un des secrets d'une bonne conception de menu consiste à organiser le prix de vente et la conception de votre restaurant en fonction de son pourcentage de coût et de sa popularité.
Vous pouvez facilement comprendre votre client grâce à une analyse approfondie de votre volume de ventes, car cela vous donne une idée des composants de votre restaurant qui l'aident à réussir et des aspects qui l'entravent.
Pour créer un menu parfait, classez vos produits alimentaires en fonction de leur popularité et de leur rentabilité. Si les produits alimentaires ne sont pas assez populaires parce que les prix des éléments du menu sont trop élevés, parfois la réduction du coût peut instantanément attirer l'attention du client.
3. Mesurez l'impact de votre nouveau menu
Un menu alimentaire est un outil essentiel pour un restaurant qui a un impact et augmente le volume des ventes et le nombre moyen de clients de l'entreprise, ce qui rend essentiel la création d'un menu efficace qui peut attirer l'attention des clients.
Comprendre le comportement de votre client et la rentabilité de vos aliments vous donnera une perspective claire de l'impact de votre menu sur votre prix de vente et du coût réel de votre perte.
4. Mentionnez l'origine des ingrédients
Attiser l'appétit de vos clients peut se faire facilement si vous mentionnez la provenance des ingrédients de chaque plat présenté sur votre tableau de menu. Ce faisant, le volume des ventes augmenterait indépendamment du coût des aliments.
Les restaurateurs peuvent également produire des tableaux de menus numériques pour la publicité en ligne, attirant des clients potentiels et atteignant un large éventail de personnes.
5. Détourner l'attention du prix du plat
Lors de la création d'un menu, n'oubliez pas de détourner l'attention des clients des prix du menu, car ils pourraient finir par choisir des produits alimentaires moins chers. Le coût des aliments est l'un des facteurs qui limitent les ventes mensuelles du restaurant.
La vente individuelle a toujours un endroit idéal où vous pouvez rapidement détourner l'attention de votre client du coût de l'aliment. Vous pouvez utiliser des stratégies psychologiques pour résoudre le problème et profiter davantage.
Par exemple, vous ne devez pas utiliser de symboles monétaires ni de chiffres zéro lors de la tarification de votre article coûteux. Au lieu d'écrire 5,00 $, vous devriez fixer le prix du produit à 4,99 $ pour attirer et tromper l'esprit du client.
Comment nommer vos éléments de menu
Chaque restaurant rapide a du mal à créer un nom attrayant pour ses plats ou produits alimentaires emblématiques, car cela refléterait son image de marque. Ce qui apporte en quelque sorte de la popularité si les clients potentiels aimeraient votre nourriture.
Par exemple, le menu en ligne de McDonald's propose les Big Mac et les Whoppers pour leurs hamburgers. Ces noms ne sont pas seulement de simples noms mais transmettent un message au client.
Les Big Mac et les Whoppers apportent tous deux une idée de la taille - un nom attrayant pour les clients. En conséquence, les restaurants peuvent réaliser des bénéfices.
1. Soyez personnel
Vous pouvez toujours créer un nom pour un restaurant ou un plat signature lié à votre vie personnelle dans le cadre des stratégies marketing d'un restaurant. L'ajout d'une touche personnelle peut attirer des clients potentiels ou créer une clientèle fidèle.
Par exemple, est-ce que votre plat signature vient de la recette du food truck de feu votre grand-mère ? Nommez votre produit alimentaire avec la date de votre grand-mère attirera sûrement les clients.
Chaque nom d'aliment et de boisson doit avoir une histoire ; utiliser de vrais personnages comme exemples est un moyen fantastique d'y parvenir, quel que soit le prix de vente.
Si vous souhaitez différencier votre nourriture de celle de vos concurrents, développez le titre du repas dans la présentation et ajoutez des détails attrayants.
2. Soyez authentique
Il existe une tonne d'informations disponibles sur la façon dont la conception des restaurants affecte les ventes et les coûts des aliments, et vous devez savoir quelles stratégies sont les plus efficaces. Mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter car les experts n'ont pas conçu votre restaurant local.
Vous pouvez toujours demander à un cercle d'amis et de consommateurs de participer à une étude de marché de base si vous n'êtes pas sûr que les titres de votre plat et de vos boissons signature attirent les yeux des clients.
3. Mettez en valeur vos étoiles et vos puzzles
Utilisez des indices visuels et des sweet spots pour attirer l'attention sur les choses que vous voulez vendre le plus. Les articles populaires peuvent être entourés d'une boîte, imprimés dans une couleur différente, soulignés ou avoir une image avec un prix de vente.
Pour attirer facilement l'œil du client, vous pouvez également nommer certains produits comme "Poulet croquant" ou "Recette originale". - fournir au client une interprétation de la qualité plutôt que de la quantité.
Dans ce cas, un restaurant devrait mettre l'accent sur un élément par groupe pour éviter d'avoir autant de choses sélectionnées qu'aucune d'entre elles ne se démarque.
4. Rédigez de superbes descriptions de menus
Le fait que la plupart des rédacteurs du personnel de restaurant indiquent leur article rentable sur le récit du menu sans plus d'explications est un problème grave que je remarque.
Les mises à jour du contenu du blog ne sont pas bonnes car le menu lisible vous permet de communiquer aux clients l'esprit et la personnalité de votre restaurant, ce qui peut affecter considérablement la réputation et les revenus d'un restaurant.
Conseils supplémentaires pour votre menu de restaurant
Chaque restaurant doit d'abord comprendre à quel point il est important de créer et d'organiser un menu parfait pour chaque aliment plutôt que de se concentrer uniquement sur des éléments visuels.
Comprenez le comportement de votre client pour répondre à ses demandes et à ses besoins. Par exemple, les clients recherchent fréquemment un menu de boissons. Vous voudrez peut-être envisager de créer une incroyable carte de cocktails à cause de cela.
Dernières pensées
Construire un menu rentable pour votre restaurant gastronomique peut être frustrant. Cependant, il existe de nombreux éditeurs de menus ou diapositives Google que vous pouvez utiliser pour créer rapidement un menu pour votre entreprise.
Les menus alimentaires n'ont pas besoin d'éléments décoratifs pour être efficaces. Il vous suffit de créer un menu organisé, bien présenté et appétissant pour augmenter facilement vos ventes mensuelles.
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