Σε πρόσφατες μελέτες, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο κόσμος καταναλώνει 2,5 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ καθημερινά, ένα σημαντικό κέρδος για τους επιχειρηματίες που διαθέτουν καφετέριες. Ωστόσο, η ικανοποίηση των πελατών θα πρέπει να ικανοποιείται με την άριστη εξυπηρέτηση πελατών. - ένα μυστικό επιτυχίας και μια στρατηγική μάρκετινγκ που χρησιμοποιείται από τα μεγαλύτερα franchise όπως τα Starbucks και Dunkin' Donuts.
Οι ιδιοκτήτες καφέ πρέπει να προσαρμόζονται στις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες και ικανοποίηση των πελατών για να αποφύγουν την απώλεια πωλήσεων, όπως τα μέτρα υγιεινής, την εμφάνιση που αξίζει το Instagram και τα ποιοτικά προϊόντα καφέ.
Κορυφαία 6 βασικά προϊόντα για καφετέριες για να δημιουργήσετε πιστούς πελάτες
Εάν έχετε το καφενείο σας και αγωνίζεστε να βρείτε τρόπους να ικανοποιήσετε τους πελάτες σας και να τους ενθαρρύνετε να επαναλάβουν τις δραστηριότητές σας, μην ψάξετε άλλο γιατί έχουμε παραθέσει όλα τα απαραίτητα που αναζητάτε για να βελτιώσετε την επιχείρησή σας στον καφέ.
Το προσωπικό σας πρέπει να είναι χαλαρό ή να διασκεδάζει ενώ εργάζεται γιατί η ατμόσφαιρα του καφέ πρέπει να είναι άνετη και διασκεδαστική για τους πελάτες σας. Άλλωστε, αν όχι, οι πελάτες είναι πολύ πιθανό να το παρατηρήσουν.
Σε αυτό το άρθρο, σας παρέχουμε τα 6 κορυφαία βασικά στοιχεία που θα κάνουν μεγάλη διαφορά στην επιχείρησή σας για τον καφέ.
1. Προσφορά wifi για πελάτες Coffee Shop
Ίσως πιστεύετε ότι αυτή η ιδέα είναι μόνο μετά από χαρακτηριστικό, αλλά η προσφορά δωρεάν wifi είναι επίσης μια στρατηγική μάρκετινγκ που συνεπάγεται δύο βασικά πράγματα για την επιχείρησή σας. Πρώτον, δεν σας πειράζει οι άνθρωποι που έρχονται στο κατάστημά σας μόνο για να δουλέψουν και πιθανότατα έχετε αρκετό χώρο για να περάσουν χρόνο.
Αυτά θεωρούνται ψυχικά πλεονεκτήματα για όσους περπατούν ή οδηγούν από την επιχείρηση καφέ σας. Καθώς ο αριθμός των ατόμων που εργάζονται από το σπίτι αυξάνεται λόγω της πανδημίας, περισσότεροι άνθρωποι θα χρειαστούν ένα κατάλληλο μέρος για να βγουν από το σπίτι!
2. Άνετη ατμόσφαιρα Coffee Shop
Η εσωτερική διακόσμηση είναι το παν για τους πελάτες που αναζητούν μια καφετέρια όπου μπορούν να συναναστραφούν με τους φίλους τους, να μελετήσουν για τις εξετάσεις τους ή απλά να θέλουν να πιουν ένα φλιτζάνι καφέ.
Το αντάξιο του Instagram μπορεί να προσελκύσει την αφοσίωση των πελατών σας, επομένως καλύτερα να το λάβετε σοβαρά υπόψη όταν σκέφτεστε την ιδέα του καφέ σας, καθώς επικεντρώνεται στο είδος της εμπειρίας που θέλετε να προσφέρετε στους πελάτες σας.
Ο σχεδιασμός είναι υποκειμενικός. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τον μινιμαλισμό και τα απλά σχέδια, ενώ άλλοι προτιμούν τη ρουστίκ, χοντροκομμένη αισθητική του διατηρημένου ξύλου. Η ακαταστασία ενός ατόμου είναι η άνεση ενός άλλου. Μερικοί άνθρωποι αναζητούν ένα μέρος όπου μπορούν να περάσουν ώρες κοινωνικοποιώντας, μελετώντας και κάνοντας παρέα. Άλλοι πρέπει να μπαίνουν και να βγαίνουν στη διαδρομή τους για να εργαστούν.
Ο σχεδιασμός μπορεί να κάνει τους καταναλωτές σας να αισθάνονται ευπρόσδεκτοι και να τους δελεάσει να επιστρέψουν με μια κάρτα επιβράβευσης. Μπορεί να μεταφέρει καθαριότητα, άνεση, ακόμη και ποιότητα—μαζί με προσωπικό στυλ και σκοπό.
3. Εξαιρετική Εκπαίδευση Εξυπηρέτησης Πελατών για μέλη του προσωπικού
Η εξυπηρέτηση της εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών απαιτεί προσπάθεια και χρόνο για να κάνετε τους καταναλωτές σας να αισθάνονται ότι τους εκτιμούν και τους εκτιμούν. Ωστόσο, αυτό θα μπορούσε να επιτευχθεί μόνο εάν δώσετε προσοχή στην εκπαίδευση του προσωπικού ώστε το εργατικό δυναμικό σας να λειτουργεί αποτελεσματικά για να ικανοποιήσει τις ανάγκες των πελατών.
Το προσωπικό θα πρέπει να γνωρίζει πώς να δημιουργεί κάθε ρόφημα καφέ στο μενού και λεπτομέρειες για κάθε είδος ψητού ή φαγητού που είναι διαθέσιμο, πού αποθηκεύονται τα προϊόντα, ποιοι είναι τα άλλα μέλη του προσωπικού και ποια είναι η γραμμή διοίκησης.
Επιπλέον, πρέπει επίσης να φροντίζετε καλά το προσωπικό σας και να τους περιποιείτε δωρεάν καφέ για να δημιουργήσετε καλές σχέσεις για να ικανοποιήσετε την εμπειρία του πελάτη στο καφενείο
4. Διαφημίστε την επιχείρησή σας στο Coffee Shop στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
Καθώς ο κόσμος εξελίσσεται, η στρατηγική μάρκετινγκ θα πρέπει επίσης να προσαρμοστεί σε αυτές τις προκλήσεις για να καλύψει τις απαιτήσεις των πελατών σας, όπως καλό καφέ και καλή εξυπηρέτηση πελατών.
Με τη βοήθεια των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, η διαφήμιση του προϊόντος σας γίνεται πιο εύκολο να πείσετε μια μεγάλη ποικιλία ανθρώπων να δοκιμάσουν να πιουν καφέ. Κατά κύριο λόγο ο καφές με σχέδια από πάνω, γνωστός και ως «latte art», έχει γίνει trendy αυτές τις μέρες.
Το μάρκετινγκ βίντεο είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές τακτικές μάρκετινγκ στον κλάδο των καφενείων για να έχετε περισσότερες πωλήσεις. Σύμφωνα με το εργαλείο έρευνας λέξεων-κλειδιών του YouTube, 5.500 άτομα αναζητούν το "latte art" μηνιαίως.
Οι διαφημίσεις σας σε οποιαδήποτε πλατφόρμα μέσων κοινωνικής δικτύωσης θα επηρεάσουν την αγοραστική τους συμπεριφορά, επομένως σκεφτείτε ποια μηνύματα θέλετε να στείλετε. Είναι αυτή μια ταινία προώθησης για το κατάστημά σας γενικά; Ίσως θα θέλατε να επισημάνετε το ευχάριστο προσωπικό σας. Το βίντεό σας αντικατοπτρίζει τόσο εσάς όσο και την εταιρεία σας. Δείξτε τους τον ενθουσιασμό σας και θα σας ανταμείψουν με την καταναλωτική πίστη.
5. Αποτελεσματική ουρά
Όπως και ο barista, είναι συχνά η πρώτη εντύπωση που ένα καφέ προσφέρει στους πελάτες του. Πολλές μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων κάνουν το μοιραίο λάθος να διατηρούν την περιοχή παραγγελιών αποστειρωμένη και χρηστική.
Η αναμονή δεν είναι ποτέ ευχάριστη εμπειρία, αλλά είναι απαραίτητη γιατί κανένα καφέ δεν έχει απεριόριστο εργατικό δυναμικό ή χώρο για να λειτουργήσει. Κάντε την ουρά όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει περιορισμό του αριθμού των παραγγελιών που λαμβάνονται ταυτόχρονα ή αυτοματοποίηση κάποιου κρίσιμου συστήματος παραγγελιών διαδικασίες.
Εάν είναι δυνατόν, εκχωρήστε αριθμούς, ώστε οι πελάτες που επιλέγουν να πιουν ή να δειπνήσουν μέσα, να μπορούν να πάρουν τις θέσεις τους και να περιμένουν για σέρβις, ενώ διατίθεται μια ξεχωριστή ουρά για τους καταναλωτές που θέλουν να πάρουν το φαγητό τους.
6. Ποιοτικοί κόκκοι καφέ
Όσον αφορά την ευχαρίστηση των πελατών σας, το να έχετε ένα ωραίο μείγμα, λίγη ποικιλία και τον σωστό εξοπλισμό καφέ μπορεί να κάνει τη διαφορά στον κόσμο.
Γνωρίζοντας ποιοι παράγοντες συμβάλλουν σε μια ευχάριστη εμπειρία κατανάλωσης καφέ στο πλήθος μπορεί να βοηθήσει πολύ στη δημιουργία ενός σκηνικού που θα δελεάσει τους καταναλωτές να επιστρέψουν χρόνο και χρόνο.
Ωστόσο, μην αγνοήσετε μια επιχείρηση που πουλά ασυνήθιστα φασόλια. Η επιχείρηση καφέ εξελίσσεται με τον καιρό, φέρνοντας νέες πληροφορίες για να μείνετε ενημερωμένοι. Το να δοκιμάσετε κάτι νέο μπορεί να σας βοηθήσει να προσθέσετε στη λίστα με τα αγαπημένα σας ροφήματα καφέ.
Συμπέρασμα
Δεδομένου ότι ένα καφενείο δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς πελάτες, η παροχή άριστης εξυπηρέτησης πελατών είναι κρίσιμη για την επιτυχία της επιχείρησής σας. Ωστόσο, η εταιρεία δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς τους υπαλλήλους της, επομένως διασφαλίζοντας ότι το προσωπικό αισθάνεται υποστήριξη και κίνητρο παρέχει εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών.
Εάν εξακολουθείτε να αντιμετωπίζετε προβλήματα, υπάρχουν διάφοροι ιστότοποι με παραδείγματα καλής εξυπηρέτησης πελατών. Με τις έξι στρατηγικές που αναφέρονται παραπάνω, το καφενείο σας μπορεί να κρατήσει τόσο το προσωπικό όσο και τους καταναλωτές.
Διαβάστε επίσης?
Συμβουλές για να χρησιμοποιήσετε τα Cafe Barriers στο εστιατόριό σας
