Die Wahl der Farben für Ihr Restaurant ist entscheidend, insbesondere bei der Gestaltung Ihrer Speisekarte. Farbe, auch „Chromatik“ genannt, beeinflusst die Reaktionen des Unterbewusstseins Ihrer Kunden. Es beeinflusst ihre Emotionen, ihr Verhalten und ihre visuelle Wahrnehmung.
Wählen Sie eine Farbe für das Design IhresSpeisekarte? Dieser Artikel führt Sie durch Ihre Präferenzen.
Leitfaden zur Auswahl der Farben Ihres Menüdesigns
Rot
Diese Farbe weckt Energie und Leidenschaft. Beim Essen regt Rot den Appetit an. Wenn die Leute in Ihrem Unternehmen diesen Farbton sehen, steigert das ihre Energie. Durch die Erhöhung der Herzfrequenz und die Erhöhung der Nervenimpulse signalisiert Rot, dass jemand zum Schlemmen bereit ist, und regt die Neuronen an.
Sie haben vielleicht bemerkt, dass die meisten Fast-Food-Ketten die Farbe Rot in ihren Logos verwenden. Denn wenn Sie diesen Ton sehen, assoziieren Sie ihn mit zartem Fleisch, einer süßen Süßigkeit oder einer saftigen Erdbeere. Da es sich um eine intensive Farbe handelt, löst sie eine schnelle oder dringende Reaktion aus.
Blau
Konservative Marken wählen oft die Farbe Blau, weil sie Sicherheit und Vertrauen symbolisiert. Die Eingliederung in ein Restaurantunternehmen ist jedoch möglicherweise nicht die beste Wahl.
In erster Linie stillt Blau den Appetit und unterdrückt den Hunger. Um es ganz klar auszudrücken: Diese Farbe ist die unappetitlichste.
Blue hatte im Lebensmittelbereich erst mit der Einführung des blauen M&M Erfolg. Andererseits ist es wahrscheinlich bei nichts anderem als einer blauen Süßigkeit wirksam. Wenn Menschen diesen Farbton sehen, werden sie meistens an verdorbene Lebensmittel erinnert. Blau in der Speisekarte, auf Tischdecken und an den Wänden Ihres Restaurants kann den Appetit Ihrer Kunden tatsächlich bremsen.
Positiv zu vermerken ist, dass Blau mit kalorienarmen und gewichtsreduzierenden Lebensmitteln in Verbindung gebracht werden kann, und da diese Farbe häufig auf die Farbe von Wasser hinweist, kann diese Farbe bedeuten, dass Lebensmittel, insbesondere Meeresfrüchte, frisch sind. Blautöne in Ihrem Unternehmen vermitteln die Botschaft, dass Qualität wichtiger ist als Quantität.
Orange
Einige Quellen sagen, dass Sie bei einem Vorstellungsgespräch niemals Orange tragen sollten, da Sie dadurch unprofessionell wirken würden. Allerdings hat diese Farbe eine anregende, lustige und optimistische Wirkung. Seien Sie jedoch vorsichtig bei der Verwendung, denn zu seinen negativen Konnotationen gehört Unreife und Oberflächlichkeit.
Wenn Sie an Orangen denken, kommt Ihnen wahrscheinlich Orangensaft in den Sinn. Es weckt Impulse und gilt als angenehme Farbe. Die Sinne werden angeregt, wenn man Orange sieht, und das ist für ein Restauranterlebnis von entscheidender Bedeutung.
Orange regt den Appetit und die Unterhaltung an und steigert bekanntermaßen den Umsatz in Gastronomiebetrieben wie Bistros, Diners und Cafés.
Wenn Kunden in Ihrem Restaurant von der orangen Farbe umgeben sind, werden sie zum Essen, Reden und Verweilen im Lokal angeregt und geben daher mehr Geld aus. In den meisten Fällen stellt diese Farbe ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis dar.
Gelb
Dies ist bekanntermaßen eine fröhliche und erhebende Farbe. Es bedeutet auch Jugendlichkeit, Optimismus und Begeisterung. Der Nachteil besteht jedoch darin, dass es möglicherweise kostengünstig erscheint.
Gelb schreit nach Jugendlichkeit, aber in der Lebensmittelindustrie kann es falsch sein, weil es Naivität oder Unkultiviertheit zeigt.
Gelb regt die analytische Seite des Gehirns an, entkoppelt jedoch die kreative Seite. Seien Sie also vorsichtig, denn beim Essen geht es im Wesentlichen um Kreativität.
Fast-Food-Restaurants können diese Farbe dennoch nutzen, da sie Unbehagen hervorrufen kann. Es wäre praktisch für eine schnelle Kundenabwicklung.
Grün
Es gibt viele Aspekte, die die Farbe Grün symbolisieren, wie zum Beispiel Reichtum, Ausgeglichenheit, Harmonie, Entspannung, Natur, Kreativität und Umwelt.Wie Sie vielleicht wissen, werden mit dieser Farbe gesunde, vegetarische und frische Lebensmittel assoziiert, und sie deutet auf guten Geschmack hin.
Grün hat als Farbe unterschiedliche Bedeutungen. Die Bezeichnung der Natur bewirkt Entspannung. Die große weltweite Kaffeekette Starbucks zum Beispiel hat diese Farbe in ihrem Logo eingeführt, vor allem weil sie Kunden dazu auffordert, sich hinzusetzen und zu entspannen.
Große Bio-Lebensmittelmarken verwenden ebenfalls in der Regel „grün“.
Rosa
Die Farbe Rosa wirkt aufrichtig und romantisch. Es wirkt außerdem beruhigend und repräsentiert das Weibliche.
Im Zusammenhang mit Lebensmitteln bedeutet diese Farbe etwas Süßes und sogar Schweinehaut. Feminine Marken werden durch Rosa repräsentiert.
Vielleicht assoziieren Sie diesen Farbton zunächst mit unnatürlichen und ungesunden Lebensmitteln, doch er hat beruhigende und beruhigende Eigenschaften. Pepto Bismol ist zum einen rosa gefärbt – aber es ist kein Lebensmittel.
Daher ist die Verwendung von Rosa für Ihr Restaurant-Branding möglicherweise keine ideale Option, es sei denn, Ihr Unternehmen verkauft Süßigkeiten oder eine Bäckerei.
Schwarz
Diese Farbe gefällt als Klassiker. Obwohl es ziemlich kalt ist, repräsentiert es Stärke, Autorität, Macht und Kultiviertheit.
Gregg Rapp, ein bekannter Menüentwickler, sagte, dass auf weißem Papier gedruckte schwarze Tinte den größten Kontrast darstellt und Ihre Speisekarte gut lesbar macht. Schwarz und Weiß in Ihrem Logo zeichnen sich durch Einfachheit aus. Lässt man die Farbe weg, strahlt es eine schicke Ausstrahlung aus.
In der Liste der 50 besten Restaurants der Welt werden Sie feststellen, dass die meisten dieser Unternehmen ein schwarzes Logo haben. Das liegt vor allem daran, dass es Einfachheit und Raffinesse demonstriert.
Schwarz gefärbte Lebensmittel sind nicht besonders beliebt, aber bestimmte Speisen sind akzeptabel, wie zum Beispiel Tintenfischnudeln, verbrannte Enden, schwarze Lakritze, Kalamata-Oliven sowie Jack Daniels und schwarzer Rum.
Grau-Silber
Zu den psychologischen Eigenschaften von Grau-Silber zählen Reife, Zuverlässigkeit und Solidarität. Vermeiden Sie jedoch einen übermäßigen Gebrauch, da es Depressionen und keine Emotionen ausstrahlen kann.
Normalerweise sieht man Lebensmittel, die grau gefärbt sind, nicht. Ansonsten werden sie mit Akzentfarben kombiniert, die durch den Kontrast attraktiv wirken können.
Normalerweise sind Teeverpackungen grau gefärbt, was ihnen einen erdigen Look verleiht und auf natürliche Inhaltsstoffe hinweist.
Vielleicht sind Sie auf ein Gericht gestoßen, das auf einem steinähnlichen Teller serviert wird, und es hat einen gewissen Reiz.
Dann gibt es noch das beliebtere Silber, das für Klasse und Sauberkeit steht, beispielsweise wenn man an Arbeitsflächen aus Edelstahl denkt. Außerdem stehen Blechverpackungen und Silberflaschen für Sauberkeit und Hygiene.
Abschluss
Es ist wichtig, die richtigen Farben für die Speisekarte, Accessoires, Inneneinrichtung und andere Ausstattung Ihres Restaurants zu wählen. Sie möchten die treffendste Reaktion hervorrufen und Ihr Publikum auf die effektivste Weise beeinflussen. Ihr Ziel besteht in erster Linie darin, sie dazu zu bewegen, ihre Erfahrung in Ihrem Unternehmen zu genießen und immer wieder zurückzukehren.
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