Der Kundenservice ist ein vorherrschender Aspekt eines Restaurantunternehmens. Es ist definitiv ein Hauptanliegen. Aber haben Sie dem Gegenstück – dem Kundenerlebnis – jemals die gebührende Aufmerksamkeit geschenkt?
„Umfassendes Kundenerlebnis“ bedeutet, den besten Service in allen Bereichen Ihres Unternehmens anzubieten, angefangen beim Personal, das telefonische Reservierungen entgegennimmt, über den Gastgeber oder die Gastgeberin bis hin zu den Kellnern, dem Tischservice und der Unterhaltung. Wie engagiert sind Ihre Mitarbeiter und wie effizient ist Ihr Parkservice? Auch der Wartebereich und das Ambiente sollten hervorragend sein. Sind Ihre Badezimmer sauber und funktional? Ihr Essen muss hervorragend sein und Ihr Service sollte vor allem schnell sein.
Diese Faktoren zusammen sorgen dafür, dass Ihre Gäste beim Besuch Ihres Restaurants rundum zufrieden sind. Alle beweglichen Teile Ihres Unternehmens bestimmen Ihr Kundenerlebnis.
In diesem Artikel geht es um ein entscheidendes Merkmal Ihres Restaurants: die Speisekarte. Die Speisekarte ist das Erste, was Ihre Kunden sehen, wenn sie Ihr Lokal betreten. Deshalb muss sie freundlich sein und ihnen eine angenehme Essensstimmung vermitteln.
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Nachfolgend finden Sie eine Liste mit 7 einzigartigen Menüideen, um Ihren Kunden das beste kulinarische Erlebnis zu bieten.
Menüideen zur Vervollständigung Ihres Kundenerlebnisses
1. Präsentieren Sie ansprechende und professionelle Fotos Ihrer Artikel
Ihre Speisekarte sollte leicht lesbar sein und gleichzeitig die gastronomischen Sinne Ihrer Gäste fesseln. In diesem Fall sollten Sie professionelle Fotografie nutzen, um Ihre Lebensmittel in Szene zu setzen.
Welche Gerichte servieren Sie? Wenn Sie können, nehmen Sie die meisten davon in Ihr Menü auf. Einige Restaurants neigen dazu, nur einige ihrer Speisen darzustellen, aber wenn Sie mehr Fotos hinzufügen, verbessern Sie das Kundenerlebnis.
Wenn Sie besonders unbekannte Artikel servieren, ist es besser, zusätzliche Fotos zu zeigen. Diese Bilder geben Ihren Gästen eine visuelle Darstellung der von Ihnen servierten Gerichte – und stellen Sie sicher, dass diese im tatsächlichen Gericht genau nachgeahmt werden.
Viele Kunden neigen dazu, ihre Entscheidungen auf der Grundlage visueller Informationen zu treffen, ohne den Text auf Ihrer Speisekarte zu lesen. Andererseits sollten Sie sowohl Fotos als auch Beschreibungen hinzufügen, um alle Arten von Kunden anzusprechen.
Lesen:Was sind Klemmbretter für Restaurantmenüs?
2. Fügen Sie frische und gesunde Produkte hinzu
Heutzutage geht der Trend dahin, dass man im Restaurant wie zu Hause speist. Genau wie beim Essen zu Hause möchten Ihre Kunden frische und gesunde Gerichte probieren.
Das Kundenerlebnis in Ihrem Unternehmen wird verbessert, wenn Sie frische, gesunde und biologische Optionen anbieten. Heben Sie diese Auswahl auch in Ihrer Speisekarte hervor, auch in Ihren Online-Werbungen.
Es ist sinnvoll, Ihr Unternehmen als ein Unternehmen zu positionieren, das sich um das Wohlergehen und Wohlergehen Ihrer Kunden kümmert, und das erreichen Sie, indem Sie gesunde und biologische Lebensmittel anbieten.
Darüber hinaus können Sie Gerichte aus der Region integrieren. Dies zeigt Ihre Sorge um die breitere Gemeinschaft. Diese Aspekte können Ihnen einen Vorsprung gegenüber der Konkurrenz verschaffen.
3. Heben Sie Ihre beispielhafte Lebensmittelauswahl hervor
Vermeiden Sie die Präsentation einer überladenen Speisekarte, da diese Ihr Kundenerlebnis beeinträchtigt. Im Grunde kommt es darauf an, dass Sie die Dinge hervorheben, die Sie gut können. Reduzieren Sie dabei Ihre Liste.
Wenn Sie die Unordnung in Ihrer Speisekarte reduzieren, konzentrieren Sie sich darauf, Ihre Lieblingsgerichte und Ihre einzigartigen Gerichte zu präsentieren. Die Auswahl, die Sie servieren und zubereiten, sollte in einer angemessenen Menge sein, sonst würde Ihre Küche in den Zeiten, in denen es sehr anstrengend ist, überlastet werden.
Organisieren Sie Ihre Speisekarte, indem Sie Artikel eliminieren, die sich nicht verkaufen, und statten Sie sie mit Ihren Klassikern, Favoriten und profitablen Gerichten aus. Das Letzte, was Sie tun möchten, ist, Ihre Kunden zu überfordern.
Für Ihr Unternehmen ist es weder wirtschaftlich noch praktisch, eine sehr große Speisekarte zu haben. Aus diesem Grund neigen Sie dazu, zu viele Zutaten auf Lager zu haben, die Sie am Ende einfach wegwerfen könnten.
4. Bieten Sie Sonderangebote an
Dies bedeutet nicht unbedingt, dass Sie Rabatte auf Ihre Speisekarte einführen müssen. Andererseits können Sie Sonderangebote nutzen, z. B. wöchentlich oder monatlich eine Liste von Menüpunkten zu Sonderpreisen anbieten. Diese können Sie vor allem bei Ihren einzigartigen und margenstarken Artikeln durchführen.
Kunden sind über Sonderangebote wie diese sehr dankbar und wecken dadurch Begeisterung und Treue zum Essen in Ihrem Lokal.
5. Beschreiben Sie Ihre Artikel kreativ
Eine tolle Kopie kann viel dazu beitragen, ein angenehmes Kundenerlebnis zu bieten. Würde es Sie nicht mehr verlocken, grasgefüttertes Rindfleisch aus den Hochländern von South Dakota zu essen, als nur einen normalen Burger?
Ihre Beschreibungen mögen kurz und prägnant sein, aber achten Sie darauf, dass sie kreativ sind und von einem professionellen Texter verfasst werden.
6. Bieten Sie faire und wettbewerbsfähige Preise
Auf jeden Fall sollte die Preisgestaltung für Ihre Menüpunkte fein abgestimmt sein. Stellen Sie sicher, dass es angemessen und wettbewerbsfähig ist.
Während Ihre Preisgestaltung für Ihr Unternehmen von Vorteil sein kann, muss sie auch für Ihre Kunden erschwinglich und fair sein. Sie können Ihre Konkurrenz überprüfen, um diesen Aspekt einschätzen zu können.
7. Aktualisieren Sie Ihr Menüdesign
Hat Ihre Speisekarte in den letzten 10 Jahren gleich ausgesehen? Das schreckt Ihre Gäste total ab, vor allem, wenn es ohnehin schon schäbig, zerrissen und schmutzig aussieht. Es wird schlecht über die Sauberkeit Ihrer Küche sprechen.
Daher sollten Sie Ihre Marke verbessern und besser repräsentieren, indem Sie Ihr Menü professionell gestalten lassen. Lassen Sie es regelmäßig aktualisieren, um Ihr Kundenerlebnis und Ihren Gewinn zu steigern.
Abschluss
Um ein gutes Verständnis des „Kundenerlebnisses“ zu erlangen, müssen Sie aus der Perspektive Ihrer Kunden sehen. Auf diese Weise wissen Sie, welche Haken es gibt und was beseitigt werden sollte, um ihnen den besten Service zu bieten und Ihren Gewinn zu steigern.
