Att starta en ny restaurang behöver dig för att skapa en slags färdplan. Det måste finnas en grund där du skulle basera ditt företag. Dessa kan vara i form av en restaurangföretagsplan. Från det här verktyget kan du kunna bestämma de uppgifter om lånen som du får från finansinstitut och samtidigt hjälpa till att förutse din försäljning.
Vad utgör en restaurangföretagsplan?
Det finns 8 delar av detta verktyg, och nedan är en uppdelning och detaljerna som rör var och en av dem:
1. Sammanfattning av verkställande direktör
Detta är en översikt över vad som utgör din restaurangföretagsplan, och den består av cirka 1 till 4 sidor. Det här avsnittet i ditt dokument måste vara starkt och solid, eftersom det är den del som potentiella investerare kommer att titta på. Det kommer att öka dina chanser att få den finansiering du behöver. Den viktigaste och viktiga informationen om din nya restaurang anges i det här avsnittet, och dessa inkluderar:
- Konceptet med din restaurang
- Uppdragets uttalande från din anläggning
- En realistisk tidslinje om när du öppnar din restaurang
- Där den riktade platsen och detaljerna om byggnadsutrymmet i ditt företag
- En kort analys av din marknad
- De unika aspekterna av din restaurang
Dessa är bara för att nämna några, men var noggranna när det gäller att utarbeta verkställande sammanfattningen eftersom det sätter din fot i dörren när du skaffar ditt startkapital.
2. Företagsbeskrivning
Detta kallas annars företagets översikt, och detta är avsnittet som ger ytterligare information om sammanfattningen av verkställande direktören. Det förklarar i detalj varje aspekt av din affärsplan. I företagets beskrivning kan du till exempel inkludera uppgifterna om din finansiella projektion och vilka marknadsföringsstrategier du har utformat. Primärt är den verkställande sammanfattningen den del som uppmanar dina läsares intresse medan företagets beskrivning ger mer djupgående information så att de kan ha en fullständig översikt över ditt företag. I ytterligare specifika termer indikerar det varför och hur du öppnar din restaurang.
3. Restaurangkoncept och meny
Det är här du hanterar de finare detaljerna i konceptet och menyidéerna för din etablering. Det här avsnittet kan delas upp i tre delar, nämligen: menyn, tjänsten och inredningen.
- Menyidéer och design
Ett exempel på din menydesign kan inkluderas här. Om du inte har en komplett mockup av din restaurangmeny vid denna tidpunkt kan du lista några artiklar eller recept som du planerar att använda. Du kan få några idéer om menyidéer och design från världsomspännande menyer.
- Restaurangtjänst
Du kommer här att diskutera detaljerna i din tjänst, till exempel om din etablering kommer att vara god mat eller snabb avslappnad, eller ha en heltids vänta personal eller bara en servicedisk, bland andra.
- Design och inredning
Finns det logotyper eller märkesmaterial som du redan har designat för din RESTO? Var kan du visa dem? På samma sätt är det här du förklarar om dina estetiska preferenser för möbler, färgschemat och bordsartiklar.
4. Lednings- och ägarstruktur
Vad kommer ägarstrukturen att vara? Vilken typ av företagsägande ska du skapa och hur ska du ställa in ditt ledningsgrupp?
Nedan är de mest populära typerna (se olika typer av restauranger) av ägarstrukturer i restaurangbranschen:
- Ensamföretag
Detta är när en person äger hela verksamheten och det är den enklaste ägarstrukturen att etablera. Att arkivera skatter är enkelt för denna uppsättning, och det finns många fördelar, även om det inte erbjuder skydd till ägaren om verksamheten misslyckas.
- Partnerskap
Två eller flera ägare driver verksamheten där dessa partners vanligtvis har sin egen expertis för att bidra till tabellen. Skyddet är dock begränsat för denna uppsättning om företaget misslyckas.
- Limited Liability Corporations (LLC)
Denna struktur är ganska komplicerad och knepig att ställa in, även om den erbjuder det mest personliga skyddet. LLCS fungerar grundläggande som en hel affärsenhet på egen hand.
5. Bemanning och anställning
I det här avsnittet listar du dina bemanningsbehov, till exempel antalet servrar, kökspersonal och andra anställda som kockar och chefer som du behöver. Du kan presentera all utbildning eller anställningsböcker som du har förberett. Ange också alla affiliate hjälpmedarbetare du kommer att arbeta med, till exempel advokater, revisorer, entreprenörer och reklambyråer.
6. Marknadsanalys
Du måste implementera en betydande mängd forskning för det här avsnittet som omfattar den demografiska analysen och konkurrensanalysen. Hur hittar ditt företag sin plats på den befintliga marknaden? Detta kommer att hanteras i denna aspekt av din restaurangföretagsplan.
Den demografiska analysen förklarar bland annat din måldemografiska ålder och inkomstnivå så att du kommer att kunna förstå de potentiella kunderna i ditt företag.
Konkurrensanalysen förklarar på tävlingen på din restaurang på den valda platsen. Du kan sedan komma in på detaljerna i din plan för att komma vidare i tävlingen och etablera din bas av lojala kunder.
7. Marknads- och reklamstrategier
Det här avsnittet innebär att du beskriver din strategi så att ditt företag kommer att locka till sig potentiella kunder och hålla jämna steg med tävlingen. Du måste få namnet på din RESTO där ute, och du kan göra detta genom olika reklam- och marknadsföringsmetoder som sociala mediekampanjer, vara värd för ett öppningsdag -evenemang och erbjuda kuponger och lojalitetsprogram till potentiella kunder.
8. Finansiella data
Du behöver omfattande forskning för det här avsnittet där du måste organisera nödvändig information baserat på vem du presenterar din affärsplan för. Om det till exempel är en bank där du syftar till att förvärva ett lån från, måste du ge information om när ditt företag blir lönsamt, tillsammans med en break-even-analys för att indikera din ekonomiska kapacitet.
Förutom att vara din egen personliga referens för att driva ditt företag måste du också överväga vem som kommer att läsa din restaurangföretagsplan och tillhandahålla den information de är intresserade av.
