Vilka är de 5 typerna av restaurangmenyer? Allt du behöver veta 2022!

Letar du efter olika typer av menyer? Vi har allt du behöver veta om menyer 2022 :)

Om du är en krögare måste du vara särskilt uppmärksam på din meny (och vår världsberömdarestaurangmenyomslag). Menyteknik måste noggrant beaktas där du gör möjligheter att studera och optimera maten och dryckerna (semat- och dryckesmenyer) som du tjänar i din anläggning.

En viktig aspekt av att ordna den bästa menyn för din restaurang är att känna till dess natur och grundläggande typer.

Läs vidare för allt du behöver veta!

Vad är definitionen av en "meny" för ditt företag?

I traditionell mening definieras en meny som en lista över mat- och dryckesalternativ som kunderna kan hänvisa till för köp. Det betyder också en lista över sådana varor som serveras på en restaurang. För det mesta är den allmänna kunskapen att menyer innebär ett urval av mat och dryck.

Du kunde också se vår innehavare av restaurangräkningar.

Vilka är de 5 typerna av menyer på en restaurang?

Det finns 5 grundläggande typer av menyer som används på restauranger, och de är de vanligaste. Dessa är a la carte, statisk, du jour, cykel och fasta menyer.

• A la carte män

I denna typ av meny listas varje objekt och prissätts separat. På grund av dess natur tenderar en à la carte-meny att bli dyrare. Det ger dock kunden bättre flexibilitet med sina alternativ. Här kan de välja vilka saker som helst och vad de ska kombinera dem med när de äter eller äter.

Det franska ordet "a la carte” betyder faktiskt bokstavligen ”med kortet”. Grovt översätts det som "enligt menyn". Det började användas på 1800-talet.

• Du Jour Meny

Denna typ av meny varierar beroende på vad som finns tillgängligt för dagen, eller vad kocken har lagat. När det står "soppa du jour" betyder det att soppa är dagens specialitet. Detsamma gäller "chicken du jour" som betyder att för idag är det som finns tillgängligt för servering kyckling.

"Du Jour" är ett ord som är franskt ursprung, som bokstavligen betyder "dagens".

• Cykelmeny

Denna menytyp hänvisar till en lista över matvaror som upprepas som en cykel under en viss period. Det är ganska lätt att lista ut detta på grund av dess namn. Till exempel kan ett kafé servera en viss typ av smörgås på en måndag, och en annan typ på tisdag, en viss variant på onsdag, och så vidare, till slutet av veckan. Detta upprepas kontinuerligt varje vecka, eller "cyklas", som namnet antyder.

Det finns två primära skäl till varför en anläggning använder en cykelmeny. En är att den kanske fungerar i mindre skala och inte har råd att servera varor från en större meny. För det andra är menyn lämpad för att servera dagens special, till exempel en meny för happy hour. I en restaurang eller bar kan du hitta en statisk meny som deras primära urval, men den tenderar att toppas av en cykelmeny som visar upp specialerbjudanden på särskilda dagar i veckan.

• Statisk meny

Den större menyn på en anläggning som vanligtvis inte förändras när det gäller mat och dryck kallas en statisk meny. I trenden med menyer idag är det den mest populära. Vanligtvis, när du tänker på en vanlig meny i den aktuella inställningen, är det ägnat att vara en statisk meny.

De flesta barer och restauranger idag använder faktiskt en statisk meny. Kunder är benägna att få en bättre matupplevelse med denna typ av mat och dryck eftersom det ger dem mer variation och alternativ. Det ger också extra konsekvens och kommer sannolikt att vara lättare att navigera. Om du letar efter en meny som ger nöjda kunder, skulle du hitta den i den statiska typen.

Beroende på tekniken som används av en restaurang, presenterar en statisk meny allt den har att erbjuda. Med detta kan det betyda pappersmenyer eller digitala displaytavlor. En streckkod på menyn för en restaurang kan till och med övervägas.

Dessutom kan en statisk meny också innehålla andra alternativ, inklusive a la carte, eller lite du jour-val, och tillagda cykliska alternativ. Mat och dryck i den statiska typen av meny är grupperade i sallader, förrätter, aptitretare och så vidare.

• Fast meny

I denna typ av meny listas ett fåtal poster och de anges med ett fast pris. Det finns två typer av fasta menyer, nämligen table d' hote-menyn och prix fixe-menyn.

I en table d'hote-meny hittar du ett urval av aptitretare, förrätter och desserter. Vanligtvis kan du välja ett från två eller tre alternativ för varje kategori. När du har valt ett komplett set betalar du sedan för ett fast pris.

En prix fixe-meny erbjuder dock liten variation. För en uppsättning av förrätt, förrätt och efterrätt får du bara ha ett alternativ för varje rätt. Om du beställer för ett annat alternativ kan priset variera, vilket erbjuds i vissa typer av denna meny.

Vilken är den bästa typen av meny för din restaurang?

Att välja den bästa typen av meny för din restaurang beror på dina tillgängliga resurser och typen av din anläggning. Du kan överväga olika sätt att designa eller lägga ut den. En väldesignad meny kan bidra till att öka lönsamheten för ditt företag utan att det innebär en stor investering.

Har du settchecklista för bistroöppning.

Hur gör jag en bra restaurangmeny?

Steg-för-steg-instruktioner för att skapa en restaurangmeny från grunden;

1. Respektera restaurangkonceptet
2. Dela upp menyn i sektioner.
3. Ta hänsyn till matallergier och kostrestriktioner.
4. Bestäm dina prispunkter.
5. Skapa en meny.
6. Menyn ska laddas upp på restaurangens hemsida.
7. Granska menyalternativ ofta.

Vad gör en meny framgångsrik?

Restaurangmenyer: Vad du bör veta ;

• Ta en titt på tävlingen.
• Din meny bör vara liten nog att hantera.
• Din meny ska vara enkel att förstå.
• Använd lite psykologi.
• Lite kreativt skrivande kan räcka långt.
• Din restaurangs meny måste vara anpassningsbar.
• Se till att du har beräknat rätt matkostnad.
• Enkelt är bäst.