Att designa och implementera en Cafe's -meny är en av de viktigaste delarna som är ansvariga för dess framgång. Om menyerna inte var viktiga skulle det ha funnits en MS Word -skärm för alla kategorier!
Men en meny gör caféet olika och påverkar försäljningen betydligt. Så du måste vara uppmärksam på några viktiga steg när du utformar en meny. Så, svänga alla dina dilemmaer bort eftersom här är den bästa steg för steg för att skapa en meny för ditt café i Storbritannien. Låt oss dyka in!
Steg 1: Layout En plan (börja från grunden)
Det viktigaste steget är att bedöma din budget, forte och stil. Att kopiera menyrätter från andra kaféer är ett stort nej! Man kan börja med en penna och papper eller prova Google Sheets för att designa menyn.
Inkludera alla föremål som du har råd och ha skickliga kockar för. Att hålla objektets minimum som överbelastning av menyn med rätter som inte har något värde är ett misslyckande på lång sikt. Du kan gradvis lägga till nya saker i processen.
Steg 2: Hur man visar Cafe's Meny
Innan du utformar den perfekta menyn måste du bestämma dess displaymedium. Dessa dagar har kaféerna en meny på en stor attraktiv svarta tavlan som ser inbjudande. Ett annat sätt är att nämna caféets specialiteter och lägga till ONS på svarta tavlor med underbara färger och stilar.
Dessutom är de mycket ekonomiska eftersom du kan skriva och redigera rätter. Du kan också använda tryckta menyer och hålla dem på tabeller. Så du kan gå till nästa steg efter att du har valt visning av menykort, som kan vara fysiska kopior, svarta tavlor, digitala skärmar eller alla (Köp svarta tavlan för menyer).
Steg 3: Designa menyn
Så gå vidare till det mest spännande arbetet och designa menyn. Så börja med:
Utforska fem typer av populära menyer för café
Det finns i allmänhet fem typer av menyer för någon plats. Det är inte en hård och snabb regel att följa dessa, men idén om var och en kan ge dig en tydlig vision. Typerna av menystilar är:
i. A la carte -meny
Denna avancerade menystil härstammar från det franska ordet som betyder "av kortet". I den här stilen listas varje artikel separat med priset. Det finns inga avsnitt eller grupper. Kunderna kan välja vilken maträtt som helst och koppla ihop den med alla objekt de föredrar.
ii. Du jourmeny
Du Jour betyder "Day", som betyder vad kocken har förberett för dagen. Det kan också vara soppa och kyckling, men det implementerar dagens specialitet. Du kan prova den speciella maträtten som är perfekt gjord för dagen.
En av de mest framgångsrika teknikerna för caféägare är att placera välkomnande trottoarbrädor Utanför caféet med kockens speciella rätter. Kunderna flockar in, och det är en bra strategi för att ta in kunderna.
iii. Statisk meny
En statisk meny är den vanligaste stilen för att presentera och designa en meny. Menyn har kategorier som aptitretare, drycker, sallader, snacks etc. Menyn visas på digitala bildskärmar, tryckta menyer eller något sätt. Men artiklarna är statiska och har en mycket vanlig layout.
iv. Cyklisk meny
Den cykliska menyn har fasta rätter som upprepas på cykler. Så till exempel kan måndag ha speciella smörgåsar, och man kan ha några spännande rätter på helgerna. Det är i allmänhet bra för ett lågbudgetcafé att ha en fast meny för alla dagar på helgen.
v. Fast meny
Det här är intressanta menystilar som låter dig välja mellan en aptitretare dryck, mellanmål och efterrätt. Du kan välja en och skapa en uppfyllande måltid. Priset är fast. Många kaféer modifierar det lite och ger flexibla alternativ.
Ge tankeväckande namn till artiklarna
Vem gillar att ha tråkiga namn på sina rätter? Att upprepa dessa monotona namn är ett stort nej. Så du kan ge ganska adjektiv till rätter med deras markering av ingredienser. Till exempel kockens speciella bolognese pasta med färska örter. Dessutom nämna elementen i ett litet teckensnitt så att kunden får en inblick i skålen.
Kontrollera om den smarta layoutregeln - The Golden Triangle
Det finns ett smart sätt att designa din meny enligt mänsklig psykologi. Tumregeln är att placera specialerbjudandet och rätter i centrum när kunderna ser direkt där.
Det högra övre hörnet är för huvudrätter.
Det övre vänstra hörnet är också för startarna och snabba bitarna. Detta är den gyllene triangelregeln som har visat sig fördelar med försäljningen. Regeln gäller för tryckta menyer eller till och med snygga väggkalk.
Användning av teckensnitt och färger
Färgerna på menyn måste matcha namnet på ditt café och dess färger. De klassiska menyerna har vita och svarta färger, men du kan göra det roligt med attraktiva färger. Gör till exempel en barnvänlig meny med livliga färger och ritning av mat. Snälla överdriv inte det, men en liten kreativitet ser bra ut.
Också, alltid och alltid skriv i stora teckensnitt. Prissättningen kan ha mindre teckensnitt, men artiklarna måste vara synliga tydligt. Vissa kaféer installerar svarta tavlor och trottoarmenystilar. Använd därför attraktiva kritfärger för att skriva på svarta tavlor.
Saker att tänka på när du gör en meny
Några av de smarta och ytterligare saker du kan integrera i din meny är:
Inkludera inte valutakylt
Vet du att kaféer i allmänhet undviker att använda för många pund- eller dollarskyltar? Det gör att din meny ser illa ut och mycket pengar. Din meny bör vara enkel, kreativ och mycket rättvis. Det ger ett intryck av ditt engagemang. Så undvik alla valutar.
För många sidor är ett nej!
Speciellt när du designar en cafémeny aldrig innehåller flera sidor, är det helt enkelt en affärsbreaker eftersom ett café har begränsade föremål. Många människor kommer också att umgås och ha lite kvalitetsmat.
Visst vill ingen gå igenom en 20-sidars meny. Så snälla håll det enkelt med minst en till tre sidor. Skapa lådor och partitioner mycket bra för att erbjuda övergången. Välj också attraktiva färger och karikaturer.
Inkludera smarta skyltar i din meny
Tecken är ett mycket bra sätt att göra din meny minimal och smart. Till exempel är tecknen på grönsaker och icke-veg, en chili eller brandskylt för extra kryddig rätter etc. bra sätt att kommunicera specifikationerna. Det räddar dig också från problemet med att förklara för kunderna.
Visa desserter på disken
Visa vackra desserter på räknaren med underbara menyer i bordet med alla detaljer. Du kan rita muffins, pajer osv och nämna snabba detaljer. När du beställer eller fakturerar kommer kunderna säkert att frestas att ha dessa delikatesser.
Inpackning
Att skapa en meny för ditt kafé är en överväldigande resa. Anpassa det med dina specialiteter, färdigheter och mycket kärlek! Så fånga alla steg som nämns ovan och ha en lycklig cafétid!
