Hur man startar en restaurang 21/22

Hur man startar en restaurang: Komplett guide

Idén att öppna en restaurangverksamhet är stor. Det är emellertid inte så lätt en uppgift som det verkar och kräver mycket arbete för att göra det framgångsrikt och attraktivt för människor. Vi har samlat steg och strategier för att öppna din restaurang. 

1. Bestäm konceptet för din restaurang

Det första och viktiga du behöver tänka på när du ska öppna din restaurang är att bestämma temat för din restaurang. Det rekommenderas alltid att bedriva omfattande forskning för att bestämma temat för din restaurang. Ta hänsyn till valet av din målgrupp och vad som är mer tilltalande för dem. Det kan också kräva mycket pengar men kom ihåg att det är en investering för ditt framgångsrika företag.

Temat du bestämmer kommer att avbilda maten på din restaurang och det är viktigt att interiören matchar temat för din restaurang. Efter det bör du utveckla restaurangens affärsplan, eftersom den hjälper dig att planera ytterligare affärsutveckling.

2. Investering för att finansiera restaurangverksamhet

De flesta människors drömmar om att öppna sin egen restaurang förstör bara på grund av brist på investeringar. Det är viktigt att du arbetar med att samla in den investering du behöver för att öppna verksamheten. Först, beroende på varaktigheten på din restaurangs verksamhet, måste du ta reda på hur mycket kapital du behöver för att öppna en restaurang. När siffrorna är slut kan du gå runt och upptäcka medel för att samla in det och det finns tre sätt som du kan samla in investeringar för din restaurang 
Självfinansiering: Om du har tillräckligt med pengar i banken, gratulerar du, du har passerat den första barriären för att öppna en restaurang. Det kommer att minska riskerna för affärsproblem i framtiden.
Lån:  Du kan också räkna ut ett sätt att få lånet. Lån kan förvärvas av vänner och familj eller från banker.
VC / Angel Funding: Det är att få investerare ombord. Det kan vara svårt, särskilt om du startar verksamheten från grunden. Investerare tenderar att leta efter potentialen för ditt företags tillväxt, kvalitet och utvidgning av din affärsmodell. Resultaten från de första butikerna beaktas innan de går med på att göra investeringar och företag.

3. Utvärdera kostnaderna för hela restaurangen

Restaurangkostnader är en integrerad del av restauranghantering och bör utvärderas och planeras noggrant. De viktigaste utgifterna för att starta en restaurangverksamhet listas nedan:

Kostnad för mat: Det är den totala kostnaden för alla material som används för att förbereda läckra rätter. Det perfekta livsmedelspriset är cirka 30% av menypriset. Vi rekommenderar att du bekräftar dina leverantörer av råvaror i förväg för att säkerställa kontinuerlig drift av leveransartiklar till restaurangen
Arbetskostnader:  Dessa inkluderar alla kostnader för arbetskraften du använder för att driva din restaurang. Du måste inkludera utgifter för att hantera tjänster till den lön du betalar till städmannen.
Kostnader: Kostnader är de andra kostnaderna som inte är relaterade till mat eller arbete. De inkluderar följande: 

1)  Hyra: Hyrningsavgiften utgör en betydande del av kostnaderna och är mycket beroende av restaurangens placering. Men hyran bör aldrig överstiga 10% av din totala inkomst. 

2)  Interiöruppsättning: Det är kostnaden som kommer att ställa in restaurangbyggnaden. Du måste bestämma begreppet din restaurang i förväg och arbeta med interiören enligt temat och din budget. 

3)  Köksutrustning: Att köpa korrekt kvalitetsutrustning kan verka som en tung börda att skjuta in men de utgör alltid sina kompensationskostnader på lång sikt.

Licensavtalet: Att få din restaurang är en stor kostnad att göra men det är också viktigt att driva ett framgångsrikt företag på lång sikt. Kunder tenderar att välja licensierade franchiser mer.
POS:  POS kan öka dina restaurangföretag till nästa nivå. Priset på en POS är baserat på dess funktioner och funktioner, som bör väljas utifrån restaurangens inkomst.
Onlinemarknadsföring: Du måste spendera mellan 1% och 2% av dina intäkter på marknadsföring av ditt företag. Det måste finnas en balans mellan offline- och online -marknadsföringsinsatser. Word of Mouth Marketing och digital marknadsföring kan göra underverk för ditt företag.

4. Bestäm den perfekta platsen för din restaurang 

Att bestämma platsen för din restaurang är en av de viktigaste faktorerna när du ska öppna din restaurang. Chanserna för framgången för ditt företag beror också på platsen. När du väljer din plats är det en bra idé att identifiera din motståndare i det området och mäta deras framsteg och få en uppfattning om vad deras affärsmodell är. Tävlingen bör utvärderas inte bara när det gäller maten måste du också utvärdera vilka exceptionella tjänster de erbjuder sina kunder. Utvärdera marknaden och förstå kundbasen. All denna information hjälper dig att driva en framgångsrik restaurangverksamhet.

5. Uppnå alla licenser som krävs för restaurangen

En licens med äkthet krävs från regeringen för att driva restaurangen.  Priset för att få detta licens varierar på storleken på din restaurang. Det rekommenderas att kontakta myndigheten i förväg eftersom det kan ta mycket lång tid att bli godkänd.

Från FSSAI: Restaurangägare måste få en licens från livsmedelssäkerhets- och standardmyndigheten för att bedriva restaurangverksamhet. Det är viktigt att uppnå denna licens för att driva ditt företag utan problem och det kommer säkert att locka fler kunder till din restaurang också.
Licens från kommunala företag: Dess pris varierar beroende på restaurangens storlek. Men licensen är endast giltig i ett år och måste förnyas efter det för att fortsätta ditt arbete. 
Registrera dig för GST: Restauranger måste registrera sig. GST -registreringsprocessen beror på en viss stat, så om din restaurang har olika filialer i olika länder kan du behöva registrera dig separat för varje stat. Du måste hitta mer information om GST -registrering för restauranger enligt reglerna i din stat.
För en professionell skattelicens: Du behöver en professionell skattelicens för att anställa anställda. Det har månatliga avgifter beroende på storleken på din restaurang och hur stor är din verksamhet.
Få en spritlicens: Det är den svåraste licensen att få och också mycket dyr. Det rekommenderas att ansöka om en alkohollicens i det första skedet eftersom det också tar lång tid.
Företagsregistrering: Du måste registrera verksamheten som företagsföretag eller Pvt Ltd -företag. Du måste göra en årsrapport och du kan förvänta dig revisioner då och då.  Du kan behöva en professionell aspekt för att granska och övervaka ekonomin i ditt företag.

Det finns många andra licenser som du kan behöva till exempel ett brandsäkerhetscertifikat, miljöföroreningscertifikat, licensiering osv. Vänligen samla all information om alla nödvändiga licenser som kan krävas för att öppna en restaurang här för att driva en framgångsrik restaurang.

6. Få arbetskraften för ditt företag

Att ha nödvändiga färdigheter och också behålla dem är en av de största utmaningarna för att tillverka restaurangbranschen. Hänvisning till arbete är en mycket bra strategi med hänsyn till den befintliga personalen med en länk till sina vänner och familj. Aspirerande restaurangägare kan anställa dem på traditionellt sätt: genom att skriva en annons i tidningen och sätta upp affischer "anställer vi" eller genom att anställa dem från en byrå. Du kanske också hittar olika plattformar på Facebook och LinkedIn som erbjuder möjlighet att hitta personal. Det finns tre typer av anställda du kan behöva för din restaurang.

Kökspersonal: Det är den viktigaste personalen som krävs för köket Personalen består av kockar som är engagerade i matlagningsmenyalternativ
Servicepersonal: Detta inkluderar servitörer, städare, assistenter osv. De anställs för att interagera med kunder, de måste kommunicera bra och måste utbildas i enlighet därmed.
Ledningspersonal: Din restaurangchef, kontorschef, kassör, ​​butikschef etc. kommer från den administrativa personalen och de måste utbildas och erfaren.

Att ha rätt kock är mycket viktigt för dina restauranger, eftersom maten är det som lockar de kunder du behöver. Förutom kocken förbereder din chef dig en meny som är anpassad till de aktiva ingredienserna som finns och leder även personal vid förberedelserna och presentationen av maträtten. Därför är erfarna kockar och chefer kärnan i din restaurang. Det är viktigt att du ser till att all din personal är välutbildad och känner till sitt jobb väl för att driva ett framgångsrikt företag.

Här är alla på den framgångsrika öppningen av en restaurangverksamhet. Följ den här guiden så ser vi till att chansen att din restaurang lyckas i stor utsträckning kommer att öka.