Olika typer av restaurangkoncept för 2022
När du öppnar en ny restaurang finns det många olika slags restaurangkoncept att välja mellan. Det är svårt att veta vilken filosofi som är bäst för dig.
Tänk på följande punkter innan du bestämmer sig för ett specifikt koncept:
- Vem är din avsedda publik?
- Vad är det prissättningsområde du har i åtanke?
- Planerar du något formellt eller något mer avslappnat?
- Har du en viss typ av mat i åtanke som du kan skapa ett varumärke?
Från snabb mat till gourmetmat finns det åtta olika typer av restaurangkoncept som listas här. Tänk på att temat för din restaurang kan oskärpa gränserna mellan koncept för att göra det unikt.
Glöm inte att kolla in Bästa restaurangtemaidéer.
1. Familjestilarrestauranger
Låt oss titta på staterna.
I USA erbjuder familjestil, även känd som avslappnad mat, blygsamt prissatta rätter från menyer (se Bästa restaurangmenyinnehavare) med en blandning av klassiska kök som kan anpassas med unika såser, dopp eller andra toppings. Från Barbeque till Americana, till mexikansk mat, kan kausal matsal ta på sig olika teman. Casual Dining-anläggningar tillhandahåller bordsservice och icke-disponibla måltider samtidigt som en ganska prissatt meny håller en ganska prissatt.
En lågmässig, billig inställning.
2. Café- eller bistrostilrestauranger
Ett kafé är en restaurang som inte serverar mat vid ett bord. Kunder gör sina beställningar vid en räknare och sedan självbetjäna. Kaffe, espresso, bakverk och smörgåsar är alla vanliga föremål på en kafémeny. Kaféer har en lång historia i Europa och är särskilt kopplade till Frankrike.
Deras mysiga, avslappnade atmosfär är välkänd. Ett kafés andra utmärkande funktion är dess utomhus sittplatser. En bistro liknar ett kafé genom att det serverar blygsamma, grundläggande livsmedel i en avslappnad atmosfär. En bistro kan å andra sidan erbjuda kompletta måltider där ett kafé helt enkelt kan servera kaffe, bröd och bakverk. Glöm inte att kolla in restaurangcafébarriärer Range för unik skyltning för din restaurang.
3. Fina matställen
Fin mat framkallar tankar om allt från obefläckade vita dukar till smokingklädda servitörer. Fin mat, som namnet antyder, ger matgästerna det bästa när det gäller mat, service och atmosfär. Det är också den dyraste typen av restaurang du kan köra. Även om de ägs av samma person eller fasta, är fina restauranger vanligtvis distinkta.
4. Snabbtjänstrestauranger
De flesta är bekanta med snabbmatrestauranger. Under de första dagarna blev snabbmatkedjor som McDonald's och Burger King berömda och lade en massa nya koncept inklusive Taco Bell, KFC och In-N-Out Burger.
Kunderna drogs till snabbmat på grund av dess hastighet, bekvämlighet och låga kostnader. Majoriteten av snabbmatrestauranger är franchises. Om du funderar på att starta en snabbmatfranchise, kom ihåg att kostnaderna för franchising är högre än en fristående anläggning.
5. Buffé i en restaurang
Bufféätning, som har funnits sedan medeltiden, har uthärdat tidens test och är ett favoritval för många restaurangbeskyddare. En buffé är per definition en middag under vilken besökare hjälper sig till en mängd olika föremål som läggs ut på ett bord eller en skänk
Bufférestauranger är en typ av restaurangkoncept som kombinerar självbetjäning med catering. Du kan erbjuda en buffé för speciella tillfällen eller som restaurangkampanj om du startar en ny restaurang.
6. Restaurang i en låda
Pop-up-restauranger, som matbilar, är en växande trend inom gästfrihetsbranschen. Pop-up-restauranger var en av de mest populära trenderna 2012. Pop-up-restauranger idag finns i en mängd olika stilar och funktioner. De kan dyka upp på de mest oväntade platserna, till exempel ett övergivet lager eller en byggnads tak. Bekvämligheten med en pop-up-restaurang kommer till en låg kostnad när det gäller både tid och pengar.
7. Mobilt kök
Restauranger för mobila matbilar är en populär mattrend runt om i landet. Matbilar erbjuder billiga kostnader och låg omkostnader, vilket gör dem till en av de mest kostnadseffektiva metoderna för att lansera en ny restaurang. En annan fördel med en matbilsverksamhet är dess rörlighet, som gör att den kan gå dit kunderna är. Det kräver också en mycket mindre arbetskraft.
En matbil, å andra sidan, är fortfarande ett företag som kräver mycket arbetskraft och vård, särskilt under de första åren.
8. Snabb avslappnade restauranger
Snabb-casual, som är något mer sofistikerad (och därmed dyrare) än snabbmat, är en av de största modefluerna just nu.
Även om snabba casual restauranger använder engångsrätter och bestick, är maten mer exklusiv, med gourmetbröd och ekologiska ingredienser. Kunder kan se att deras mat produceras i öppna kök, som är populära bland snabba företag. Panera Bread är ett exempel på en snabbt avslappnad restaurang.
