Quais os fundamentos da barra que você precisa para iniciar seu negócio?
Uma bebida esplendidamente misturada pode alegrar o seu dia. Não é tão emocionante como uma incrível mistura de cores em diferentes camadas e sabores distintos dançando com o sabor ousado do licor sacia sua sede de uma sensação revigorante? Você pode obter isso em uma bebida mista magicamente preparada que tornará seus momentos totalmente memoráveis. É assim que deve ser com seus clientes, principalmente quando você planeja abrir seu novo bar.
Como proprietário do seu bar, você precisa conhecer a “mixologia” ou a ciência da elaboração de bebidas. Este artigo irá orientá-lo sobre a compra de itens essenciais de bar e outros itens de menus mundiais para que sua equipe possa se tornar proficiente na especialidade de mixologia, preparando coquetéis incríveis e proporcionando aos seus convidados uma experiência extraordinária.
Comece com o estoque de sua barra
Os itens essenciais da barra são aqueles que você precisa manter em sua barra para que ela funcione sem problemas. Misturadores e outros equipamentos fazem parte deste estoque. Esses ingredientes e ferramentas importantes permitirão que seus bartenders misturem uma ampla seleção de bebidas que podem variar de coquetéis exclusivos a clássicos confiáveis. Esteja você abastecendo um bar que está administrando no momento ou iniciando um novo, as dicas a seguir podem informá-lo sobre os itens essenciais do bar que você precisa comprar para que seu serviço de bebidas se torne eficiente.
Verifique esta lista de inventário de barras
A equipe do seu bar deve estar apta e pronta para misturar e servir as bebidas - qualquer tipo - que os clientes pedirem. Portanto, você deve garantir que possui as principais peças do equipamento de bar para tornar isso possível. Você precisa estocar o seguinte em seu estabelecimento:
Misturadores
Misturar ingredientes de bebidas e agitar coquetéis com gelo torna-se rápido e fácil com este equipamento. Coadores de barra também devem estar acessíveis para separar o gelo da bebida.
Liquidificadores
Isso facilita o preparo de bebidas misturadas e no tempo mais rápido. Dessa forma, seu barman pode atender aos pedidos dos clientes.
Despejadores
Você tem que encontrar a medida certa para esta ferramenta, e eles estão disponíveis em variedades padrão. Permitindo que você controle o tamanho das porções e evitando derramamentos, os dispensadores de bebidas permitem que você economize dinheiro, especialmente se sua equipe for iniciante.
trilhos de velocidade
Estes permitem misturas populares de bebidas e bebidas espirituosas perto de sua equipe o tempo todo que, por sua vez, aceleram seu serviço, ainda mais em noites movimentadas.
Ingredientes do coquetel
Esses elementos para suas bebidas mistas devem ser estocados em seu bar para preparar coquetéis coloridos, saborosos e profundos.
granadina
Este ingrediente é aromático, tendo um sabor doce. É brilhante e de cor vermelha e usado para misturar nascer do sol de tequila, templos de shirley e roy rogers, para mencionar alguns.
Limonada
Quer seja fresco ou concentrado, este ingrediente destina-se a equilibrar o amargor das bebidas alcoólicas mistas. Você pode encontrá-los em bebidas tônicas, mortes vermelhas e margaritas.
creme de coco
Por ser cremoso, é um elemento perfeito em coquetéis de mistura tropical, como pina coladas.
Amargas
Os extratos deste sabor são infundidos em bebidas para torná-las picantes e aromáticas. Eles são misturados com ponche de rum bahamas, mojitos, antiquados, etc.
Triplo segundo
Este é um forte ingrediente com sabor de laranja que é usado para misturar bebidas com sabor de laranja. Triple sec é normalmente usado em cosmopolitas, margaritas, mai tais e long island ice teas, entre outros.
sucos em barra
Estes incluem limão, abacaxi, maçã e vários outros sucos para fazer coquetéis doces ou azedos, e tendem a ser usados em uma ampla seleção de bebidas.
Calda comum
Trata-se de um adoçante não alcoólico para bebidas geladas, também conhecido como xarope em barra. É um ingrediente básico para limonada, chá gelado, caipirinhas e muito mais.
Linha de copos de coquetel
A apresentação é a chave para que seus convidados saboreiem melhor suas bebidas e tenham uma experiência memorável. Você pode usar diferentes tipos de copos de coquetel para isso.
copo de Martini
Usado para servir coquetéis coados e gelados, seu formato em V é perfeito para saborear cosmopolitas e martinis.
copo alto
Este é um copo alto e reto que é comumente usado para servir rum escuro e tempestuoso, coca-cola e gim-tônica.
vidro collins
Este copo é mais alto e mais estreito do que o tipo highball. Tem a forma de um cilindro e é usado para conter john collins, gin fizz e tom collins.
vidro zumbi
De todos os copos de coquetel retos, este é o mais alto e destinado a conter bebidas coloridas e com muito gelo, como o coquetel zumbi.
copo de vidro
Este copo é curto e de pé, caracterizado por uma tigela aberta e uma borda fina que condensa o aroma da bebida, e usado para conter uísque, conhaque e conhaque.
copo de cupê
Coquetéis coados são exibidos neste copo, com suas formas enfatizando as cores vivas das bebidas, incluindo gimlet e manhattan.
copo margarita
Com seu formato icônico, é capaz de conter guarnições e ideal para servir margaritas e daquiris.
caneca de cobre
Além de servir coquetéis com estilo, este copo também mantém a bebida gelada e realça seu sabor. É usado para segurar mint juleps, moscow mulas e galgos.
pedras de vidro
Baixo em altura e bastante largo, o fundo deste copo é pesado e usado para conter espíritos bem servidos e bebidas à moda antiga.
vidro furacão
A forma de tulipa deste copo é única, permitindo destacar as cores vivas de coquetéis frutados e tropicais como o singapore sling, a pina colada e o furacão.
A apresentação é tudo quando se trata de administrar um bar lucrativo e favorito. Além dessas ferramentas e ingredientes, você também deve se importar com outros acessórios de menus mundiais que incluem capas de menu, apresentadores de contas e quadros de menu, entre outros para garantir a operação simplificada do seu negócio.
