Tipos de restaurantes para sua empresa e opções gastronômicas

Quais são os tipos de restaurantes mais populares? Cada um deles tem suas próprias características e elementos essenciais. É sua sensação ou ambiente particular, seja um estabelecimento de mesa que oferece uma carta de vinhos de três páginas ou um restaurante vegano moderno no centro da cidade que oferece coquetéis inspirados em ervas.

11 tipos comuns de restaurantes com seus fatores distintivos

Abaixo está uma lista dos 11 tipos comuns de restaurantes com seus fatores distintivos.

1. Alta gastronomia

Esses estabelecimentos de alto padrão são escolhidos pela maioria da população em ocasiões especiais, como aniversário, casamento ou aniversário. Existem vários elementos que caracterizam um restaurante requintado e, geralmente, são um código de vestimenta formal, com os convidados seguindo a etiqueta de um jantar requintado. A atmosfera deste lugar tende a ser formal, e sua decoração também é sofisticada. Com especial atenção, os funcionários seguem uma etiqueta específica com seu serviço, e seu cardápio normalmente apresenta opções de comidas exóticas. Um sommelier também pode estar presente para auxiliar os hóspedes na harmonização de seus vinhos e pratos.

2. Refeições casuais

Dependendo da marca e do público-alvo, o ambiente desse tipo de restaurante varia muito. No entanto, destaca-se o serviço à mesa, o ambiente sóbrio, as ementas ligeiramente acessíveis e a decoração única.

3. Casual Contemporâneo

Essa é uma tendência dos restaurantes que surgiu recentemente, com um estilo moderno e atual incorporado por suas marcas exclusivas. Muitos desses estabelecimentos aderem a padrões ecológicos enquanto servem opções de menu distintas e saudáveis, caracterizadas pela cozinha de fusão. Mantendo a mania da mídia social, sua decoração e apresentação de comida são tipicamente dignas do Instagram.

4. Estilo familiar

Uma das principais características deste tipo de restaurante é que só serve pratos partilháveis. Então, novamente, há outros que não apenas apresentam itens de comida para compartilhar, mas também oferecem pratos individuais como opções. Comumente, em restaurantes de estilo familiar, a comida é servida em grandes travessas para alguns ou vários convidados compartilharem, passando-os enquanto se servem. A atmosfera neste estabelecimento tende a ser casual, embora existam outros de luxo.

5. Buffet

Sua experiência gastronômica é personalizada neste local, pois uma variedade de opções gastronômicas é apresentada para você escolher. Alguns restaurantes buffet também são chamados de estabelecimentos “All You Can Eat”. A maioria deles apresenta um tema culinário, como buffets de comida indiana ou chinesa. Você paga um preço fixo para poder comer uma seleção de alimentos. Essas delícias são normalmente dispostas em bares de comida onde os hóspedes escolhem e se servem. A decoração desses estabelecimentos costuma ser casual, mas elegante.

6. Café

Este espaço é conhecido por ser versátil, ideal para um rápido gole de café a caminho do trabalho ou para bater papo com um velho amigo. Os produtos alimentares comercializados neste estabelecimento vão desde café a chás e pastelaria, a par de pequenas refeições de pequeno-almoço ou almoço. Sua atmosfera tende a ser casual e descontraída, onde os hóspedes podem trabalhar ou conversar por períodos de tempo.

7. Casual Rápido

Você pode fazer uma refeição rápida em um restaurante casual rápido, mas a comida que eles servem é mais saudável do que a servida em restaurantes de fast food. No entanto, é mais acessível do que as refeições oferecidas em restaurantes casuais. Requerem atendimento no balcão, e seu ambiente tende a ser casual e contemporâneo.

8. Comida rápida

Existem muitos deles por aí, e você deve estar familiarizado com os mais populares, como McDonald's ou Taco Bell. O foco desses estabelecimentos é servir comida rapidamente aos seus clientes. Eles tendem a fornecer serviço de balcão, ou então drive thru. Restos de fast food costumam vir em cadeia, e as refeições que servem são padronizadas e compostas de alimentos processados. Você normalmente os encontrará contidos em recipientes descartáveis, como bandejas de comida de plástico e papel ou tigelas para viagem.

9. Caminhões de Alimentos e Estandes de Concessão

Esses tipos de restaurantes podem assumir várias formas, como o food truck de falafel na rua da cidade ou uma barraca de cachorro-quente quando há um jogo de futebol. O mesmo acontece com o food truck que vende hambúrgueres orgânicos. Esse tipo de negócio é realmente mais barato, pois o proprietário simplesmente compra um food truck ou um estande que é um espaço pequeno em vez de um local físico. Um tipo singular de comestíveis são geralmente vendidos por food trucks e barracas, e compõem um pequeno cardápio. Eles normalmente param nas ruas da cidade, eventos esportivos ou feiras.

10. Restaurante Pop-Up

Proprietários, hóspedes e chefs podem experimentar novos conceitos de restaurante, opções gastronômicas e criações com esse tipo de restaurante. Uma cervejaria que funciona apenas durante o verão é um exemplo, ou um estabelecimento para sentar em um local único ou fora do comum que abre apenas por um curto período de tempo, digamos, um ou dois meses. Aparentemente, as operações de um negócio pop-up são apenas temporárias, variando de algumas horas a até alguns meses. Sua localização varia, desde jardins na cobertura, prédios antigos não utilizados, locais ao ar livre até contêineres. As notícias sobre seus negócios são divulgadas por meio da tecnologia e das mídias sociais.

11. Restaurante Fantasma

Esse tipo de negócio opera virtualmente e também é chamado de restaurante somente para entrega. Gastando o mínimo de despesas gerais, seus proprietários e chefs podem se concentrar em oferecer um serviço eficiente e criar itens culinários de alta qualidade. Eles são um serviço apenas de entrega e não possuem um espaço físico. Os restaurantes fantasmas estão fortemente presentes em seus sites e nas redes sociais.

Estes são os 11 tipos comuns de restaurantes que podem orientá-lo sobre suas opções de negócios e refeições. Se você planeja iniciar um novo resto, pode trabalhar com menus mundiais para adquirir as melhores capas e suportes de menu de alta qualidade e impulsionar seus negócios.