Como começar um restaurante em 21/22

Como começar um restaurante: guia completo

A idéia de abrir um negócio de restaurante é ótima. No entanto, não é tão fácil uma tarefa quanto parece e requer muito trabalho para torná -lo bem -sucedido e atraente para as pessoas. Reunimos as etapas e estratégias para abrir seu restaurante. 

1. Decida o conceito do seu restaurante

A primeira coisa e a coisa importante que você precisa considerar quando vai abrir seu restaurante é decidir o tema do seu restaurante. É sempre recomendável realizar uma extensa pesquisa para decidir o tema do seu restaurante. Leve em consideração a escolha do seu público -alvo e o que é mais atraente para eles. Também pode exigir muito dinheiro, mas lembre -se de que é um investimento para o seu negócio de sucesso.

O tema que você decidir representará a comida do seu restaurante e é importante que o interior corresponda ao tema do seu restaurante. Depois disso, você deve desenvolver o plano de negócios do restaurante, pois isso o ajudará a planejar mais desenvolvimento de negócios.

2. Investimento para financiar o negócio de restaurantes

Os sonhos da maioria das pessoas em abrir seu próprio restaurante quebram apenas por falta de investimento. É importante que você trabalhe para reunir o investimento necessário para abrir o negócio. Primeiro, dependendo da duração da operação do seu restaurante, você precisa descobrir quanta capital precisa abrir um restaurante. Depois que os números acabar 
Autofinanciamento: Se você tem dinheiro suficiente no banco, parabéns, passou a primeira barreira para abrir um restaurante. Isso reduzirá os riscos de problemas operacionais de negócios no futuro.
Empréstimo:  Você também pode descobrir uma maneira de obter o empréstimo. Os empréstimos podem ser adquiridos por amigos e familiares ou de bancos.
Financiamento VC / Angel: É para levar os investidores a bordo. Pode ser difícil, especialmente se você estiver iniciando o negócio do zero. Os investidores tendem a procurar o potencial do crescimento, qualidade e expansão da sua empresa do seu modelo de negócios. Os resultados das primeiras lojas são consideradas antes de concordarem em fazer investimentos e negócios.

3. Avalie os custos para todo o restaurante

As despesas com restaurantes são parte integrante da gerência de restaurantes e devem ser cuidadosamente avaliadas e planejadas. As despesas mais importantes para iniciar um negócio de restaurantes estão listadas abaixo:

Custo da comida: É o custo total de todos os materiais usados ​​para preparar pratos deliciosos. O preço ideal dos alimentos será de cerca de 30% do preço do menu. Recomendamos que você confirme seus fornecedores de matérias -primas com antecedência para garantir a operação contínua de itens de entrega no restaurante
Custos de mão -de -obra:  Isso inclui todos os custos da mão de obra que você está usando para administrar seu restaurante. Você precisa incluir despesas para gerenciar serviços ao salário que paga ao homem da limpeza.
Custos indiretos: Os custos indiretos são os outros custos que não estão relacionados a alimentos ou trabalho. Eles incluem o seguinte: 

1)  Aluguel: A taxa de aluguel representa uma parte significativa dos custos e depende altamente dependente da localização do restaurante. Mas o aluguel nunca deve exceder 10% da sua renda total. 

2)  Configuração interior: É o custo que ocorrerá na criação do edifício do restaurante. Você deve decidir o conceito de seu restaurante de antemão e trabalhar no interior de acordo com o tema e seu orçamento. 

3)  Equipamento de cozinha: A compra de equipamentos de qualidade adequada pode parecer um fardo pesado para empurrar, mas eles sempre compõem seus custos de compensação a longo prazo.

O Contrato de Licença: Obter seu restaurante é uma ótima despesa para fazer, mas também é importante administrar um negócio de sucesso a longo prazo. Os clientes tendem a escolher mais franquias licenciadas.
POS:  O POS pode aumentar seus negócios de restaurante para o próximo nível. O preço de um POS é baseado em seus recursos e funções, que devem ser selecionados com base na renda do restaurante.
Marketing online: Você precisa gastar entre 1% e 2% de sua receita no marketing da sua empresa. Deve haver um equilíbrio nos esforços de marketing offline e on -line. O marketing de boca em boca e marketing digital podem fazer maravilhas para sua empresa.

4. Decida a localização perfeita do seu restaurante 

Decidir a localização do seu restaurante é um dos fatores mais importantes quando você vai abrir seu restaurante. As chances do sucesso do seu negócio também dependem do local. Quando você escolhe sua localização, é uma boa ideia identificar seu oponente nessa área e medir o progresso deles e ter uma idéia do que é o modelo de negócios deles. A concorrência deve ser avaliada não apenas em termos de alimentos, você também deve avaliar quais serviços excepcionais eles oferecem seus clientes. Avalie o mercado e compreenda a base de clientes. Todas essas informações ajudarão você a administrar um negócio de restaurante bem -sucedido.

5. Alcance todas as licenças necessárias para o restaurante

É necessária uma licença de autenticidade do governo para administrar o restaurante.  O preço de obter essa licença varia do tamanho do seu restaurante. É aconselhável entrar em contato com a autoridade com antecedência, porque pode demorar muito tempo para ser aprovado.

De fssai: Os proprietários de restaurantes devem obter uma licença da Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos para conduzir negócios de restaurantes. É importante alcançar esta licença para administrar seus negócios sem problemas e certamente atrairá mais clientes para o seu restaurante.
Licença de empresas municipais: Seu preço varia, dependendo do tamanho do restaurante. Mas a licença é válida apenas por um ano e precisa ser renovada depois disso para continuar seu trabalho. 
Registrando -se para GST: Os restaurantes são obrigados a se registrar. O processo de registro GST depende de um estado específico; portanto, se o seu restaurante tiver agências diferentes em diferentes países, talvez seja necessário se registrar separadamente para cada estado. Você precisará encontrar mais informações sobre o registro GST para restaurantes, de acordo com as regras do seu estado.
Para uma licença profissional de impostos: Você precisa de uma licença tributária profissional para contratar funcionários. Tem taxas mensais, dependendo do tamanho do seu restaurante e do tamanho da sua operação.
Obtenha uma licença de bebida: É a licença mais difícil de obter e também muito cara. É recomendável solicitar uma licença de álcool na fase inicial, porque isso também leva muito tempo.
Registro da empresa: Você precisa registrar a empresa como empresa corporativa ou empresa da Pvt Ltd. Você deve fazer um relatório anual e pode esperar auditorias de vez em quando.  Você pode precisar de um aspecto profissional para revisar e monitorar as finanças do seu negócio.

Existem muitas outras licenças necessárias, por exemplo, um certificado de segurança contra incêndio, certificado de controle de poluição ambiental, licenciamento etc. Reúna todas as informações sobre todas as licenças necessárias que podem ser obrigadas a abrir um restaurante aqui para administrar um restaurante de sucesso.

6. Obtenha a força de trabalho para o seu negócio

Ter as habilidades necessárias e também mantê -las é um dos maiores desafios na fabricação do negócio de restaurantes e também. A referência ao trabalho é uma estratégia muito boa, levando em consideração a equipe existente, com um link para seus amigos e familiares. Os aspirantes a proprietários de restaurantes podem contratá -los da maneira tradicional: digitando um anúncio no jornal, colocando pôsteres "contratamos" ou contratando -os de uma agência. Você também pode encontrar várias plataformas no Facebook e no LinkedIn que oferecem a oportunidade de encontrar funcionários. Existem três tipos de funcionários que você pode precisar para o seu restaurante.

Funcionários da cozinha: É a equipe mais importante necessária para a cozinha que a equipe consiste em cozinheiros que estão envolvidos em itens de menu de cozinha
Equipe de serviço: Isso inclui garçons, limpadores, assistentes, etc. Eles são contratados para interagir com os clientes, devem se comunicar bem e devem ser treinados de acordo.
Equipe de gerenciamento: Seu gerente de restaurante, gerente de escritório, caixa, gerente de loja etc. é da equipe administrativa e eles precisam ser treinados e experientes.

Ter o chef certo é muito importante para seus restaurantes, pois a comida é o que atrai os clientes que você precisa. Além do chef, seu gerente prepara um menu adaptado aos ingredientes ativos disponíveis e também orienta os funcionários da preparação e apresentação do prato. Portanto, chefs e gerentes experientes são o núcleo do seu restaurante. É importante que você garanta que toda a sua equipe seja bem treinada e conheça o trabalho deles para administrar um negócio de sucesso.

Aqui estão todos na abertura bem -sucedida de um negócio de restaurantes. Siga este guia e garantimos que as chances de seu restaurante serem bem -sucedidas aumentem em grande parte.