A criação do seu cardápio é um empreendimento crucial no gerenciamento do seu restaurante. O design do seu menu é um acessório que pode impactar muito seus lucros. Portanto, você precisa ser particular nesse aspecto, como evitar alguns erros comuns. Isso inclui adicionar muitos, ou não usar imagens ou incorporar um design de menu disperso.
Este falso pas pode ser um desvio para seus convidados e afastar -os do seu negócio. Como você faz um design de menu eficaz?
A seguir são criativas e práticas Capas e design de menu idéias para guiá -lo.
Idéias de design de menu criativo e prático
1. O menu do seu restaurante deve ser fácil de ler
Cavar isso. Há um restaurante pouco iluminado, que faz parte de sua estética. Alguns pensam inicialmente que isso é um erro, porque causará inconvenientes aos clientes quando eles leem o menu. No entanto, o estabelecimento resolveu isso com uma idéia brilhante, e isso está exibindo os menus em telas iluminadas!
Essa é uma ideia extraordinária, mas do lado prático, você pode evitar usar fontes difíceis de ler, jargão culinário excessivo e conteúdo descritivo muito longo no seu menu.
Essencialmente, você deve simplificar a sua capa e o design do menu, porque, em média, seus convidados gastam apenas 2 minutos lendo -os.
2. Não apresente muitas opções. Pode sobrecarregar seus clientes
Acompanhe a tentação de incluir muitas opções alimentares no seu menu. Adicionar um excesso de pratos em sua lista apenas sobrecarregaria seus convidados e levaria a servir pratos medíocres e um desperdício de comida.
Em vez de oferecer 50 pratos que você tende a servir normalmente, por que não fornecer 15 seleções de alimentos que você pode colocar na perfeição? Idealmente, você pode organizar 6 a 8 opções em todas as seções.
Essa estratégia dá aos seus clientes a margem de manobra para fazer escolhas sólidas, tornando -as mais confortáveis em vez de estressadas.
3. A capa e o design do seu menu devem ser coesos e sensíveis
Basicamente, o seu estilo de menu e o tema do seu restaurante devem estar bem coordenados. Se, por exemplo, sua empresa estiver em um local à beira -mar, seu design de menu deve concordar com isso. O mesmo acontece se você correr uma churrascaria sofisticada na cidade.
4. O máximo possível, seu menu deve ser de uma página
Seus clientes, na maioria das vezes, tendem a encomendar itens alimentares que eles vêem na primeira página do seu menu. Fora isso, eles não estão interessados na idéia de virar páginas para procurar suas escolhas.
Aparentemente, os clientes tendem a assumir que os menus são apenas uma página e é uma opção inteligente apenas para fazer a sua.
Faça a lista de seus itens alimentares curtos e concisos. Esse é um caminho prudente a percorrer.
5. Considere a lucratividade, mas atenha aos preços acessíveis
Os preços das seleções de alimentos devem refletir os custos que você incorra quando os fabrica. Coloque para que seus clientes estejam dispostos a pagar pelas taxas do seu restaurante.
Gerencie seus ingredientes também. Isto é, use -os em vários pratos para evitar demais o preço dos pratos.
6. Use a psicologia das cores para facilitar o design do seu menu
Utilize truques de psicologia para obter os impulsos de seus clientes para comprar e aumentar seus lucros.
Por exemplo, a pesquisa mostrou que os clientes primeiro percebem os cantos médio e superior do menu ao lê -lo. Faz sentido, então, que você tenha seus pratos mais populares impressos nessas áreas.
Deliberadamente faz uso de cores também. As cores têm uma capacidade poderosa de se comunicar. Abaixo estão algumas dicas:
- O vermelho provoca fome.
- Amarelo chama a atenção.
- Azul acalma o humor.
- Green retrata a natureza e é adequado para restaurantes de comida saudável.
Como você quer que seus clientes se sintam quando leem seu cardápio e jantam em seu restaurante? Escolha as cores certas para extrair as reações apropriadas.
7. Descrições fortes são uma estratégia poderosa
Breves descrições devem ser indicadas em cada prato, mas elas não devem estar lá apenas por causa dele. Faça com que seus itens de comida pareçam bem nas descrições do seu menu- deixe seus convidados salivam-os.
Faça algo mais do que declarar os ingredientes, mas retrate descrições atraentes dos itens do seu menu. Embora usando algumas palavras, suas descrições devem estar exageradas e estourando a página.
8. Adicione fotos de acordo, não excessivamente
Adicionar uma ou duas fotos para destacar seus pratos fantásticos é suficiente, em vez de colocar exibições excessivas que podem parecer pegajosas. As fotos no seu menu não são exatamente uma necessidade, mas você pode fazê -las corretamente para aumentar seus lucros.
As fotos de estoque não são ideais para o seu menu, mas é mais inteligente apresentar imagens da vida real de seus pratos na melhor luz, ângulo e qualidade. Tanto quanto possível, as fotos da comida no seu cardápio devem ser tiradas por um fotógrafo profissional.
9. Destaque seus itens mais vendidos
Normalmente, os restaurantes destacam as seleções mais vendidas, inserindo um pequeno ícone, como uma estrela, ao lado deles. Fazer isso facilita para os hóspedes tomarem suas decisões, impedindo -as de ficarem estressados ou desconfortáveis. Por outro lado, aplique essa estratégia com moderação, destacando não mais de 2 opções por seção.
10. mantenha seu foco na comida, não no preço
Quando seus clientes olham para o menu, eles devem notar o quão deliciosos os pratos são, não seus preços caros. Por exemplo, você pode imprimir o nome dos pratos em fontes maiores do que seus preços. Isso torna o custo secundário do foco central que está pedindo a comida.
O prato mais saboroso deve ser sua primeira escolha do que os itens mais baratos.
11. Indique claramente o conteúdo alimentar das seleções de seu menu
É uma experiência desanimadora quando seu hóspede ordena um prato delicioso apenas para devolvê-lo, porque eles percebem que são alérgicos aos seus ingredientes. Assim, você deve garantir que o conteúdo de alimentos como esses sejam listados nas descrições do seu menu.
As declarações alimentares e de alérgenos devem ser transparentes no seu menu, para que você evite o desperdício de alimentos e a perda de lucros.
Conclusão
Essas idéias de capa e design de menu podem inspirá -lo significativamente a criar o melhor layout para essas ferramentas cruciais para o seu restaurante.
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