Wat zijn de 8 secties van een bedrijfsplan voor een restaurant?

Bij het starten van een nieuw restaurant moet je een soort stappenplan maken. Er moet een basis zijn waarop u uw bedrijf zou baseren. Deze kunnen de vorm hebben van een bedrijfsplan voor een restaurant. Met deze specifieke tool kunt u de bijzonderheden bepalen van de leningen die u van financiële instellingen krijgt en tegelijkertijd helpen bij het voorspellen van uw verkopen.

Wat is een bedrijfsplan voor een restaurant?

Er zijn 8 secties van deze tool, en hieronder is een uitsplitsing en de details met betrekking tot elk van hen:

1. Samenvatting

Dit is een overzicht van waaruit uw bedrijfsplan voor restaurants bestaat, en het bestaat uit ongeveer 1 tot 4 pagina's. Dit deel van uw document moet sterk en solide zijn, want dit is het deel waar potentiële investeerders naar zullen kijken. Het vergroot uw kansen om de financiering te krijgen die u nodig heeft. De belangrijkste en meest vitale informatie over uw nieuwe restaurant wordt in dit gedeelte vermeld, en deze omvatten:

• Het concept van uw restaurant
• De mission statement van uw vestiging
• Een realistische tijdlijn over wanneer u uw restaurant opent
• Waar de beoogde locatie en de details over de bouwruimte van uw bedrijf
• Een korte analyse van uw markt
• De unieke aspecten van uw restaurant

Dit zijn slechts enkele voorbeelden, maar wees zorgvuldig bij het opstellen van de samenvatting, want het zet uw voet tussen de deur bij het verkrijgen van uw startkapitaal.

2. Beschrijving van het bedrijf

Dit wordt ook wel het bedrijfsoverzicht genoemd en dit is het gedeelte met aanvullende informatie over de managementsamenvatting. Het legt in detail elk aspect van uw businessplan uit. In de bedrijfsbeschrijving kunt u bijvoorbeeld de bijzonderheden van uw financiële projectie opnemen, en welke marketingstrategieën u ook heeft bedacht. In de eerste plaats is de samenvatting het deel dat de interesse van uw lezers wekt, terwijl de bedrijfsbeschrijving meer diepgaande informatie geeft, zodat ze een volledig overzicht van uw bedrijf kunnen krijgen. In meer specifieke termen geeft het aan waarom en hoe u uw restaurant opent.

3. Restaurantconcept en menu

Dit is waar u de fijnere details van het concept en de menu-ideeën van uw etablissement aanpakt. Dit onderdeel valt uiteen in drie delen, namelijk: de menukaart, de bediening en het decor.

• Menu-ideeën en ontwerp

Een voorbeeld van uw menu-ontwerp kan hier worden opgenomen. Als u op dit moment geen volledige mockup van uw restaurantmenu heeft, kunt u enkele items of recepten opsommen die u van plan bent te gebruiken. U kunt ideeën opdoen over menu-ideeën en ontwerp van Worldwide Menus.

• Restaurantservice

U bespreekt hier de details van uw service, zoals of uw etablissement fine dining of fast casual zal zijn, of een fulltime bedienend personeel of alleen een servicebalie zal hebben, onder andere.

• Ontwerp en inrichting

Zijn er logo's of merkmaterialen die je al hebt ontworpen voor je resto? Waar kun je ze laten zien? Evenzo vertel je hier over je esthetische voorkeuren voor het meubilair, het kleurenschema en het servies.

4. Management- en eigendomsstructuur

Wat wordt de eigendomsstructuur in uw nieuwe bedrijf? Welk type bedrijfseigendom gaat u creëren en hoe gaat u uw managementteam opzetten?

Hieronder staan ​​de meest populaire soorten (zie de verschillende soorten restaurants ) van eigendomsstructuren in de restaurantindustrie:

• Eenmanszaak

Dit is wanneer één persoon eigenaar is van het hele bedrijf en het is de gemakkelijkste eigendomsstructuur om op te zetten. Het indienen van belastingen is eenvoudig voor deze opzet en er zijn veel voordelen, hoewel het de eigenaar geen bescherming biedt als het bedrijf faalt.

• partnerschappen

Twee of meer eigenaren runnen het bedrijf waarbij deze partners meestal hun eigen expertise hebben om bij te dragen aan de tafel. De bescherming voor deze opzet is echter beperkt voor het geval de onderneming faalt.

• Vennootschappen met beperkte aansprakelijkheid (LLC)

Deze structuur is behoorlijk gecompliceerd en lastig op te zetten, hoewel het de meest persoonlijke bescherming biedt. LLC's functioneren in wezen op zichzelf als een volledige bedrijfsentiteit.

5. Personeel en werkgelegenheid

In dit gedeelte somt u uw personeelsbehoeften op, zoals het aantal servers, keukenpersoneel en andere werknemers zoals chef-koks en managers die u nodig heeft. U kunt elke training van het bedienend personeel of handboeken voor werknemers die u hebt opgesteld, presenteren. Vermeld ook alle aangesloten hulpmedewerkers waarmee u zult werken, zoals advocaten, accountants, aannemers en reclamebureaus.

6. Marktanalyse

U moet een aanzienlijke hoeveelheid onderzoek uitvoeren voor dit gedeelte dat de demografische analyse en de concurrentieanalyse omvat. Hoe vindt uw bedrijf zijn plaats in de bestaande markt? Dit wordt behandeld in dit aspect van uw bedrijfsplan voor restaurants.

De demografische analyse geeft uitleg over de leeftijd en het inkomensniveau van uw doelgroep, onder andere zodat u de potentiële klanten van uw bedrijf kunt begrijpen.

De concurrentieanalyse gaat dieper in op de concurrentie van uw restaurant op de gekozen locatie. U kunt dan ingaan op de details van uw plan om de concurrentie voor te blijven en uw basis van trouwe klanten op te bouwen.

7. Marketing- en advertentiestrategieën

In dit gedeelte schetst u uw strategie, zodat uw bedrijf potentiële klanten aantrekt en de concurrentie bijhoudt. U moet de naam van uw resto bekendmaken, en u kunt dit doen via verschillende advertentie- en marketingmethoden, zoals campagnes op sociale media, het organiseren van een openingsdagevenement en het aanbieden van kortingsbonnen en loyaliteitsprogramma's aan potentiële klanten.

8. Financiële gegevens

U hebt uitgebreid onderzoek nodig voor dit gedeelte, waarin u de nodige informatie moet ordenen op basis van aan wie u uw bedrijfsplan presenteert. Als het bijvoorbeeld een bank is waar u een lening wilt krijgen, moet u details verstrekken over wanneer uw bedrijf winstgevend wordt, samen met een break-evenanalyse om uw financiële draagkracht aan te geven.

Behalve dat u uw eigen persoonlijke referentie bent voor het runnen van uw bedrijf, moet u ook overwegen wie uw bedrijfsplan voor restaurants gaat lezen en de informatie verstrekken waarin zij geïnteresseerd zijn.