Hver er besta tegund matseðilsins fyrir veitingastaðinn þinn?
Hver er besta hönnunin fyrir veitingastaðinn þinn? Það eru fullt af valkostum, en þú verður að velja það sem viðskiptavinum þínum finnst lokkandi. Annar mikilvægur þáttur er rökrétt leið til að kynna val þitt á matnum.
Valmyndir eru mismunandi á einn eða annan hátt og engir tveir eru eins hvað varðar innihald, hönnun og tilgang. Þú verður því að velja rétta tegund matseðils fyrir veitingastaðinn þinn svo þú getir þjónað gestum þínum og matvörum vel.
Hverjar eru mismunandi tegundir valmynda?
Sú leið til að selja matvöru þína ákvarðar tegund valmyndar sem þú munt nota. Það verður að vera rétt skipulagt það svo að þú getir búið til fullkomna valmynd. Hér að neðan er listi yfir algengar tegundir valmynda til að leiðbeina þér svo þú getir gengið úr skugga um hvað er best fyrir fyrirtæki þitt (vertu viss um að kíkja á okkar Persónulegir veitingastaðarvalmyndir).
Truflanir valmynd
Matvæli eru með aðskildum flokkum eins og forrétti, samlokur, pasta osfrv. Skyndibiti og fljótur frjálslegur restos hefur tilhneigingu til að nota þessa tegund af matseðli þar sem allt árið um kring eru réttirnir bornir fram.
A la carte
Sem franskt hugtak þýðir það „samkvæmt matseðlinum“. Árstíðabundin fargjöld eru venjulega með af þessari gerð. Í samanburði við kyrrstæða matseðil veitir þetta viðskiptavinum meiri sveigjanleika þegar þeir panta matinn.
Du Jour
Matvælir eru kynntir daglega, sem þýðir að það breytist frá degi til dags. Það er með daglega sérstaka, svo sem Plat du Jour sem er réttur dagsins.
Hringrásarvalmynd
Þessi tegund af valmynd sýnir mismunandi hluti fyrir daginn sem borinn er fram í ákveðinn tíma. Þessar valmyndir eru síðan endurteknar. Dæmi er að kynna mismunandi valmyndir á hverjum degi í tvær vikur og hjóla síðan aftur frá upphafi.
Tafla d’Hote
Á frönsku þýðir þetta „borð gestgjafans“ þar sem öll aðalnámskeið eru stillt á verð og viðskiptavinurinn fær að velja forrétt sinn eða eftirréttinn. Ef þessir viðbótarhlutir eru dýrari er hægt að nota álag.
Prix fixe
Matseðillinn fyrir þessa máltíð felur í sér forrétt ásamt aðalrétti og eftirrétti og þeir eru stilltir fyrir sérstakt verð. Í prix fixe valmynd velur matreiðslumeistarinn þrjú námskeiðin, ólíkt borðvalmyndinni Table d’Hote þar sem viðskiptavinir gera það.
Smakkunarvalmynd
Lítil námskeið eru tilgreind á þessum matseðli og þau þjóna sem öll máltíð viðskiptavinarins. Hægt er að fínstilla þetta úrval af matvörum til að koma til móts við fæðuþarfir verndara, eða annars búið til aftur ef sami gesturinn glímir að nýju á veitingastaðnum þínum. Þetta gerir þeim kleift að hafa alveg nýja matar- og smekkreynslu.
Drykkur
Drykkirnir sem veittir veitingastað, sem bornir eru fram eru í þessum matseðli og oft eru þeir vín, bjór, kokteilar og aðrir áfengir drykkir sem eru seldir la carte. Kaffihús hafa tilhneigingu til að hafa þessa tegund af valmyndinni á veggnum sínum, rétt eins og hvernig safa barir kynna lista yfir val.
Eftirréttir
Eftirréttirnir, sem veitingastaðurinn, sem veittur er, eru skráðir í honum og á sama hátt og drykkjarvalmynd er að finna sérstaklega og pantaði la carte.
Bók Wine Captain
Þessi drykkjarvalmynd er umfangsmeiri, sem gefur til kynna sögu og eiginleika hvers víns sem borið er fram. Sem tegund af matseðli gerir það viðskiptavinum kleift að skilja betur hvernig drykkir þeirra ætla að vera paraðir við máltíðirnar.
Matseðill barna
Þessi matseðill er hannaður með skærum litum og skemmtilegum athöfnum og hefur takmarkaða val. Að vera einnota, það gerir Clean Ups auðveldara.
Hverjar eru leiðir til að sýna matseðilinn þinn?
Þegar þú velur besta matseðilinn og gengið úr skugga um hvernig á að gera útlit sitt meira aðlaðandi, taka fyrst og fremst tillit til veitingastaðarins og borðstofustílsins. Ef þú ert að leita að bestu valmyndarhugmyndum geturðu skoðað valmyndir um allan heim.
Það eru 6 leiðir til að kynna matseðilinn þinn og þær eru eftirfarandi:
Valmyndarhafi
Þessi resto aukabúnaður er venjulega úr korki, málmi eða tré. Það er alveg hagnýtt vegna þess að það auðveldar starfsfólki þínu að skipta um matseðilinn. Það er hægt að nota sem kynnir og er tilvalið fyrir kaffihús og bistros.
Displayette eða borðpjaldvalmyndir
Efni þess er oft akrýl, málmur eða viður. Mismunandi útsýnishorn gera þetta tól að stórum geimsparara og er viðeigandi til að vera vel til að auglýsa sértilboð eða viðburði. Óákveðinn greinir í ensku frjálslegur veitingastaður getur nýtt þessa valmyndarhlíf vel.
Valmyndarmerki eða borð
Þurrt þurrka borð, og jafnvel Kalkborð eru notuð. Það auðveldar hreinsun og breytir innihaldi matseðilsins. Segulvalmyndarborð eru hluti af þessum flokki þar sem hægt er að sýna auglýsingar og myndir á þægilegan hátt. Þessi verkfæri virka vel með skyndibita, kaffihúsum og matarbílum.
Matseðill nær
Venjulega eru þetta úr vinyl, sem gerir þér kleift að vernda og hreinsa valmyndirnar þínar betur. Lengri valmyndir geta fundið þessa kápu hugsjón, sérstaklega fyrir matsölustaði og frjálslegur veitingastöðum.
Einnota matseðill
Bistros og matarbílar geta nýtt sér þessa matseðil sem venjulega er með pappírsefni. Þetta er þægilegra í notkun og gerir kleift að hreinsa upp.
Deluxe valmyndarhlífar
Harður borð eða leður er dæmigert efni þessa aukabúnaðar og það kemur með LED lögun svo þú getir kveikt á valmyndinni í dekkri umhverfi. Með fagmannlegu og afgeislunarlegu útliti er það tilvalið fyrir frjálslegur veitingastöðum eða fínum veitingastöðum.
Skoðaðu World Wine valmyndir fyrir bestu veitingahúsakápuna og birtu hugmyndir til að þóknast gestum þínum og auka þjónustu þína fyrir farsælari viðskipti.
