Að byrja nýjan veitingastað þarfnast þín til að búa til eins konar vegáætlun. Það verður að vera grunnur þar sem þú myndir byggja fyrirtæki þitt. Þetta getur verið í formi viðskiptaáætlunar veitingastaðar. Frá þessu tiltekna tól geturðu verið fær um að ákvarða upplýsingar um lánin sem þú færð frá fjármálastofnunum og á sama tíma hjálpað til við að spá fyrir um sölu þína.
Hvað er viðskiptaáætlun fyrir veitingahús?
Það eru 8 hlutar af þessu tól og hér að neðan er sundurliðun og smáatriðin sem varða hvert þeirra:
1.. Yfirlit yfir framkvæmdastjórn
Þetta er yfirlit yfir það sem samanstendur af viðskiptaáætlun veitingastaðarins og það samanstendur af um það bil 1 til 4 blaðsíðum. Þessi hluti skjalsins þíns verður að vera sterkur og trausti, vegna þess að þetta er sá hluti sem hugsanlegir fjárfestar munu skoða. Það mun auka líkurnar á því að fá fjármagnið sem þú þarft. Mikilvægustu og mikilvægustu upplýsingarnar um nýja veitingastaðinn þinn eru tilgreindar í þessum kafla og þær fela í sér:
- Hugmyndin um veitingastaðinn þinn
- Sendisyfirlýsing stofnunar þinnar
- Raunhæf tímalína um það hvenær þú opnar veitingastaðinn þinn
- Þar sem markviss staðsetning og upplýsingar um byggingarrými fyrirtækisins
- Stutt greining á markaði þínum
- Einstakir þættir veitingastaðarins þíns
Þetta er bara til að nefna suma, en vera nákvæm við að semja yfirlit yfir framkvæmdastjórnina vegna þess að það leggur fótinn í dyrnar við að afla stofnunarinnar.
2.. Lýsing fyrirtækisins
Þetta er annars kallað yfirlit fyrirtækisins og þetta er sá hluti sem veitir frekari upplýsingar um yfirlit yfir framkvæmdastjórnina. Það skýrir í smáatriðum hvern þátt viðskiptaáætlunarinnar. Til dæmis, í fyrirtækjalýsingunni, geturðu haft upplýsingar um fjárhagslega vörpun þína og hvaða markaðsáætlanir sem þú hefur hugsað. Fyrst og fremst er yfirlit yfir framkvæmdastjórn þann hlut sem hvetur til áhuga lesenda á meðan fyrirtækjalýsingin gefur ítarlegri upplýsingar svo að þeir geti haft fullkomið yfirlit yfir viðskipti þín. Í frekari sérstökum skilmálum gefur það til kynna hvers vegna og hvernig þú opnar veitingastaðinn þinn.
3. Veitingastaður og valmynd
Þetta er þar sem þú tekur á fínni smáatriðum um hugmyndina og valmyndarhugmyndir stofnunarinnar. Skipta má þessum kafla í þrjá hluta, nefnilega: valmyndina, þjónustuna og skreytingarnar.
- Hugmyndir og hönnun valmyndar
Hægt er að taka sýnishorn af valmyndarhönnun þinni hér. Ef þú ert ekki með fullkominn spott af veitingastaðvalmyndinni þinni á þessum tímapunkti geturðu skráð hluti eða uppskriftir sem þú ætlar að nota. Þú getur fengið nokkrar hugmyndir um valmyndarhugmyndir og hönnun úr heimsmönnum um allan heim.
- Veitingaþjónusta
Þú munt ræða hér um smáatriðin um þjónustu þína, svo sem hvort stofnun þín verði fín veitingastaður eða fljótur frjálslegur, eða hefur starfsfólk í fullu starfi eða einungis þjónustuborð, meðal annarra.
- Hönnun og skreytingar
Eru til lógó eða vörumerki sem þú hefur þegar hannað fyrir RESTO þinn? Hvar er hægt að sýna þeim? Sömuleiðis, þetta er þar sem þú lýsir um fagurfræðilegu óskir þínar fyrir húsgögnin, litasamsetninguna og borðbúnaðinn.
4. Stjórnun og eignarhald
Hver verður eignarhaldið í nýju viðskiptum þínum? Hvers konar eignarhald fyrirtækja ætlar þú að búa til og hvernig ætlar þú að setja upp stjórnendateymið þitt?
Hér að neðan eru vinsælustu gerðirnar (sjá Mismunandi tegundir af veitingastöðum) um eignarhald í veitingahúsageiranum:
- Eina eignarhald
Þetta er þegar einn einstaklingur á allt fyrirtækið og það er auðveldasta eignarskipan að koma á. Skjalskatt er einföld fyrir þessa uppsetningu og það eru margir kostir, þó að það bjóði eigandanum ekki vernd ef viðskiptin mistakast.
- Samstarf
Tveir eða fleiri eigendur reka fyrirtækið þar sem þessir félagar hafa venjulega sína sérþekkingu til að leggja sitt af mörkum við borðið. Hins vegar er vernd takmörkuð fyrir þessa uppsetningu ef fyrirtækið mistakast.
- Limited Liability Corporations (LLC)
Þessi uppbygging er nokkuð flókin og erfiður að setja upp, þó að það bjóði mesta persónuvernd. LLCs virka í grundvallaratriðum sem heil viðskipti eining á eigin spýtur.
5. Starfsmann og atvinnu
Í þessum kafla skráir þú niður starfsmannaþörf þína, svo sem fjölda netþjóna, eldhúsfólks og annarra starfsmanna eins og matreiðslumanna og stjórnenda sem þú þarfnast. Þú getur kynnt allar biðþjálfun eða handbækur starfsmanna sem þú hefur útbúið. Tilgreindu einnig alla tengda aðstoðarmenn sem þú munt vinna með, svo sem lögfræðinga, endurskoðendur, verktaka og auglýsingastofur.
6. Markaðsgreining
Þú verður að innleiða verulegt magn rannsókna fyrir þennan hluta sem samanstendur af lýðfræðilegri greiningu og samkeppnisgreiningunni. Hvernig finnur fyrirtæki þitt stað sinn á núverandi markaði? Þetta verður tekist á við þennan þátt í viðskiptaáætlun veitingastaðarins.
Lýðfræðileg greining skýrir frá aldurs- og tekjustigi lýðfræðilegs markmiðs þíns, meðal annars svo að þú getir skilið mögulega viðskiptavini fyrirtækisins.
Samkeppnisgreiningin flýtir fyrir samkeppni veitingastaðarins á valnum stað. Þú getur síðan komist í smáatriðin um áætlun þína um að komast áfram í keppninni og koma á fót þínum dygga viðskiptavina.
7. Markaðs- og auglýsingaáætlanir
Þessi hluti felur í sér að gera grein fyrir stefnu þinni svo að fyrirtæki þitt muni laða að mögulega viðskiptavini og fylgjast með samkeppninni. Þú verður að fá nafnið á Resto þínum þarna úti og þú getur gert þetta með ýmsum auglýsinga- og markaðsaðferðum eins og herferðum á samfélagsmiðlum, hýst viðburð á opnunardegi og bjóða upp á afsláttarmiða og hollustuáætlanir til hugsanlegra viðskiptavina.
8. Fjárhagsleg gögn
Þú þarft víðtækar rannsóknir fyrir þennan hluta þar sem þú verður að skipuleggja nauðsynlegar upplýsingar út frá því hver þú ert að kynna viðskiptaáætlun þína. Ef það er til dæmis banki þar sem þú stefnir að því að eignast lán frá, þá þarftu að veita upplýsingar um hvenær fyrirtæki þitt verður arðbært ásamt jöfnu greiningu til að gefa til kynna fjárhagslega getu þína.
Annað en að vera þín eigin persónuleg tilvísun til að reka fyrirtæki þitt, þá verður þú einnig að íhuga hverjir munu lesa viðskiptaáætlun veitingastaðarins og veita upplýsingarnar sem þeir hafa áhuga á.
