Hvað kostar að opna veitingastað?
Að fara að draumnum þínum um að opna veitingastað þarf að vera nægilega vel meðvitaður. Spyrðu sjálfan þig fyrst og fremst hvort þú hafir efni á því. Það getur engu að síður verið ógnvekjandi, en ekki hafa áhyggjur. Stór fjárfesting eins og að stofna nýjan veitingastað getur slegið í gegn með fjárhagsaðstoð í gegnum bankalán. Þessi fjármálasjóður getur í meginatriðum staðið undir kostnaði við gangsetningu þína. Hér að neðan eru nokkrar staðreyndir og tölur sem þú þarft að vita.
Kostnaðurinn við að opna veitingastað - hefur þú efni á því?
Í nýlegri könnun var áætlað að opnun veitingastaðar gæti haft í för með sér kostnað upp á $275.000. Það jafngildir 3.046 Bandaríkjadölum fyrir hvert hlíf á leigurými. Með auknu landrými getur kostnaðurinn hækkað í $425.000 eða að öðrum kosti $3.734 á hverja kápu.
Hins vegar er í raun ekki einhlítt fjárhagsáætlun til að hefja veitingarekstur vegna þess að taka ætti tillit til fjölda þátta og þarfir þínar og óskir geta verið mismunandi. Sumt af þessu eru veitingahúsahugmyndin þín, staðsetningin og hvort þú velur að leigja eða kaupa plássið þitt.
Stofnkostnaður fyrir veitingarekstur
Þú ættir að vita nauðsynlegan kostnað við að hefja endurgerð áður en þú ákvarðar lokatölurnar og sækir um stofnlán fyrir veitingastað. Fjallað er um sundurliðun þess sem þú þarft að borga fyrir í upphafi.
1. Tryggingarfé (fyrir útleigu), eða niðurgreiðsla (fyrir kaup á eigninni)
Stór kostnaður sem þú þarft að huga að er að tryggja eign fyrirtækisins þíns. Ætlarðu að kaupa veitingastaðinn? Í þessu tilviki þarftu að undirbúa 10% niðurgreiðslu af fasteignaverði svo hægt sé að tryggja lánið þitt. Staðsetning er aðalþáttur fyrir arðsemi veitingastaðar og kostnaður við fasteignir er almennt mismunandi. Niðurgreiðslan sem þú þarft að greiða fyrir lán er á bilinu $12.500 til $40.000. Til að geta sparað á kostnaðarhámarkinu þínu geturðu valið að leigja verslunarrými frekar en að kaupa staðsetninguna þannig að þú
Þarf aðeins að eyða fyrir leigu fyrsta mánaðar og tryggingarfé.
2. Endurbætur eða framkvæmdir á eigninni
Hvort sem þú byrjar frá grunni fyrir nýbyggingu eða endurbætur á núverandi eign getur byggingarkostnaður eða endurbætur verið dýr. Engu að síður fer þetta líka eftir umfangi nauðsynlegrar vinnu. Þú þarft að eyða á bilinu $140.000 til $280.000 fyrir þessa viðleitni. Til að fá meira fyrir peningana þína geturðu íhugað að kaupa atvinnuhúsnæði sem þegar er til í stað þess að byggja nýja eign. Að kaupa núverandi veitingastað sem þegar er með útbúið loftræstikerfi og pípukerfi getur hjálpað þér að spara tíma og peninga líka.
3. Eldhús og matarþjónusta
Það sem þú þarft að borga fyrir sem annar stór kostnaður er matarþjónustan. Tryggja þarf eldhús- og eldunarbúnað eins og flatt toppgrill, eldunarhellur, kolakötla, kælieiningar og uppþvottaverkfæri. Ef veitingastaðurinn þinn inniheldur bar, þá þarftu undirstöðuskipuleggjara, áfengisskjái og kranakerfi. Áhöld, pottar og pönnur, m.a., þarf að koma fyrir á sama hátt. Kostnaðurinn sem þetta hefur í för með sér er einhvers staðar frá $ 75.000 til $ 115.000. Til að byrja með, og til að spara peninga, getur þú leigt þennan búnað.
4. Húsgögn og borðbúnaður
Þessar fjárfestingar geta kostað frá $ 20.000 til $ 50.000. Til að draga úr útgjöldum þínum skaltu kaupa aðlaðandi borðplötur í stað þess að setja dúka. Þannig spararðu vatnsnotkun til að þvo rúmföt. Það gætu líka verið veitingastaðir þar sem fyrirtæki eru að loka - þú getur fengið góð kaup á þessum hlutum sem þeir bjóða á sanngjörnu verði.
5. POS (Point Of Sale) Kerfi
Þú verður að gera ráðstafanir fyrir straumlínulagað pöntunarferli á veitingastaðnum þínum og POS tækni getur gert þetta auðvelt á margan hátt, þar á meðal stjórnun birgða þinna og starfsmanna, ásamt söluskýrslum. Í POS pakkanum þínum ættu venjulega að vera stöðvar fyrir framan húsið með snertiskjáum. Það verður að innihalda skanna fyrir kreditkort og kvittunarprentara. Fyrir íhluti á bakhlið hússins, gætið þess að það séu miðaprentarar eða eldhússkjáir. Að því er varðar aukahluti geturðu útvegað söluturnapöntunarskjái, POS skjái við borðið og farsíma POS spjaldtölvur. Fjárfesting þín fyrir POS-kerfi gæti verið á bilinu $12.500 til $20.000.
6. Upphafsmatsskrá
Matarhráefni og hlutir sem ekki eru viðkvæmir eru innifalin í kostnaði fyrir fyrstu matvælabirgðir þínar, þess vegna er það dýrara en áfylling þín daglega eða vikulega. Heftabirgðin þín er byggð upp af kaffi, kryddolíu og kryddi, ásamt mörgum öðrum hlutum. Þú getur ákvarðað áætlun um upphaflegan matarkostnað með ítarlegri greiningu á matseðlinum þínum og gengið úr skugga um verð hvers hráefnis. Kostnaður við matinn þinn er á bilinu $5.000 til $25.000.
7. Leyfi og leyfi
Áður en þú rekur veitingastaðinn þinn þarftu að öðlast fjölda leyfa, svo sem:
- Fyrirtækjaleyfi sem kostar $50 til $400
- Húsnæðisskírteini sem kostar $100
- Skilti leyfi sem kostar $20 til $50
- Áfengisleyfi sem kostar $300 til $400,00
- Matarþjónustuleyfi sem kostar $100 til $1000
- Tryggingar sem kosta árlega $1000 til $10.000
Þar sem þú ert dýrastur geturðu dregið úr kostnaði við vínveitingaleyfi með því að sleppa áfenginu og bera aðeins fram bjór og vín.
8. Upphafleg markaðsáætlun og opnun
Þetta getur verið á bilinu $6.000 til $30.000 eftir því hvaða verslunum þú velur, eða ef þú þarfnast aðstoðar auglýsingastofu. Að nota ókeypis auglýsingaaðferðir á samfélagsmiðlum getur hjálpað þér að spara á þessu, ásamt öðrum leiðum á netinu eins og að skrá fyrirtækið þitt á Fyrirtækið mitt hjá Google.
9. Laun starfsfólks þíns
Þetta er mjög mismunandi eftir þörfum þínum. Þú munt geta passað þetta betur á kostnaðarhámarkið þitt ef þú ræður starfsfólk þitt eftir þörfum í stað þess að vera með öllu á sama tíma. Varðandi að þú sért eigandinn gætirðu gleymt því að fá þín eigin laun þar til fyrirtæki þitt verður arðbært.
Fjárhagskröfur þess að stofna og reka veitingastað eru mismunandi eftir því hvers konar starfsstöð það er. Með því að fylgja ráðum og aðferðum til að spara peninga getur fyrirtækið þitt skilað hagnaði og árangri þar sem þú fylgist vandlega með útgjöldum þínum.
