Að fara í draum þinn um að opna veitingastað þarf að vera nægilega í vitneskju. Spurðu sjálfan þig fyrst og fremst hvort þú hafir efni á því. Það getur engu að síður verið ógnandi, en ekki hrædd. Stór fjárfesting eins og að stofna nýjan veitingastað getur gengið í gegn með fjárhagsaðstoð með bankaláni. Þessi fjármálasjóður getur í meginatriðum náð til kostnaðar við ræsingu. Hér að neðan eru nokkrar staðreyndir og tölur sem þú þarft að vita.
Kostnaðurinn við að opna veitingastað- Hefurðu efni á því?
Í nýlegri könnun var áætlað að opnun veitingastaðar gæti haft í för með sér 275.000 dollara kostnað. Það jafngildir $ 3.046 fyrir hverja hlíf sem er leigt rými. Með auknu landrými getur kostnaðurinn stigmagnast í $ 425.000 eða annað $ 3.734 fyrir hverja hlíf.
Hins vegar er ekki í raun ekki fjárhagsáætlun í einni stærð til að stofna veitingastað vegna þess að taka ætti tillit til fjölda þátta og þarfir þínar og óskir geta verið mismunandi. Sumt af þessu er veitingastaðurinn þinn, staðsetningin og hvort þú velur að leigja eða kaupa plássið þitt.
Upphafskostnaður fyrir veitingastað
Þú ættir að þekkja nauðsynlega útgjöld til að hefja RESTO áður en þú ákvarðar lokatölur og sækir um ræsingarlán veitingastaðar. Fjallað er um sundurliðun á því sem þú þarft upphaflega að borga fyrir.
1.
Mikill kostnaður sem þú þarft að hafa í huga er að tryggja eign fyrirtækisins. Ætlarðu að kaupa staðsetningu veitingastaðarins? Í þessu tilfelli þarftu að undirbúa 10% niðurborgun fasteignaverðmætanna svo hægt sé að tryggja lán þitt. Staðsetning er aðal þáttur fyrir arðsemi veitingastaðar og kostnaður við fasteignir er yfirleitt breytilegur. Niðurborgunin sem þú þarft að skila fyrir lán er á bilinu $ 12.500 til $ 40.000. Til að geta sparað á fjárhagsáætlun þinni geturðu valið að leigja viðskiptalegt rými frekar en að kaupa staðsetningu svo að þú gerir það
Þarf aðeins að eyða fyrir leigu fyrsta mánaðar og öryggisinnborgun.
2.. Endurnýjun eða smíði eignarinnar
Hvort sem þú byrjar frá grunni fyrir nýja byggingu eða gerir endurbætur á núverandi eign, getur byggingar- eða endurnýjunarkostnaður verið dýr. Engu að síður fer þetta einnig eftir umfangi nauðsynlegrar vinnu. Þú verður að eyða á bilinu $ 140.000 til $ 280.000 fyrir þessa viðleitni. Til að fá meira gildi fyrir peningana þína geturðu íhugað að kaupa verslunarrými sem þegar er til í stað þess að byggja nýja eign. Að kaupa núverandi veitingastað sem þegar er með útbúið loftræstikerfi og pípulagningarkerfi getur líka hjálpað þér að spara tíma og peninga.
3.. Eldhús og matarþjónustubúnaður
Það sem þú þarft að borga fyrir sem annan stóran kostnað er matvælaþjónustan. Festa þarf eldhús- og eldunarbúnað eins og flatt toppgrill, svið, charboilers, kælingareiningar og vöruþvottatæki. Ef veitingastaðurinn þinn er með bar þarftu skipuleggjandi undirbita, áfengisskjái og kranakerfi. Veita þarf áhöld, potta og pönnur, meðal annarra á sama hátt. Kostnaðurinn sem þessi felur í sér er einhvers staðar frá $ 75.000 til $ 115.000. Til að byrja með og til að spara peninga geturðu leigt þennan búnað.
4. húsgögn og borðbúnaður
Þessar fjárfestingar geta kostað frá $ 20.000 til $ 50.000. Til að draga úr útgjöldum þínum skaltu kaupa aðlaðandi borðplötur í stað þess að setja borðdúk. Þannig muntu spara vatnsnotkun fyrir þvo rúmföt. Það gætu líka verið veitingastaðir þar sem fyrirtæki eru að loka- þú getur fengið góðan samning um þessa hluti sem þeir bjóða á sanngjörnu verði.
5. POS (sölustað) kerfi
Þú verður að gera ráð fyrir straumlínulagað pöntunarferli á veitingastaðnum þínum og POS tækni getur gert þetta auðvelt á margan hátt, þar á meðal stjórnun birgða og starfsmanna, ásamt söluskýrslugerð. Í POS pakkanum þínum ætti venjulega að vera framan við hússtöðvarnar með snertiskjáskjám. Það verður að innihalda skannar fyrir kreditkort og kvittunarprentara. Fyrir íhluti aftan við húsið, sjáðu til þess að það eru miðar prentarar eða eldhússkjáir. Hvað varðar aukabúnað, þá geturðu veitt söluturn sem pöntunarpöntun, POS skjáir við borðið og Mobile POS spjaldtölvur. Fjárfesting þín fyrir POS -kerfi getur verið frá $ 12.500 í $ 20.000.
6. Upphafleg matarbirgðir
Matarefni sem ekki eru viðkvæmanleg og hlutir eru með í kostnaði vegna upphafs matarbirgða, þess vegna er það dýrara en endurnýjun þín daglega eða vikulega. Heftibirgðir þínar eru byggðar upp með kaffi, kryddolíum og kryddi, meðal margra annarra atriða. Þú getur ákvarðað vörpun upphafs matarkostnaðar þíns með ítarlegri greiningu á matseðlinum þínum og gengið úr skugga um verð á hverju innihaldsefni. Kostnaður við matardrykkinn þinn er innan gildissviðs $ 5.000 til $ 25.000.
7. Leyfi og leyfi
Áður en þú keyrir veitingastaðinn þarftu að afla fjölda leyfis, svo sem:
- Viðskiptaleyfi sem kostar $ 50 til $ 400
- Vottorð um umráð sem kostar $ 100
- Skiltaleyfi sem kostar $ 20 til $ 50
- Áfengisleyfi sem kostar $ 300 til $ 400,00
- Matarþjónustuleyfi sem kostar $ 100 til $ 1000
- Tryggingar sem hafa árlegan kostnað $ 1000 til $ 10.000
Að vera dýrastur geturðu dregið úr kostnaði við áfengisleyfi með því að sleppa áfenginu og bera aðeins fram bjór og vín.
8. Upphafleg markaðsáætlun og glæsileg opnun
Þetta getur verið á bilinu $ 6.000 til $ 30.000, allt eftir sölustöðum sem þú velur, eða ef þú þarft aðstoð auglýsingastofu. Með því að nota ókeypis auglýsingaaðferðir á samfélagsmiðlum getur það hjálpað þér að spara þetta ásamt öðrum leiðum á netinu eins og að skrá stofnun þína á Google My Business.
9. Laun starfsfólks þíns
Þetta er mjög mismunandi eftir kröfum þínum. Þú munt geta passað þetta betur á fjárhagsáætlun þína ef þú ræður starfsfólk þitt eftir þörfum í stað þess að vera með öllu á sama tíma. Hvað varðar þig að vera eigandinn gætirðu gleymt því að fá eigin laun þar til fyrirtæki þitt verður arðbært.
Kröfur um fjárhagsáætlun um að hefja og reka veitingastað eru mismunandi eftir því hvaða stofnun það er. Með því að fylgja ráðum og aðferðum sem spara peninga getur fyrirtæki þitt verið arðbært og farsælt þegar þú fylgist vandlega með útgjöldum þínum.
