Piće koje je sjajno miješano može vam uljepšati dan. Nije li tako uzbudljivo kako nevjerojatna mješavina boja u različitim slojevima i različitih okusa koji plešu s odvažnim tankom alkoholnih pića ugasi žeđ za osnažujućem senzacijom? To možete doći do magično izmišljenog miješanog pića koje će vaše trenutke učiniti krajnje nezaboravnim. Tako bi trebalo biti s kupcima, posebno kada planirate pokrenuti svoj novi bar.
Kao vlasnik vašeg bara, morate biti poznati o "miksologiji" ili znanosti o zanatskom piću. Ovaj će vas članak voditi o kupovini osnovnih stvari i drugih predmeta iz svjetskih jelovnika kako bi vaše osoblje moglo postati iskusno u specijalnosti miksologije, izmišljajući nevjerojatne koktele i pružanju gostima izvanredno iskustvo.
Započnite s skladištima svoje trake
Osnovne trake su one koje trebate zadržati u svojoj traci tako da djeluje glatko. Mikseri i druga oprema dio su ove zalihe. Ovi važni sastojci i alati omogućit će vašim barmenima da se miješaju široki izbor pića koja se mogu kretati od koktela s potpisom do pouzdanih klasika. Bez obzira na to da li skladištite traku koju trenutno pokrećete ili započinjete novi, sljedeći savjeti mogu vas obavijestiti o osnovnim trakama koje trebate kupiti tako da usluga pića postane učinkovita.
Provjerite ovaj popis zaliha bara
Osoblje u vašem baru trebalo bi biti u stanju i spremno za miješanje i posluživanje pića- bilo koje vrste- koje kupci naručuju. Stoga morate osigurati da posjedujete glavne komade bar opreme kako biste to omogućili. Morate skladištiti sljedeće u svom objektu:
Sleti
Miješanje sastojaka pića zajedno i trese koktele s ledom postaje brzo i jednostavno s ovom opremom. Sjediće za bar također bi trebali biti dostupni kako bi se led izdvojio od pića.
Bar blenderi
To olakšava pripremu miješanih pića, a u najbrže vrijeme u tome. Na ovaj način vaš barmen može donijeti narudžbe kupaca.
Uloga
Morate pronaći pravu mjeru za ovaj alat, a oni su dostupni u standardnim sortima. Omogućujući vam da kontrolirate veličine porcija i sprečavaju izlijevanje, poticaj alkoholnih pića omogućuje vam da uštedite novac, pogotovo ako je vaše osoblje početnik.
Speed Rails
Oni omogućuju popularnim mješavinama i alkoholnim pićima u blizini vašeg osoblja cijelo vrijeme koje zauzvrat ubrzavaju njihovu uslugu, što je više u prometnim noćima.
Sastojci koktela
Ovi elementi za vaša miješana pića moraju biti opskrbljeni u vašem šanku za izvlačenje obojenih, aromatičnih i dubokih koktela.
Grenadin
Ovaj je sastojak aromatičan, ima slatki ukus. Svijetle je i crvene boje i koristi se za miješanje izlazaka tekile, hramova Shirley i Roy Rogers, da spominjemo nekoliko.
Sok od limete
Bilo da je svjež ili koncentriran, ovaj sastojak je namijenjen uravnoteženju gorčine alkoholnih miješanih pića. Možete ih pronaći u tonskim pićima, crvenim smrtima i margaritama.
Krema od kokosa
Budući da je kremast, savršen je element u tropskim miješanim koktelima poput Pina Coladas.
Pelinkovac
Ovi ekstrakti okusa su ubačeni u piće kako bi bili začinjeni i aromatični okus. Pomiješani su s udarcima bahama, mojitosima, staromodnim itd.
Trostruka sec
Ovo je snažan sastojak naranče s okusom naranče koji se koristi za miješanje pića s okusom naranče. Triple SEC se obično koristi u kozmopolitanima, margaritasima, mai taisu i ledenim čajevima Long Islanda, između ostalih.
Sokovi
Oni uključuju vapno, ananas, jabuku i razne druge sokove kako bi kokteli bili slatki ili kiseli, a oni se obično koriste u širokom izboru pića.
Jednostavan sirup
Ovo je bezalkoholni zaslađivač za hladna pića, poznat i kao bar sirup. To je osnovni sastojak za limunadu, ledeni čaj, caipirinhas i još mnogo toga.
Linija naočala za koktele
Prezentacija je ključna za vaše goste da bolje uživaju u njihovim pićima i imaju nezaboravno iskustvo. Za njih možete koristiti različite vrste koktel naočala.
Martini čaša
Koristi se za posluživanje koktela koji su napeti i ohlađeni, njegova značajka u obliku slova V savršena je za ispijanje kozmopolitana i martinisa.
Čaša s visokom kuglom
Ovo je visoka i ravna stakla koja se obično koristi za služenje tamnim i olujnim, rumom i koksama, te džinom i tonikom.
Collinsovo staklo
Ova je čaša viša i uže od vrste Highball -a. Oblikovan je poput cilindra i koristio je da sadrži John Collins, Gin Fizz i Tom Collins.
Zombi staklo
Od svih ravnih koktel naočala, ovo je najviša i namijenjena je da sadrži pića koja su šarena i imaju puno leda, poput zombi koktela.
Staklo za njušču
Ova je čaša kratka i stajala, predstavljena s otvorenom zdjelom i vitkim naplatkom koji kondenzira aromu pića, a koristila je za držanje viskija, rakije i konjaka.
Kupe čaša
Napeti kokteli prikazani su pomoću ove čaše, s njegovim oblicima koji naglašavaju svijetle boje pića, uključujući Gimlet i Manhattan.
Čaša margarita
Sa ikoničnim oblikom može sadržavati garnis i idealno za posluživanje margarita i daquirisa.
Bakrena krigle
Osim stilskih posluživanja koktela, ova čaša također drži piće hladnim i pojačava njegov okus. Koristi se za držanje metvice Juleps, Moskva mula i hrt.
Staklo od stijena
Kratka visina i prilično široka, dno ove čaše je teško i koristi se za uredno posluženo raspoloženje, a piće poput staromodnih.
Staklo uragana
Oblik tulipana ove čaše jedinstven je, omogućavajući mu da istakne svijetle boje voćnih i tropskih koktela poput Singapurskog rema, Pina Colada i uragana.
Prezentacija je sve kada je u pitanju vođenje profitabilne i favorizirane trake. Osim ovih alata i sastojaka, također biste trebali imati na umu i druge dodatke iz svjetskih jelovnika koji uključuju naslovnice izbornika, prezentatore na računima i odbora za izbornik, između ostalog, kako bi jamčili pojednostavljeni rad vašeg poslovanja.
