Vaš izbor boja za vaš restoran je presudan, posebno u dizajnu vašeg jelovnika. Inače nazvana "kromatika", boja utječe na reakcije podsvijesti vaših kupaca. To utječe na njihove emocije, ponašanje i vizualnu percepciju.
Odabirete li boju za dizajn svog Izbornik restorana? Ovaj će vas članak voditi kroz vaše postavke.
Vodič za odabir boja dizajna jelovnika
Crveni
Ova boja potiče energiju i strast. Kada je u pitanju hrana, crvena stimulira apetit. Kad ljudi u vašem objektu vide ovu nijansu, to povećava njihovu energiju. Povećavanjem otkucaja srca i uzdizanjem živčanih impulsa, crveni signali da je netko spreman za gozbu i to izaziva neurone.
Možda ste primijetili da većina lanaca brze hrane uključuje crvenu boju u svoje logotipe. To je zato što kad vidite taj ton, korelirate ga s nježnim mesom, slatkim slatkišima ili sočnom jagodom. Budući da je intenzivna boja, ona izaziva brzu reakciju ili hitan odgovor.
Plavi
Konzervativne marke često biraju plavu boju jer označava sigurnost i povjerenje. Međutim, asimiliranje u posao u restoranu možda nije najbolji izbor.
Prvenstveno plava ugasi apetita i potiskuje glad. Da bi to nepristojno rečeno, ova boja je najneprivlasnija.
Plava, u odnosu na hranu, samo je postigla uspjeh uvođenjem plavog M&M. Onda opet, vjerojatno neće biti učinkovito ni u čemu, osim plavog bombona. Većinu vremena, kada ljudi vide ovu hladovinu, podsjećaju se na razmaženu hranu. Plava u vašem jelovniku restorana, stolne krpe i zidovi zapravo mogu ometati apetit vaših kupaca.
Na pozitivnoj nozi, plava se može povezati s hranom niskokalorične i za smanjenje težine, a kao što je uobičajeno nagovještavanje boje vode, ova boja može značiti da je hrana, posebno plodovi mora, svježa. Nijanse plave u vašem ustanovi daju poruku da je kvaliteta važna nad količinom.
Naranča
Neki izvori kažu da nikada ne biste trebali nositi narančastu na intervju jer bi se činilo neprofesionalnim. Međutim, ova boja ima energičan, zabavan i optimističan učinak. Međutim, budite oprezni u tome, jer njegove negativne konotacije uključuju nezrele i površne.
Kad pomislite na naranče, ono što bi vam moglo pasti u um je sok od naranče. To se razbija impuls i smatra se ugodnom bojom. Osjetila se stimuliraju kada se vidi narančasto, a to je od vitalnog značaja za iskustvo u restoranu.
Orange stimulira apetit i razgovor, a poznato je da povećava prodaju u blagovaonicama poput bistroa, večera i kafića.
Ako su kupci u vašem restoranu okruženi narančastom bojom, rade se na jelu, razgovaraju i ostaju u prostorijama i stoga troše više novca. Uglavnom, ova boja predstavlja dobru vrijednost.
Žuta boja
To je poznato da je sretna i uzdižuća boja. Također označava mladolikost, optimizam i entuzijazam. Nedostatak je, međutim, što se može činiti jeftinim.
Žuti vrišti mladolikost, ali u prehrambenoj industriji može se pogriješiti jer pokazuje naivnost ili nesposobnost.
Žuta stimulira analitičku stranu mozga, ali isključuje jednu svoju kreativnu stranu. Stoga budite oprezni jer se hrana u osnovi odnosi na kreativnost.
Restorani brze hrane ipak mogu iskoristiti ovu boju zbog svoje sposobnosti da izaziva nelagodu. Bilo bi praktično za brzi zaokret kupaca.
Zelena
Mnogo je aspekata koji označavaju zelenu boju poput bogatstva, ravnoteže, sklada, opuštanja, prirode, kreativnosti i okoliša.Kao što ste možda bili svjesni, zdrava, vegetarijanska i svježa hrana povezana je s ovom bojom, a ona podrazumijeva dobar ukus.
Zelena, kao boja, poprima različita značenja. Označavajući prirodu, donosi opuštanje. Na primjer, veliki svjetski lanac kave Starbucks uspostavlja ovu boju u svom logotipu u osnovi zato što kupcima nagovještava da sjede i opuštaju se.
Glavne marke organske hrane također uglavnom koriste zelenu.
Ružičasti
Ružičasta kao boja postaje iskrena i romantična. Također je smirivanje i predstavlja žensko.
Kada se odnosi na hranu, ova boja znači nešto slatko, pa čak i svinjske kože. Ženske marke prikazuje Pink.
Ovu nijansu u početku možete povezati s neprirodnom i nezdravom hranom, ali ima svojstva smirujućih i taloženja. Pepto Bismol, za jednu stvar, obojena je ružičasta- ali nije hrana.
Dakle, možda nije idealna opcija koristiti ružičasto za brendiranje vašeg restorana, osim ako vaša tvrtka ne prodaje slatkiše ili pekaru.
Crni
Ova je boja privlačna kao klasik. Iako je prilično hladno, predstavlja snagu, autoritet, moć i sofisticiranost.
Gregg Rapp, poznati inženjer jelovnika, naveo je da crna tinta ispisana na bijelom papiru prikazuje najviše kontrasta i učinit će vaš jelovnik vrlo čitljivim. Crno -bijelo u vašem logotipu pokazuju jednostavnost. Izuzeći elegantnu privlačnost ako izostavite boju.
Na popisu 50 najboljih svjetskih restorana primijetit ćete da većina tih tvrtki ima crni logo. To je uglavnom zato što pokazuje jednostavnost i sofisticiranost.
Hrana u crnoj boji nije najpoželjnija, ali određeni odabiri su prihvatljivi, poput tjestenine s tintom lignje, izgorjelih krajeva, crnog alkoholnog pića, maslina Kalamata i Jacka Danielsa i Crnog ruma.
Sivo- srebro
Psihološka svojstva siva-srebro uključuju zrelost, pouzdanost i solidarnost. Usmjerite se od prekomjernog korištenja, jer može odišeći depresiju i bez emocija.
Obično ne biste vidjeli hranu koja je obojena siva. Inače se kombiniraju s naglascima koje mogu biti privlačne jer postoji kontrast.
Obično je pakiranje čaja obojeno sivo, što čini zemljano i označava prirodne sastojke.
Možda ste došli na jelo posluženo na tanjuru nalik na kamen, a ima određenu privlačnost.
Tada je tu popularnije srebro koje predstavlja klasu i čistoću, kao što mislite na šaltere od nehrđajućeg čelika. Tu su i pakiranje limenih i srebrnih boca koje znače čistoću i higijenu.
Zaključak
Važan je odabir pravih boja za vaš izbornik, pribor, interijer i drugu opremu. Morat ćete stvoriti reakciju APTEST -a i utjecati na svoju publiku na najučinkovitije načine. Vaš je cilj prvenstveno zavesti ih da uživaju u svom iskustvu u vašem ustanovi i nastavite se vraćati.
