Quel est le meilleur type de menu pour votre restaurant?
Quel est le meilleur design pour votre menu de restauration? Il existe de nombreuses options, mais vous devez choisir ce que vos clients trouveront attrayant. Un autre facteur crucial est le moyen logique de présenter vos choix alimentaires.
Les menus varient d'une manière ou d'une autre, et il n'y a pas deux pareils en termes de contenu, de conception et de but. Vous devez donc choisir le bon type de menu pour votre restaurant afin que vous puissiez bien servir vos invités et vos aliments.
Quels sont les différents types de menus?
La manière de vendre vos aliments détermine le type de menu que vous utiliserez. Il doit être correctement organisé afin que vous puissiez créer le menu parfait. Vous trouverez ci-dessous une liste des types communs de menus pour vous guider afin que vous puissiez vérifier ce qui est le plus approprié pour votre entreprise (assurez-vous de consulter notre restaurant personnalisé Protège-Menu).
Menu statique
Les aliments ont des catégories distinctes telles que les amuse-gueules, les sandwichs, les pâtes, etc. Fast Food et les restos décontractés rapidement ont tendance à utiliser ce type de menu où, toute l'année, les plats sont servis.
À la carte
En tant que terme français, cela signifie «selon le menu». Les tarifs saisonniers sont généralement présentés par ce type. Par rapport à un menu statique, cela offre plus de flexibilité aux clients lors de la commande de leur nourriture.
Du jour
Les aliments sont présentés quotidiennement, ce qui signifie qu'il change de jour en jour. Il présente un spécial quotidien, comme le Plat du Jour qui est un plat du jour.
Menu de cycle
Ce type de menu montre différents éléments pour la journée servie pour une période de temps définie. Ces menus sont ensuite répétés. Un exemple présente des menus différents tous les jours pendant une durée de deux semaines, puis à nouveau à vélo dès le début.
Tableau d'Hote
En français, cela signifie «la table de l'hôte» dans laquelle tous les cours principaux sont fixés pour un prix, et le client peut choisir son apéritif ou son dessert. Si ces éléments supplémentaires sont plus chers, des suppléments peuvent être appliqués.
Prix Fixe
Le menu de ce repas comprend un apéritif avec une entrée et un dessert, et ils sont fixés à un prix spécifique. Dans un menu Prix Fixe, le chef choisit les trois cours, contrairement au menu Table D’Hote dans lequel les clients le font.
Menu de dégustation
Les petits cours sont indiqués sur ce menu, et ils servent de repas entier du client. Ces sélections de produits alimentaires peuvent être modifiées pour répondre aux besoins alimentaires d’un patron, ou bien créé à nouveau si le même invité dîne à nouveau dans votre restaurant. Ceux-ci leur permettent d'avoir une toute nouvelle expérience de restauration et de dégustation.
Boisson
Les boissons servies par un restaurant sont présentées dans ce menu, et souvent ce sont du vin, de la bière, des cocktails et d'autres boissons alcoolisées qui sont vendues à la carte. Les cafés ont tendance à afficher ce type de menu sur leur mur, tout comme la façon dont les barres de jus présentent leur liste de choix.
Desserts
Les desserts desservis par le restaurant y sont répertoriés, et de la même manière qu'un menu de boissons est présenté séparément et a commandé à la carte.
Livre du capitaine de vin
Ce menu de boissons est plus étendu, indiquant l'histoire et les caractéristiques de chaque vin servi. En tant que type de menu, il permet aux clients de mieux comprendre comment leurs boissons seront jumelées avec leurs repas.
Menu pour enfants
Conçu avec des couleurs vives et des activités agréables, ce menu a des choix limités. Étant jetable, cela facilite les nettoyages.
Quels sont les moyens d'afficher votre menu?
Lors du choix du meilleur menu et de la vérification de la façon de rendre son apparence plus attrayante, prenez principalement en compte votre réglage de restaurant et son style de restauration. Si vous recherchez les meilleures idées de couverture de menu, vous pouvez consulter les menus du monde entier.
Il existe 6 façons de présenter votre menu de restauration, et ils sont les suivants:
Titulaire du menu
Cet accessoire resto est généralement en liège, en métal ou en bois. Il est assez pratique car cela facilite l'échange du menu. Il peut être utilisé comme présentateur de factures et est idéal pour les cafés et les bistros.
Menus de tente sur les dispositifs d'affichage ou de table
Son matériau est souvent en acrylique, en métal ou en bois. Différents angles de vision font de cet outil un économiseur d'espace majeur et est susceptible d'être pratique pour annoncer vos spéciaux ou événements. Un restaurant de restauration décontracté peut faire bon usage de cette couverture de menu.
Panneau de menu ou carte
Planches à effacer à sec, et même Les planches à craie sont utilisées. Cela facilite le nettoyage et la modification de votre menu. Les tableaux de menu magnétiques font partie de cette catégorie où les annonces et les images peuvent être affichées commodément. Ces outils fonctionnent bien avec la restauration rapide, les cafés et les camions de restauration.
Protège-Menu
Habituellement, ceux-ci sont en vinyle, ce qui vous permet de mieux protéger et nettoyer vos menus. Les menus plus longs peuvent trouver cette couverture idéale, en particulier pour les convives et les restaurants décontractés.
Menu jetable
Les bistros et les camions de restauration peuvent faire bon usage de ce menu qui a normalement un matériel papier. Ceci est plus pratique à utiliser et permet un nettoyage facile.
De luxe Protège-Menu
La planche dure ou le cuir est le matériau typique de cet accessoire, et il est livré avec des caractéristiques LED afin que vous puissiez éclairer le menu dans un paramètre plus sombre. Avec son apparence professionnelle et haut de gamme, il est idéal pour les restaurants décontractés ou les restaurants raffinés.
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