Les gens ont tendance à dépenser beaucoup d'argent pour manger au restaurant. Avec l'assaut de la pandémie, les options de restauration de leurs restaurants sont peut-être devenues limitées, mais de nombreux clients comptent toujours sur les établissements alimentaires commerciaux pour leurs repas. C'est une bonne nouvelle pour les propriétaires d'entreprises alimentaires, bien que beaucoup d'entre eux soient en difficulté.
Les propriétaires et exploitants de restaurants doivent donc faire preuve d'ingéniosité et de créativité pour maintenir leur entreprise à flot, et l'une des façons d'y parvenir est d'offrir un service de plats à emporter. À ce stade, les repas en plein air peuvent être autorisés (dans des capacités limitées) ; néanmoins, les restaurants doivent stimuler leurs ventes à emporter. Voici des conseils à ce sujet.
Comment maximiser les ventes à emporter de votre restaurant
Permettre aux clients de commander en ligne
L'adulte moyen passe au moins 4 heures par jour à regarder les écrans de son téléphone. Fondamentalement, les gens sont accros à leurs smartphones de nos jours, y compris les consommateurs. Considérez que dans de nombreux aspects de leurs activités, des médias sociaux, des achats et de l'apprentissage, entre autres, les gens se tournent vers Internet.
Il est donc pratique que vous mettiez en place un système de commande en ligne et que vous permettiez aux clients potentiels de commander via un tel portail. Une application tierce sera bénéfique à cet égard.
Cependant, si une application tierce entraîne un coût énorme, vous pouvez choisir d'utiliser une plate-forme de système de commande en ligne rapide et gratuite.
Utiliser le service de ramassage en bordure de rue
S'il est nécessaire de limiter les contacts à l'intérieur, vous pouvez donner aux clients la possibilité de récupérer leurs commandes à emporter en bordure de rue. Ils devront effectuer leurs commandes à l'avance et les apporter à la devanture de l'établissement ou dans leurs véhicules.
Selon la plate-forme de commande en ligne, vous pouvez configurer votre système pour activer la fonction de ramassage en bordure de rue. Si vous avez activé cette fonction, les clients peuvent en faire la demande à la caisse. Le cas échéant, ils seront tenus d'indiquer la description de leur véhicule.
Créer et promouvoir des plats à emporter uniquement
Les restaurateurs sont bien conscients que les stratégies de vente telles que les plats du jour, les soirées sans repas pour les enfants et les spéciaux du vendredi après-midi sont efficaces pour générer du trafic. Là encore, cela ne concerne que le trafic de restauration et non les plats à emporter ou à emporter.
Mais les plats à emporter sont la «chose» de nos jours, et les clients voudraient que leurs envies de dîner soient satisfaites grâce à des offres à emporter. Une façon d'obtenir un avantage sur la concurrence et d'augmenter vos commandes à emporter consiste à proposer des offres spéciales à emporter uniquement.
Un exemple est de donner un apéritif gratuit pour chaque commande à emporter. Un repas gratuit pour les enfants peut également être offert pour une commande à emporter d'une entrée. Si un client commande un repas familial composé de plusieurs plats, vous pouvez lui accorder une remise. Voyez ce qui fonctionne pour vos offres de plats à emporter pour attirer des personnes et de nouveaux clients et générer plus de ventes.
Mettre en place un programme de fidélité
Vos clients peuvent devenir vos promoteurs de marque si vous avez un programme de fidélité efficace et attractif dans le cadre de votre stratégie de vente de restaurant. Assurez-vous que vos efforts pour ceux-ci se vendent et que vous obtenez un avantage commercial significatif.
Apparemment, les tactiques de vente des restaurants du même type renforcent la fidélité des clients, même s'il ne s'agit que d'une simple carte perforée. En plus de générer des retours d'affaires, un programme de fidélité peut vous aider à recueillir plus de coordonnées de clients, vous permettant de vendre ou de leur commercialiser par téléphone ou par e-mail.
Soyez cohérent avec votre stratégie marketing sur les réseaux sociaux
Les restaurants, en général, peuvent faire bon usage du marketing des médias sociaux. Néanmoins, la tendance des petits établissements au budget limité est de créer des comptes sur les réseaux sociaux mais finissent par les oublier. Ils ne sont pas cohérents dans l'utilisation de cette stratégie de marketing numérique.
Quelle belle opportunité de toucher et d'élargir la clientèle qui vous permettrait par conséquent d'augmenter les ventes à emporter.
Les gens passent en moyenne 2 heures par jour sur les sites Web et les plateformes de médias sociaux comme Facebook, YouTube et Instagram. Si vous savez comment en tirer parti, vous pouvez attirer un grand nombre de followers et de clients.
N'oubliez donc pas la partie médias sociaux de votre marketing. Optimisez vos canaux sociaux pour promouvoir votre activité alimentaire, notamment vos ventes à emporter et en livraison.
Augmentez vos promotions à emporter hors ligne
Votre stratégie marketing globale doit inclure des mesures hors ligne, telles que des dépliants, des affiches et des panneaux sandwich. Vous pouvez faire usage d'unmodèle de dépliant à emporter, aussi. En plus de servir des plats abordables et savoureux, soyez créatif. Vous pouvez faire imprimer vos plats préférés ainsi que des promotions et des réductions attrayantes sur des dépliants que vous pouvez afficher dans toute la ville pour stimuler vos efforts publicitaires.
Des affiches peuvent également être placées sur votre fenêtre pour attirer l'attention des passants. Les panneaux sandwich sont pratiques de la même manière, étant des panneaux de trottoir autoportants qui annonceront vos services et offres.Tableau des menus panneaux sont également des options pratiques.
Choisissez votre menu avec soin
Même si vous aimeriez mettre tous les plats les plus savoureux et les plus délicieux sur votre menu, vous devez d'abord être conscient des limites de cette option. Considérez que tous les aliments ne voyagent pas de la même façon. Si c'est l'hiver, par exemple, vous pourriez penser que c'est une bonne idée d'offrir des repas chauds et copieux comme des casseroles et des rôtis. Néanmoins, vous devriez avoir des doutes car ces aliments perdent facilement leur chaleur et leur consistance. Ils ne voyagent pas bien, ce qui peut finalement donner à vos clients une expérience désagréable.
Dans cet aspect, il est préférable de réduire la taille de votre menu à emporter, en ne proposant que des plats économiques et, en même temps, de bien voyager.
Fournir un endroit confortable où les clients peuvent attendre
Cela dépend de la configuration de votre processus de vente à emporter, mais si des clients font la queue à l'extérieur de votre restaurant pour passer leurs commandes, vous devriez juger opportun d'investir dans du matériel pour les mettre à l'aise. Par exemple, s'il neige ou s'il pleut, vous pouvez installer des tentes pour vous abriter, des appareils de chauffage ou un foyer où les gens peuvent se rassembler.
Engagez votre chauffeur-livreur
Les entreprises de livraison fournissent une flotte de chauffeurs-livreurs en tant que service principal. Mais si vous embauchez votre chauffeur-livreur, votre entreprise conserve 100 % des commissions. Si vous pouvez investir dans l'établissement de votre propre ensemble de chauffeurs et de voitures et dans les coûts permanents d'un système de livraison efficace, cela peut en valoir la peine.
Conclusion
Avec les conseils ci-dessus pour maximiser les ventes à emporter de votre entreprise alimentaire, vous pouvez fournir d'excellents aliments et services à vos clients et générer d'énormes profits.
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