Les gens ont tendance à dépenser beaucoup d'argent pour manger à l'extérieur. Avec l'assaut de la pandémie, leurs options de restauration pour le restaurant peuvent être limitées, mais de nombreux clients comptent sur des établissements alimentaires commerciaux pour leurs repas. C'est une bonne nouvelle pour les propriétaires d'entreprises alimentaires, bien que beaucoup d'entre eux puissent avoir du mal.
Les restaurateurs et les opérateurs devraient donc être ingénieux et créatifs pour garder leur entreprise à flot, et une façon de le faire est d'offrir un service à emporter. À ce stade, les restaurants en plein air peuvent être autorisés (à des capacités limitées); Néanmoins, les restaurants doivent générer leurs ventes à emporter. Voici des conseils à ce sujet.
Comment maximiser les ventes à emporter de votre restaurant
Permettez aux clients de commander en ligne
L'adulte moyen passe au moins 4 heures à regarder leurs écrans de téléphone chaque jour. Fondamentalement, les gens sont dépendants de leurs smartphones ces jours-ci, y compris les consommateurs. Considérez que dans de nombreux aspects de leurs activités, des médias sociaux, des achats et de l'apprentissage, entre autres, les gens se tournent en ligne.
Il est donc pratique que vous établissiez un système de commande en ligne et autorisez les clients potentiels à commander via un tel portail. Une application tierce sera bénéfique dans cet aspect.
Cependant, si une application tierce implique un coût énorme, vous pouvez choisir d'utiliser une plate-forme de système de commande en ligne rapide et gratuite.
Utiliser le service de ramassage en bordure de rue
S'il est nécessaire de limiter les contacts intérieurs, vous pouvez donner aux clients la possibilité de prendre leurs commandes à emporter sur le bord de bord. Ils devront passer leurs commandes à l'avance et l'emmener dans la vitrine de l'établissement ou leurs véhicules.
Selon la plate-forme de commande en ligne, vous pouvez configurer votre système pour activer la fonction de ramassage en bordure de rue. Si vous avez activé cette fonction, les clients peuvent le demander à la caisse. Le cas échéant, ils devront indiquer la description de leur véhicule.
Créer et promouvoir des spéciaux à emporter uniquement
Les exploitants de restaurants sont bien conscients que les stratégies de vente telles que les spéciaux quotidiens, la nuit sans manger des enfants et les spécialités des boissons afty vendredi sont efficaces pour générer du trafic. Là encore, cela ne fait référence qu'au trafic de dîner et non à des plats à emporter ou à des débats.
Mais les plats à retenir sont la «chose» de nos jours, et les clients voudraient que leurs envies de restaurants soient satisfaites par le biais de transactions à emporter. Une façon d'obtenir un avantage sur la concurrence et d'augmenter vos commandes à emporter est d'offrir des offres spéciales à emporter.
Un exemple est de donner un apéritif gratuit pour chaque commande à emporter. Un repas gratuit pour les enfants peut également être proposé pour une commande à emporter d'une entrée. Si un client commande un repas en famille composé de plusieurs articles, vous pouvez leur donner une remise. Découvrez ce qui fonctionne pour vos offres d'offre à retenir pour attirer des personnes et de nouveaux clients et apporter plus de ventes.
Mettre en place un programme de fidélité
Vos clients peuvent devenir vos promoteurs de marque si vous avez un programme de fidélité efficace et attrayant dans le cadre de votre stratégie de vente de restaurant. Assurez-vous que vos efforts pour ceux-ci se vendent et que vous obtenez un avantage de vente important.
Apparemment, les tactiques de vente de restaurants de la fidélité des clients renforcent la clientèle, même si ce n'est qu'une simple carte de punch. Outre la conduite des activités de retour, un programme de fidélité peut vous aider à recueillir plus de coordonnées clients, vous permettant de leur vendre ou de le commercialiser par téléphone ou par e-mail.
Être conforme à votre stratégie de marketing sur les réseaux sociaux
Les restaurants, en général, peuvent faire bon usage du marketing des médias sociaux. Néanmoins, la tendance des petits établissements avec un budget limité est de créer des comptes de médias sociaux mais finir par les oublier. Ils ne sont pas cohérents dans l'utilisation de cette stratégie de marketing numérique.
Quelle grande opportunité il s'agit de manquer en termes de tendre la main et d'élargir la clientèle qui vous permettra par conséquent d'augmenter les ventes à emporter.
Les gens passent en moyenne 2 heures par jour sur des sites Web et des plateformes de médias sociaux comme Facebook, YouTube et Instagram. Si vous savez comment en profiter, vous pouvez attirer un grand nombre de followers et de clients.
Alors n'oubliez pas la partie des médias sociaux de votre marketing. Optimisez vos canaux sociaux pour promouvoir votre entreprise alimentaire, en particulier vos ventes à emporter et à livraison.
Intensifiez vos promotions à emporter hors ligne
Votre stratégie marketing globale devrait inclure des mesures hors ligne, telles que les dépliants, les affiches et les sandwichs. Vous pouvez utiliser un modèle de dépliant à emporter, aussi. En plus de servir des aliments abordables et savoureux, soyez créatif. Vous pouvez avoir vos plats préférés et vos promotions et réductions attrayantes imprimées sur des dépliants que vous pouvez publier en ville pour augmenter vos efforts publicitaires.
Les affiches peuvent également être placées sur votre fenêtre pour attirer l'attention des passants. Les planches à sandwich sont pratiques de la même manière, étant des panneaux de trottoir autonomes qui annonceront vos services et offres. Signes du tableau de menu sont également des options pratiques.
Choisissez soigneusement votre menu
Autant que vous souhaitez mettre tous les plats les plus savoureux et les plus délicieux de votre menu, vous devez d'abord être conscient des limites de cette option. Considérez que tous les aliments ne voyagent pas de la même manière. Si c'est l'hiver, par exemple, vous pourriez penser que c'est une excellente idée d'offrir des repas chauds et copieux comme les casseroles et les rôtis. Néanmoins, vous devriez avoir une deuxième pensée car ces aliments perdent facilement leur chaleur et leur cohérence. Ils ne voyagent pas bien, ce qui peut finalement offrir à vos clients une expérience désagréable.
Dans cet aspect, il est préférable de réduire la taille de votre menu à emporter, ne comportant que des plats rentables et, en même temps, de bien voyager.
Fournir un endroit confortable où les clients peuvent attendre
Cela dépend de la façon dont votre processus à emporter est mis en place, mais si les clients font la queue à l'extérieur de votre restaurant pour passer leurs commandes, vous devez juger approprié d'investir dans l'équipement pour les rendre confortables. Par exemple, si c'est un temps neigeux ou pluvieux, vous pouvez mettre des tentes pour abri, radiateurs ou foyer où les gens peuvent se rassembler.
Embauchez votre chauffeur
Les sociétés de livraison fournissent une flotte de chauffeurs de livraison comme service principal. Mais si vous embauchez votre chauffeur-livreur, votre entreprise peut conserver 100% des commissions. Si vous pouvez investir dans l'établissement de votre propre ensemble de conducteurs et de voitures et les coûts continus d'un système de livraison efficace, cela peut en valoir la peine.
Conclusion
Avec les conseils ci-dessus pour maximiser les ventes à emporter de votre entreprise alimentaire, vous pouvez fournir d'excellents aliments et services à vos clients et apporter d'énormes bénéfices.
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