Comment démarrer un restaurant: Guide complet
L'idée d'ouvrir une entreprise de restauration est super. Cependant, ce n'est pas une tâche aussi simple qu'il y paraît et nécessite beaucoup de travail pour le rendre réussi et attrayant pour les gens. Nous avons rassemblé les étapes et les stratégies pour ouvrir votre restaurant.
1. décider du concept de votre restaurant
La première chose et une chose importante que vous devez considérer lorsque vous allez ouvrir votre restaurant est de décider du thème de votre restaurant. Il est toujours recommandé de mener des recherches approfondies pour décider du thème de votre restaurant. Prenez en considération le choix de votre public cible et ce qui leur est le plus attrayant. Cela pourrait également nécessiter beaucoup d'argent, mais n'oubliez pas que c'est un investissement pour votre entreprise prospère.
Le thème que vous décidez représentera la nourriture de votre restaurant et il est important que l'intérieur correspond au thème de votre restaurant. Après cela, vous devez développer le plan d'affaires du restaurant, car cela vous aidera à planifier un développement commercial.
2. Investissement pour financer la restauration
Les rêves de la plupart des gens à ouvrir leur propre restaurant se brisent juste à cause du manque d'investissement. Il est important que vous travailliez à la collecte de l'investissement dont vous avez besoin pour ouvrir l'entreprise. Tout d'abord, en fonction de la durée de l'opération de votre restaurant, vous devez déterminer la quantité de capital dont vous avez besoin pour ouvrir un restaurant. Une fois les chiffres en hausse, vous pouvez faire le tour et découvrir des moyens de le collecter et il y a trois façons par lesquelles vous pouvez collecter des investissements pour votre restaurantAutofinançant: Si vous avez assez d'argent à la banque, alors félicitations, vous avez passé la première obstacle à l'ouvrir un restaurant. Cela réduira les risques des problèmes opérationnels commerciaux à l'avenir.
Prêt: Vous pourriez également trouver un moyen d'obtenir le prêt. Les prêts peuvent être acquis par des amis et de la famille ou des banques.
VC / Financement des anges: C'est pour faire embarquer les investisseurs. Cela peut être difficile, surtout si vous démarrez l'entreprise à partir de zéro. Les investisseurs ont tendance à rechercher le potentiel de la croissance, de la qualité et de l'expansion de votre entreprise de votre modèle commercial. Les résultats des premiers magasins sont pris en compte avant qu'ils n'acceptent de faire des investissements et des affaires.
3. Évaluer les coûts pour l'ensemble du restaurant
Les dépenses de restaurant font partie intégrante de la gestion des restaurants et doivent être soigneusement évaluées et planifiées. Les dépenses les plus importantes pour démarrer une restauration sont répertoriées ci-dessous:
Coût de la nourriture: C'est le coût total de tous les matériaux utilisés pour préparer de délicieux plats. Le prix alimentaire idéal sera d'environ 30% du prix du menu. Nous vous recommandons de confirmer à l'avance vos fournisseurs de matières premières pour assurer un fonctionnement continu des articles de livraison au restaurantCoûts de main-d'œuvre: Il s'agit notamment de tous les coûts de la main-d'œuvre que vous utilisez pour gérer votre restaurant. Vous devez inclure les dépenses de gestion des services au salaire que vous payez à l'homme de nettoyage.
Frais généraux: Les frais généraux sont les autres coûts qui ne sont pas liés à la nourriture ou au travail. Ils incluent les éléments suivants:
1) Louer: Les frais de location constituent une partie importante des coûts et dépend fortement de l'emplacement du restaurant. Mais le loyer ne doit jamais dépasser 10% de votre revenu total.
2) Configuration intérieure: C'est le coût qui s'accompagnera de la mise en place du bâtiment des restaurants. Vous devez décider au préalable du concept de votre restaurant et travailler à l'intérieur en fonction du thème et de votre budget.
3) Équipement de cuisine: L'achat d'équipement de qualité approprié peut sembler un lourd fardeau à enfoncer, mais ils compensent toujours leurs coûts de rémunération à long terme.
L'accord de licence: Obtenir votre restaurant est une excellente dépense à faire, mais il est également important de gérer une entreprise prospère à long terme. Les clients ont tendance à choisir davantage les franchises sous licence.POS: Le POS peut augmenter votre entreprise de restauration au niveau supérieur. Le prix d'un POS est basé sur ses fonctionnalités et fonctions, qui doivent être sélectionnés en fonction du revenu du restaurant.
Marketing en ligne: Vous devez dépenser entre 1% et 2% de vos revenus sur la commercialisation de votre entreprise. Il doit y avoir un équilibre des efforts de marketing hors ligne et en ligne. Le marketing de bouche à oreille et le marketing numérique peuvent faire des merveilles pour votre entreprise.
4. décider de l'emplacement parfait de votre restaurant
Décider l'emplacement de votre restaurant est l'un des facteurs les plus importants lorsque vous allez ouvrir votre restaurant. Les chances de succès de votre entreprise dépendent également de l'emplacement. Lorsque vous choisissez votre emplacement, c'est une bonne idée d'identifier votre adversaire dans ce domaine et de mesurer ses progrès et d'avoir une idée de ce qu'est son modèle commercial. Le concours doit être évalué non seulement en termes de nourriture que vous devez également évaluer les services exceptionnels qu'ils offrent à leurs clients. Évaluez le marché et comprenez la clientèle. Toutes ces informations vous aideront à gérer une entreprise de restauration réussie.
5. Atteindre toutes les licences requises pour le restaurant
Une licence d'authenticité est requise du gouvernement pour gérer le restaurant. Le prix de l'obtention de cette licence varie sur la taille de votre restaurant. Il est conseillé de contacter l'autorité au préalable car il peut prendre beaucoup de temps pour être approuvé.
De fssai: Les propriétaires de restaurants doivent obtenir une licence de l'autorité de sécurité et de normes alimentaires pour mener une entreprise de restauration. Il est important d'obtenir cette licence pour gérer votre entreprise sans aucun problème et il attirera sûrement plus de clients dans votre restaurant.
Licence des sociétés municipales: Son prix varie, selon la taille du restaurant. Mais la licence n'est valable que pendant un an et doit être renouvelée après cela pour continuer votre travail.
Enregistrement pour la TPS: Les restaurants doivent s'inscrire. Le processus d'enregistrement de la TPS dépend d'un état particulier, donc si votre restaurant dispose de différentes succursales dans différents pays, vous devrez peut-être vous inscrire séparément pour chaque État. Vous devrez trouver plus d'informations sur l'enregistrement de la TPS pour les restaurants selon les règles de votre État.
Pour une licence fiscale professionnelle: Vous avez besoin d'une licence fiscale professionnelle pour embaucher des employés. Il a des cotisations mensuelles en fonction de la taille de votre restaurant et de la taille de votre opération.
Obtenez un permis d'alcool: C'est la licence la plus difficile à obtenir et aussi très chère. Il est conseillé de demander une licence d'alcool au stade initial car cela prend également beaucoup de temps.
Enregistrement de l'entreprise: Vous devez enregistrer l'entreprise en tant que société d'entreprise ou entreprise Pvt Ltd. Vous devez faire un rapport annuel et vous pouvez vous attendre à des audits de temps en temps. Vous avez peut-être besoin d'un aspect professionnel pour examiner et surveiller les finances de votre entreprise.
Il existe de nombreuses autres licences dont vous pourriez avoir besoin, par exemple, un certificat de sécurité incendie, un certificat de contrôle de la pollution environnementale, des licences, etc. Veuillez recueillir toutes les informations sur toutes les licences nécessaires qui peuvent être nécessaires pour ouvrir un restaurant ici pour gérer un restaurant à succès.
6. Obtenez la main-d'œuvre de votre entreprise
Avoir les compétences nécessaires et les conserver également est l'un des plus grands défis dans la fabrication de la restauration ainsi que. La référence au travail est une très bonne stratégie, en tenant compte du personnel existant, avec un lien avec ses amis et sa famille. Les restaurants en herbe peuvent les embaucher de manière traditionnelle: en tapant une annonce dans le journal, en mettant des affiches "nous embauchons" ou en les embauchant d'une agence. Vous pouvez également trouver diverses plateformes sur Facebook et LinkedIn qui offrent la possibilité de trouver du personnel. Il existe trois types de membres du personnel dont vous pourriez avoir besoin pour votre restaurant.
Personnel de cuisine: C'est le personnel le plus important nécessaire à la cuisine que le personnel se compose de cuisiniers qui sont engagés dans des éléments de menu de cuisinePersonnel de service: Cela comprend les serveurs, les nettoyeurs, les assistants, etc. Ils sont embauchés pour interagir avec les clients, ils doivent bien communiquer et doivent être formés en conséquence.
Personnel de gestion: Votre directeur de restaurant, directeur de bureau, caissier, gestionnaire de magasins, etc. provient du personnel administratif et il doit être formé et expérimenté.
Avoir le bon chef est très important pour vos restaurants, car la nourriture est ce qui attire les clients dont vous avez besoin. En plus du chef, votre gestionnaire vous prépare un menu adapté aux ingrédients actifs disponibles et guide également le personnel sur la préparation et la présentation du plat. Par conséquent, les chefs et gestionnaires expérimentés sont au cœur de votre restaurant. Il est important de vous assurer que tout votre personnel est bien formé et que vous connaissez bien son travail pour gérer une entreprise prospère.
Voici tous sur l'ouverture réussie d'une entreprise de restauration. Suivez ce guide et nous nous assurons que les chances que votre restaurant réussisse augmentera dans une large mesure.
