Le choix des couleurs de votre restaurant est crucial, notamment dans la conception de votre menu. Autrement appelée « chromatique », la couleur affecte les réactions du subconscient de vos clients. Cela a un impact sur leurs émotions, leur comportement et leur perception visuelle.
Choisissez-vous une couleur pour le design de votreLe menu du restaurant? Cet article vous guidera dans vos préférences.
Guide pour choisir les couleurs de conception de votre menu
Rouge
Cette couleur incite à l'énergie et à la passion. Côté alimentation, le rouge stimule l'appétit. Lorsque les gens de votre établissement voient cette teinte, cela booste leur énergie. En augmentant le rythme cardiaque et en élevant l'influx nerveux, le rouge signale que quelqu'un est prêt à se régaler et il éveille les neurones.
Vous avez peut-être remarqué que la majorité des chaînes de restauration rapide intègrent la couleur rouge dans leurs logos. C'est parce que quand vous voyez ce ton, vous le corrélez avec de la viande tendre, un bonbon sucré ou une fraise juteuse. Étant une couleur intense, elle suscite une réaction rapide ou une réponse urgente.
Bleu
Les marques conservatrices choisissent souvent la couleur bleue car elle dénote la sécurité et la confiance. Cependant, l'assimiler à une entreprise de restauration n'est peut-être pas le meilleur choix.
Principalement, le bleu apaise l'appétit et réprime la faim. Pour le dire franchement, cette couleur est la moins appétissante.
Le bleu, par rapport à la nourriture, n'a connu le succès qu'avec l'introduction du M&M bleu. Là encore, il est peu probable qu'il soit efficace dans autre chose qu'un bonbon bleu. La plupart du temps, lorsque les gens voient cette teinte, cela leur rappelle des aliments avariés. Le bleu dans la carte de votre restaurant, les nappes et les murs peuvent en effet freiner l'appétit de vos clients.
Sur une note positive, le bleu peut être associé à des aliments hypocaloriques et amaigrissants, et faisant souvent allusion à la couleur de l'eau, cette couleur peut signifier que les aliments, en particulier les fruits de mer, sont frais. Les nuances de bleu dans votre établissement donnent le message que la qualité prime sur la quantité.
Orange
Certaines sources disent que vous ne devriez jamais porter d'orange à une entrevue, car cela vous ferait paraître non professionnel. Cependant, cette couleur a un effet énergisant, amusant et optimiste. Soyez prudent lorsque vous l'utilisez, car ses connotations négatives incluent le fait d'être immature et superficiel.
Quand vous pensez aux oranges, ce qui vous vient à l'esprit, c'est le jus d'orange. Elle suscite l'impulsion et est considérée comme une couleur confortable. Les sens sont stimulés quand on voit de l'orange, et c'est vital dans une expérience de restauration.
Orange stimule l'appétit et la conversation et est connu pour stimuler les ventes dans les entreprises de restauration telles que les bistrots, les restaurants et les cafés.
Si les clients de votre restaurant sont entourés de la couleur orange, ils sont excités pour manger, parler et rester dans les locaux et donc dépenser plus d'argent. Pour la plupart, cette couleur représente une bonne valeur.
Jaune
Ceci est connu pour être une couleur joyeuse et édifiante. Il signifie également jeunesse, optimisme et enthousiasme. L'inconvénient, cependant, est qu'il peut sembler peu coûteux.
Le jaune crie à la jeunesse, mais dans l'industrie alimentaire, il peut être confondu car il montre de la naïveté ou du manque de sophistication.
Le jaune stimule le côté analytique du cerveau mais le déconnecte de son côté créatif. Alors soyez prudent car la nourriture est essentiellement une question de créativité.
Les restaurants de restauration rapide peuvent néanmoins utiliser cette couleur en raison de sa capacité à provoquer un malaise. Ce serait pratique pour une rotation rapide des clients.
Vert
Il existe de nombreux aspects qui signifient la couleur verte tels que la richesse, l'équilibre, l'harmonie, la détente, la nature, la créativité et l'environnement.Comme vous le savez peut-être, les aliments sains, végétariens et frais sont associés à cette couleur, ce qui implique un bon goût.
Le vert, en tant que couleur, prend différentes significations. Désignant la nature, apporte la détente. La grande chaîne mondiale de café Starbucks, par exemple, établit cette couleur dans son logo essentiellement parce qu'elle invite les clients à s'asseoir et à se détendre.
Les grandes marques d'aliments biologiques utilisent également généralement le vert.
Rose
Le rose comme couleur se révèle sincère et romantique. Il est également apaisant et représente le féminin.
En ce qui concerne la nourriture, cette couleur signifie quelque chose de doux et même de peau de porc. Les marques féminines sont représentées par le rose.
Vous pouvez d'abord associer cette nuance à des aliments non naturels et malsains, mais elle a des propriétés calmantes et calmantes. Pepto Bismol, d'une part, est de couleur rose, mais ce n'est pas de la nourriture.
Il n'est donc peut-être pas idéal d'utiliser le rose pour l'image de marque de votre restaurant, à moins que votre entreprise ne vende des bonbons ou une boulangerie.
Noir
Cette couleur est attrayante comme un classique. Bien qu'assez froid, il représente la force, l'autorité, la puissance et la sophistication.
Gregg Rapp, un ingénieur de menu bien connu, a déclaré que l'encre noire imprimée sur du papier blanc présente le plus de contraste et rendra votre menu très lisible. Le noir et blanc dans votre logo fait preuve de simplicité. Il dégage un attrait chic si vous omettez la couleur.
Dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, vous remarquerez que la plupart de ces entreprises ont un logo noir. C'est principalement parce qu'il fait preuve de simplicité et de sophistication.
Les aliments de couleur noire ne sont pas les plus recherchés, mais certaines sélections sont acceptables, comme les pâtes à l'encre de seiche, les pointes brûlées, la réglisse noire, les olives kalamata et le Jack Daniels et le rhum noir.
Gris-Argent
Les propriétés psychologiques du gris-argent comprennent la maturité, la fiabilité et la solidarité. Évitez d'en abuser, car il peut dégager de la dépression et aucune émotion.
Normalement, vous ne verriez pas d'aliments de couleur grise. Sinon, ils sont combinés avec des couleurs d'accent qui peuvent être attrayantes car il y a du contraste.
Habituellement, les emballages de thé sont de couleur grise, ce qui leur donne un aspect terreux et signifie des ingrédients naturels.
Vous avez peut-être trouvé un plat servi sur une assiette en pierre, et il a un certain attrait.
Ensuite, il y a l'argent le plus populaire qui représente la classe et la propreté, comme lorsque vous pensez aux comptoirs en acier inoxydable. Il y a aussi des emballages en étain et des bouteilles en argent qui sont synonymes de propreté et d'hygiène.
Conclusion
Choisir les bonnes couleurs pour le menu de votre restaurant, les accessoires, l'intérieur et les autres équipements est important. Vous voudrez créer la réaction la plus appropriée et influencer votre public de la manière la plus efficace. Votre objectif est avant tout de les inciter à vivre leur expérience dans votre établissement et à y revenir.
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