Ποιος είναι ο καλύτερος τύπος μενού για το εστιατόριο σας;
Ποιος είναι ο καλύτερος σχεδιασμός για το μενού του εστιατορίου σας; Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά πρέπει να επιλέξετε αυτό που οι πελάτες σας θα βρουν δελεαστικά. Ένας άλλος κρίσιμος παράγοντας είναι ο λογικός τρόπος παρουσίασης των επιλογών σας.
Τα μενού ποικίλλουν με τον ένα ή τον άλλο τρόπο και δεν υπάρχουν δύο όσον αφορά το περιεχόμενο, το σχεδιασμό και το σκοπό. Έτσι πρέπει να επιλέξετε το σωστό τύπο μενού για το εστιατόριο σας, ώστε να μπορείτε να εξυπηρετήσετε καλά τους καλεσμένους και τα είδη διατροφής σας.
Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι μενού;
Ο τρόπος πώλησης των ειδών διατροφής σας καθορίζει τον τύπο του μενού που θα χρησιμοποιήσετε. Πρέπει να είναι κατάλληλα οργανωμένο ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε το τέλειο μενού. Παρακάτω είναι μια λίστα με τους κοινούς τύπους μενού για να σας καθοδηγήσει, ώστε να μπορείτε να εξακριβώσετε τι είναι πιο κατάλληλο για την επιχείρησή σας (φροντίστε να δείτε το δικό μας Εξατομικευμένα καλύμματα μενού εστιατορίων).
Στατικό μενού
Τα είδη διατροφής διαθέτουν ξεχωριστές κατηγορίες όπως ορεκτικά, σάντουιτς, ζυμαρικά κλπ. Το γρήγορο φαγητό και οι γρήγορες περιστασιακές restos τείνουν να χρησιμοποιούν αυτό το είδος μενού όπου, όλο το χρόνο, τα πιάτα σερβίρονται.
A la carte
Ως γαλλικός όρος, αυτό σημαίνει "σύμφωνα με το μενού". Οι εποχιακοί ναύλοι συνήθως εμφανίζονται με αυτόν τον τύπο. Σε σύγκριση με ένα στατικό μενού, αυτό παρέχει μεγαλύτερη ευελιξία στους πελάτες κατά την παραγγελία του φαγητού τους.
Ριπές
Τα είδη διατροφής παρουσιάζονται καθημερινά, πράγμα που σημαίνει ότι αλλάζει από μέρα σε μέρα. Διαθέτει μια καθημερινή ειδική, όπως το plat du jour που είναι ένα πιάτο της ημέρας.
Μενού
Αυτός ο τύπος μενού εμφανίζει διαφορετικά στοιχεία για την ημέρα που σερβίρεται για καθορισμένη χρονική περίοδο. Αυτά τα μενού επαναλαμβάνονται στη συνέχεια. Ένα παράδειγμα παρουσιάζει καθημερινά διαφορετικά μενού για διάρκεια δύο εβδομάδων και στη συνέχεια κυκλοφόρησε ξανά από την αρχή.
Πίνακας D'Hote
Στα γαλλικά, αυτό σημαίνει "το τραπέζι του κεντρικού υπολογιστή" όπου όλα τα κύρια μαθήματα έχουν οριστεί για μια τιμή και ο πελάτης παίρνει να επιλέξει το ορεκτικό ή το επιδόρπιο τους. Εάν αυτά τα πρόσθετα στοιχεία είναι πιο ακριβή, μπορούν να εφαρμοστούν προσαυξήσεις.
Fixe prix
Το μενού για αυτό το γεύμα περιλαμβάνει ένα ορεκτικό μαζί με ένα εισόδημα και ένα επιδόρπιο, και έχουν οριστεί για μια συγκεκριμένη τιμή. Σε ένα μενού Fixe Prix, ο σεφ επιλέγει τα τρία μαθήματα, σε αντίθεση με το μενού Table d'Hote όπου οι πελάτες το κάνουν.
Μενού γευσιγνωσίας
Μικρά μαθήματα αναφέρονται σε αυτό το μενού και χρησιμεύουν ως ολόκληρο το γεύμα του πελάτη. Αυτή η επιλογή των ειδών διατροφής μπορεί να τροποποιηθεί για να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες ενός προστάτη, ή αλλιώς δημιουργήθηκε ξανά εάν ο ίδιος επισκέπτης dines εκ νέου στο εστιατόριο σας. Αυτά τους επιτρέπουν να έχουν μια εντελώς νέα εμπειρία φαγητού και γευσιγνωσίας.
Ποτό
Τα ποτά που σερβίρονται από ένα εστιατόριο εμφανίζονται σε αυτό το μενού και συχνά είναι κρασί, μπύρα, κοκτέιλ και άλλα αλκοολούχα ποτά που πωλούνται a la carte. Τα καφενεία τείνουν να έχουν αυτό το είδος μενού που εμφανίζεται στον τοίχο τους, ακριβώς όπως το πώς τα μπαρ χυμών παρουσιάζουν τον κατάλογο των επιλογών τους.
Επιδόρπια
Τα επιδόρπια που εξυπηρετούνται από το εστιατόριο παρατίθενται σε αυτό και με τον ίδιο τρόπο που ένα μενού ποτών παρουσιάζεται ξεχωριστά και παραγγέλθηκε a la carte.
Βιβλίο καπετάνιου κρασιού
Αυτό το μενού ποτών είναι πιο εκτεταμένο, υποδεικνύοντας το ιστορικό και τα χαρακτηριστικά κάθε που σερβίρεται. Ως τύπος μενού, επιτρέπει στους πελάτες να κατανοήσουν καλύτερα πώς τα ποτά τους πρόκειται να συνδυαστούν με τα γεύματά τους.
Μενού για παιδιά
Σχεδιασμένο με φωτεινά χρώματα και ευχάριστες δραστηριότητες, αυτό το μενού έχει περιορισμένες επιλογές. Όντας διαθέσιμος, διευκολύνει τον καθαρισμό.
Ποιοι είναι οι τρόποι εμφάνισης του μενού σας;
Κατά την επιλογή του καλύτερου μενού και την εξακρίβωση του τρόπου εμφάνισης της εμφάνισής του, λαμβάνετε κυρίως υπόψη το περιβάλλον του εστιατορίου σας και το τραπεζαρία του. Αν ψάχνετε για τις καλύτερες ιδέες κάλυψης μενού, μπορείτε να δείτε τα παγκόσμια μενού.
Υπάρχουν 6 τρόποι παρουσίασης του μενού του εστιατορίου σας και είναι τα εξής:
Μενού
Αυτό το αξεσουάρ RESTO είναι συνήθως κατασκευασμένο από φελλό, μέταλλο ή ξύλο. Είναι αρκετά πρακτικό επειδή διευκολύνει το προσωπικό σας να ανταλλάξει το μενού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παρουσιαστής λογαριασμού και είναι ιδανικό για καφέ και μπιστρό.
Displayette ή Table Top Tent μενού
Το υλικό του είναι συχνά ακρυλικό, μέταλλο ή ξύλο. Οι διαφορετικές γωνίες προβολής καθιστούν αυτό το εργαλείο μια σημαντική εξοικονόμηση χώρου και είναι ικανό να είναι βολικό για τη διαφήμιση των προσφορών ή των εκδηλώσεών σας. Ένα περιστασιακό εστιατόριο μπορεί να κάνει καλή χρήση αυτού του εξώφυλλου μενού.
Υπογραφή ή πίνακα μενού
Ξηρές πίνακες διαγραφής, ακόμα και Χρησιμοποιούνται πίνακες κιμωλίας. Διευκολύνει τον καθαρισμό και την αλλαγή του περιεχομένου του μενού σας. Οι μαγνητικές σανίδες μενού αποτελούν μέρος αυτής της κατηγορίας όπου οι διαφημίσεις και οι εικόνες μπορούν να εμφανιστούν εύκολα. Αυτά τα εργαλεία λειτουργούν καλά με γρήγορο φαγητό, καφετέριες και φορτηγά τροφίμων.
Μενού
Συνήθως, αυτά είναι κατασκευασμένα από βινύλιο, επιτρέποντάς σας να προστατεύσετε καλύτερα και να καθαρίσετε τα μενού σας. Τα μακρύτερα μενού μπορεί να βρουν αυτό το εξώφυλλο ιδανικό, ειδικά για τους επισκέπτες και τα casual dining restos.
Μενού μίας χρήσης
Τα Bistros και τα φορτηγά τροφίμων μπορούν να κάνουν καλή χρήση αυτού του μενού που κανονικά έχει υλικό χαρτιού. Αυτό είναι πιο βολικό στη χρήση και επιτρέπει τον εύκολο καθαρισμό.
Deluxe μενού καλύμματα
Το σκληρό σκάφος ή το δέρμα είναι το τυπικό υλικό αυτού του βοηθητικού, και έρχεται με χαρακτηριστικά LED, ώστε να μπορείτε να φωτίσετε το μενού σε μια πιο σκούρα ρύθμιση. Με την επαγγελματική και πολυτελή εμφάνισή του, είναι ιδανικό για περιστασιακή τραπεζαρία ή ωραία εστία.
Ελέγξτε τα παγκόσμια μενού κρασιού για το καλύτερο κάλυμμα εστιατορίων και προβάλλετε ιδέες για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας και να ενισχύσετε την υπηρεσία σας για μια πιο επιτυχημένη επιχείρηση.
