Τι Bar Essentials χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας;

Ένα ποτό που αναμειγνύεται υπέροχα μπορεί να σας φτιάξει τη μέρα. Δεν είναι τόσο συναρπαστικό πώς μια καταπληκτική μίξη χρωμάτων σε διαφορετικά στρώματα και ξεχωριστές γεύσεις που χορεύουν με το τολμηρό μελωδικό ποτό ξεδιψούν για μια αναζωογονητική αίσθηση; Μπορείτε να το δοκιμάσετε σε ένα μαγικά παρασκευασμένο ποτό που θα κάνει τις στιγμές σας εντελώς αξέχαστες. Έτσι πρέπει να είναι με τους πελάτες σας, ιδιαίτερα όταν σκοπεύετε να ξεκινήσετε το νέο σας μπαρ.

Ως ιδιοκτήτης του μπαρ σας, πρέπει να γνωρίζετε τη «μιξολογία» ή την επιστήμη της κατασκευής ποτών. Αυτό το άρθρο θα σας καθοδηγήσει σχετικά με την αγορά βασικών ειδών μπαρ και άλλων ειδών από τα παγκόσμια μενού, έτσι ώστε το προσωπικό σας να μπορεί να γίνει έμπειρο στην ειδικότητα της mixology, να φτιάχνει εκπληκτικά κοκτέιλ και να προσφέρει στους καλεσμένους σας μια εξαιρετική εμπειρία.

Ξεκινήστε με την αποθήκευση του μπαρ σας

Τα απαραίτητα για το μπαρ είναι αυτά που πρέπει να κρατήσετε στο μπαρ σας για να λειτουργεί ομαλά. Μίξερ και άλλος εξοπλισμός αποτελούν μέρος αυτού του υλικού. Αυτά τα σημαντικά συστατικά και εργαλεία θα επιτρέψουν στους μπάρμαν σας να συνδυάσουν μια μεγάλη ποικιλία ποτών που μπορεί να ποικίλλουν από επώνυμα κοκτέιλ μέχρι αξιόπιστα κλασικά. Είτε ετοιμάζετε ένα μπαρ που τρέχετε αυτήν τη στιγμή είτε ξεκινάτε ένα νέο, οι παρακάτω συμβουλές μπορούν να σας ενημερώσουν σχετικά με τα απαραίτητα για τη μπάρα που πρέπει να αγοράσετε, ώστε η υπηρεσία ποτών σας να γίνει αποτελεσματική.

Ελέγξτε αυτήν τη λίστα αποθέματος μπαρ

Το προσωπικό στο μπαρ σας θα πρέπει να είναι σε θέση και έτοιμο να αναμειγνύει και να σερβίρει τα ποτά - οποιοδήποτε είδος του - που παραγγέλνουν οι πελάτες. Πρέπει επομένως να διασφαλίσετε ότι διαθέτετε τα κύρια κομμάτια του εξοπλισμού του μπαρ για να το κάνετε αυτό δυνατό. Πρέπει να έχετε απόθεμα στην κατάστασή σας:

Shakers

Η ανάμειξη των συστατικών του ποτού μαζί και το κούνημα των κοκτέιλ με πάγο γίνεται γρήγορα και εύκολα με αυτόν τον εξοπλισμό. Θα πρέπει επίσης να έχετε πρόσβαση σε σουρωτήρι για να ξεχωρίζετε τον πάγο από το ποτό.

Μπλέντερ μπαρ

Αυτά καθιστούν εύκολη την προετοιμασία αναμεμειγμένων ποτών, και μάλιστα την πιο γρήγορη στιγμή. Με αυτόν τον τρόπο, ο μπάρμαν σας μπορεί να ικανοποιήσει τις παραγγελίες των πελατών.

Χυτές

Πρέπει να βρείτε το σωστό μέτρο για αυτό το εργαλείο και είναι διαθέσιμα σε τυπικές ποικιλίες. Επιτρέποντάς σας να ελέγχετε τα μεγέθη των μερίδων και να αποτρέπετε τις διαρροές, οι μηχανές ποτού σάς επιτρέπουν να εξοικονομήσετε χρήματα, ειδικά εάν το προσωπικό σας είναι αρχάριος.

Ράγες ταχύτητας

Αυτά επιτρέπουν δημοφιλή μείγματα ποτών και οινοπνευματωδών ποτών κοντά στο προσωπικό σας όλη την ώρα που με τη σειρά τους επιταχύνουν την εξυπηρέτησή τους, περισσότερο τις νύχτες με κίνηση.

Συστατικά κοκτέιλ

Αυτά τα στοιχεία για τα ανάμεικτα ποτά σας πρέπει να υπάρχουν στο μπαρ σας για να φτιάξετε χρωματιστά, γευστικά και βαθιά κοκτέιλ.

Λεπτό ύφασμα

Αυτό το συστατικό είναι αρωματικό, με γλυκιά γεύση. Έχει φωτεινό και κόκκινο χρώμα και χρησιμοποιείται για την ανάμειξη τεκίλα ανατολής, ναών Shirley και roy rogers, για να αναφέρουμε μερικά.

Χυμός λάιμ

Είτε φρέσκο είτε συμπυκνωμένο, αυτό το συστατικό προορίζεται να εξισορροπήσει την πικρία των αλκοολούχων ποτών. Μπορείτε να τα βρείτε σε τονωτικά ποτά, red deaths και μαργαρίτες.

Κρέμα καρύδας

Όντας κρεμώδες, είναι τέλειο στοιχείο σε τροπικά blended cocktails όπως η pina coladas.

Πικρό ποτό

Αυτά τα εκχυλίσματα γεύσης εγχέονται σε ποτά για να κάνουν τη γεύση του πικάντικη και αρωματική. Αναμιγνύονται με μπαχάμες ρούμι punches, mojito, old fashioneds κ.λπ.

Τριπλό δευτερόλεπτο

Αυτό είναι ένα ισχυρό συστατικό με γεύση πορτοκαλιού που χρησιμοποιείται για την ανάμειξη ποτών με γεύση πορτοκαλιού. Το Triple sec χρησιμοποιείται συνήθως σε cosmopolitans, margaritas, mai tais και long island ice teas, μεταξύ άλλων.

Χυμοί μπάρας

Αυτά περιλαμβάνουν λάιμ, ανανά, μήλο και διάφορους άλλους χυμούς για την παρασκευή κοκτέιλ γλυκών ή ξινών και τείνουν να χρησιμοποιούνται σε μεγάλη ποικιλία ποτών.

Απλό σιρόπι

Αυτό είναι ένα μη αλκοολούχο γλυκαντικό για κρύα ποτά, γνωστό και ως σιρόπι μπαρ. Είναι βασικό συστατικό για τη λεμονάδα, το παγωμένο τσάι, τις καϊπιρίνες και πολλά άλλα.

σειρά ποτηριών κοκτέιλ

Η παρουσίαση είναι το κλειδί για να απολαμβάνουν καλύτερα τα ποτά τους οι καλεσμένοι σας και να έχουν μια αξέχαστη εμπειρία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη ποτηριών κοκτέιλ για αυτά.

Ποτήρι μαρτίνι

Χρησιμοποιείται για να σερβίρετε κοκτέιλ που είναι στραγγισμένα και παγωμένα, το χαρακτηριστικό σχήμα V είναι ιδανικό για να πιείτε κοσμοπολίτικους και μαρτίνι.

Γυαλί Highball

Αυτό είναι ένα ψηλό και ίσιο ποτήρι που χρησιμοποιείται συνήθως για να σερβίρει σκούρο και θυελλώδη, ρούμι και κοκ και τζιν και τόνικ.

Γυαλί Collins

Αυτό το ποτήρι είναι πιο ψηλό και στενό από το είδος του highball. Έχει σχήμα κυλίνδρου και χρησιμοποιείται για να περιέχει John Collins, gin fizz και Tom Collins.

Γυαλί ζόμπι

Από όλα τα ποτήρια κοκτέιλ ίσιας όψης, αυτό είναι το ψηλότερο και προορίζεται να περιέχει ποτά που είναι πολύχρωμα και έχουν πολύ πάγο, όπως το κοκτέιλ ζόμπι.

Γυαλί Snifter

Αυτό το ποτήρι είναι κοντό και με μίσχο, με ανοιχτό μπολ και λεπτό χείλος που συμπυκνώνει το άρωμα του ποτού και χρησιμοποιείται για να χωρέσει ουίσκι, κονιάκ και κονιάκ.

Coupe ποτήρι

Τα στραγγισμένα κοκτέιλ παρουσιάζονται χρησιμοποιώντας αυτό το ποτήρι, με τα σχήματά του να τονίζουν τα έντονα χρώματα των ποτών, συμπεριλαμβανομένου του gimlet και του Manhattan.

Ποτήρι Μαργαρίτα

Με το εμβληματικό του σχήμα, μπορεί να περιέχει γαρνιτούρες και είναι ιδανικό για σερβίρισμα μαργαρίτες και ντακιρί.

Χάλκινη κούπα

Εκτός από το κομψό σερβίρισμα κοκτέιλ, αυτό το ποτήρι διατηρεί επίσης το ποτό κρύο και ενισχύει τη γεύση του. Χρησιμοποιείται για να συγκρατεί ζουλοπούλια μέντας, μουλάρια της Μόσχας και λαγωνικά.

Γυαλί βράχων

Κοντό σε ύψος και αρκετά φαρδύ, το κάτω μέρος αυτού του ποτηριού είναι βαρύ και χρησιμοποιείται για να χωρέσει τακτοποιημένα αποστάγματα και ποτά όπως το παλιό.

Γυαλί τυφώνα

Το σχήμα τουλίπας αυτού του ποτηριού είναι μοναδικό, επιτρέποντάς του να αναδεικνύει τα φωτεινά χρώματα των φρουτωδών και τροπικών κοκτέιλ όπως η σφεντόνα της Σιγκαπούρης, η πίνα κόλα και ο τυφώνας.

Η παρουσίαση είναι το παν όταν πρόκειται για τη λειτουργία ενός κερδοφόρου και ευνοημένου μπαρ. Εκτός από αυτά τα εργαλεία και τα συστατικά, θα πρέπει επίσης να προσέχετε και άλλα αξεσουάρ από τα παγκόσμια μενού που περιλαμβάνουν εξώφυλλα μενού, παρουσιάσεις λογαριασμών και πίνακες μενού, μεταξύ άλλων για να εγγυηθείτε την βελτιωμένη λειτουργία της επιχείρησής σας.