Τύποι εστιατορίων για την επιχείρησή σας και επιλογές για φαγητό

Ποια είναι τα πιο δημοφιλή είδη εστιατορίων; Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και βασικά στοιχεία. Είναι η ιδιαίτερη αίσθηση ή η ατμόσφαιρά τους είτε πρόκειται για ένα τραπεζομάντιλο που προσφέρει μενού κρασιών τριών σελίδων είτε για ένα μοντέρνο vegan εστιατόριο στο κέντρο της πόλης που διαθέτει κοκτέιλ εμπνευσμένα από βότανα.

11 Κοινοί τύποι εστιατορίων με τους διακριτικούς παράγοντες τους

Παρακάτω είναι μια λίστα με τα 11 κοινά είδη εστιατορίων με τους διακριτικούς παράγοντες τους.

1. Καλό φαγητό

Αυτά τα πολυτελή καταστήματα επιλέγονται από την πλειοψηφία του πληθυσμού σε ειδικές περιστάσεις, όπως μια επέτειος, ένας γάμος ή τα γενέθλια. Υπάρχουν πολλά στοιχεία που χαρακτηρίζουν ένα εξαιρετικό εστιατόριο και συνήθως είναι ένας επίσημος ενδυματολογικός κώδικας, με τους καλεσμένους να ακολουθούν εξαιρετική εθιμοτυπία φαγητού. Η ατμόσφαιρα αυτού του μέρους τείνει να είναι επίσημη και η διακόσμησή του είναι επίσης υψηλής ποιότητας. Με ιδιαίτερη προσοχή, τα μέλη του προσωπικού ακολουθούν συγκεκριμένη εθιμοτυπία με τις υπηρεσίες τους και το μενού του περιλαμβάνει συνήθως εξωτικές επιλογές φαγητού. Ένας σομελιέ μπορεί επίσης να είναι παρών για να βοηθήσει τους επισκέπτες με το ζευγάρωμα του κρασιού και του φαγητού τους.

2. Casual Dining

Ανάλογα με τη μάρκα και την πελατειακή βάση-στόχο, η ατμόσφαιρα αυτού του τύπου εστιατορίου ποικίλλει σημαντικά. Ωστόσο, τα κυριότερα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν το σέρβις σε τραπέζι, τη συγκρατημένη ατμόσφαιρα, τα ελαφρώς προσιτά μενού και τη μοναδική διακόσμηση.

3. Contemporary Casual

Αυτή είναι μια τάση των εστιατορίων που εμφανίστηκε πρόσφατα, με ένα μοντέρνο και επίκαιρο στυλ που ενσωματώνεται από τις μοναδικές μάρκες τους. Πολλές από αυτές τις εγκαταστάσεις τηρούν φιλικά προς το περιβάλλον πρότυπα, ενώ σερβίρουν ξεχωριστές και υγιεινές επιλογές μενού που χαρακτηρίζονται από fusion κουζίνα. Κρατώντας την τρέλα των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, η διακόσμηση και η παρουσίασή του φαγητού είναι συνήθως αντάξια του Instagram.

4. Family Style

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του τύπου εστιατορίου είναι ότι σερβίρει μόνο κοινόχρηστα πιάτα. Και πάλι, υπάρχουν άλλα που όχι μόνο διαθέτουν τρόφιμα για κοινή χρήση, αλλά προσφέρουν και μεμονωμένα πιάτα ως επιλογές. Συνήθως, σε εστιατόρια οικογενειακού τύπου, το φαγητό σερβίρεται σε μεγάλες πιατέλες για να μοιραστούν λίγοι ή αρκετοί καλεσμένοι, περνώντας τους καθώς βοηθούν τον εαυτό τους. Η ατμόσφαιρα σε αυτό το κατάλυμα τείνει να είναι χαλαρή, αν και υπάρχουν πολυτελή.

5. Μπουφές

Η γευστική σας εμπειρία προσαρμόζεται σε αυτό το μέρος, επειδή παρουσιάζεται μια σειρά από επιλογές φαγητού για να διαλέξετε. Ορισμένα εστιατόρια με μπουφέ αναφέρονται επίσης ως εγκαταστάσεις "All You Can Eat". Τα περισσότερα από αυτά έχουν γαστρονομικό θέμα, όπως μπουφέδες με ινδικό ή κινέζικο φαγητό. Πληρώνετε για μια σταθερή τιμή για να μπορείτε να απολαύσετε την κατανάλωση μιας ποικιλίας φαγητών. Αυτά τα απολαυστικά είναι συνήθως τακτοποιημένα σε μπαρ με φαγητό όπου οι επισκέπτες επιλέγουν και σερβίρουν μόνοι τους. Η διακόσμηση αυτών των καταλυμάτων είναι συχνά casual αλλά κομψή.

6. Καφενείο

Αυτό το μέρος είναι γνωστό ότι είναι ευέλικτο, ιδανικό για μια γρήγορη γουλιά καφέ στο δρόμο προς τη δουλειά ή για να περάσετε παρέα για να συναντήσετε έναν παλιό φίλο. Τα τρόφιμα που πωλούνται σε αυτό το κατάλυμα κυμαίνονται από καφέ μέχρι τσάι και αρτοσκευάσματα, μαζί με μικρά γεύματα πρωινού ή μεσημεριανού γεύματος. Η ατμόσφαιρά του τείνει να είναι χαλαρή και χαλαρή, όπου οι επισκέπτες μπορούν να εργαστούν ή να συνομιλήσουν για κάποιες χρονικές περιόδους.

7. Fast Casual

Μπορείτε να πάρετε ένα γρήγορο δάγκωμα σε ένα γρήγορο, χαλαρό εστιατόριο, αλλά το φαγητό που σερβίρουν είναι πιο υγιεινό από αυτό που σερβίρεται σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Ωστόσο, είναι πιο προσιτό από τα γεύματα που προσφέρονται σε χαλαρά εστιατόρια. Απαιτούν υπηρεσία γκισέ και το περιβάλλον του είναι πιθανό να είναι απλό και σύγχρονο.

8. Fast Food

Υπάρχουν πολλά από αυτά τριγύρω και πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με τα πιο δημοφιλή όπως τα McDonald's ή το Taco Bell. Το επίκεντρο αυτών των εγκαταστάσεων είναι να σερβίρουν φαγητό γρήγορα στους πελάτες τους. Τείνουν να παρέχουν υπηρεσίες γκισέ, ή αλλιώς οδηγούν. Τα εστιατόρια του γρήγορου φαγητού είναι κατάλληλα να έρχονται σε αλυσίδες και τα γεύματα που σερβίρουν είναι τυποποιημένα και αποτελούνται από επεξεργασμένα τρόφιμα. Συνήθως θα τα βρείτε σε δοχεία μιας χρήσης, όπως πλαστικούς και χάρτινους δίσκους τροφίμων ή σε μπολ.

9. Φορτηγά Τροφίμων και Περίπτερα Παραχώρησης

Αυτοί οι τύποι αναψυκτικών μπορούν να πάρουν πολλές μορφές, όπως το φορτηγό με φαγητό φαλάφελ στον δρόμο της πόλης ή μια κερκίδα χοτ ντογκ όταν υπάρχει αγώνας ποδοσφαίρου. Το ίδιο συμβαίνει και με το food truck που πουλάει βιολογικά μπιφτέκια. Αυτός ο τύπος επιχείρησης είναι στην πραγματικότητα φθηνότερος καθώς ο ιδιοκτήτης αγοράζει απλώς ένα φορτηγό τροφίμων ή ένα περίπτερο που είναι ένας μικρός χώρος αντί για τοποθεσία με τούβλα και κονιάματα. Ένας μοναδικός τύπος βρώσιμων ειδών πωλείται γενικά από φορτηγά τροφίμων και σταντ και αποτελούν ένα μικρό μενού. Συνήθως σταθμεύουν στους δρόμους της πόλης, σε αθλητικές εκδηλώσεις ή σε εκθέσεις.

10. Pop-Up Restaurant

Οι ιδιοκτήτες, οι επισκέπτες και οι σεφ μπορούν να δοκιμάσουν νέες ιδέες εστιατορίων, επιλογές φαγητού και δημιουργίες με αυτό το είδος φαγητού. Μια μπυραρία που λειτουργεί μόνο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι ένα παράδειγμα ή μια εγκατάσταση καθιστικού σε μια μοναδική ή ασυνήθιστη τοποθεσία που ανοίγει μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα, ας πούμε, έναν ή δύο μήνες. Προφανώς, οι λειτουργίες μιας αναδυόμενης επιχείρησης είναι απλώς προσωρινές, που κυμαίνονται από λίγες ώρες έως και μερικούς μήνες. Η τοποθεσία του ποικίλλει, από κήπους στις ταράτσες, αχρησιμοποίητα παλιά κτίρια, υπαίθριους χώρους μέχρι κοντέινερ. Οι πληροφορίες για την επιχείρησή της διαδίδονται μέσω της τεχνολογίας και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.

11. Εστιατόριο Ghost

Αυτός ο τύπος επιχείρησης λειτουργεί εικονικά και αλλιώς ονομάζονται εστίες μόνο για παράδοση. Δαπανώντας τα λιγότερα γενικά έξοδα, οι ιδιοκτήτες και οι σεφ του μπορούν να επικεντρωθούν στην παροχή αποτελεσματικών υπηρεσιών και στη δημιουργία γαστρονομικών ειδών υψηλής ποιότητας. Είναι υπηρεσία παράδοσης μόνο και δεν έχουν χώρο από τούβλα και κονίαμα. Τα εστιατόρια-φαντάσματα είναι έντονα παρόντα στους ιστότοπούς τους και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Αυτοί είναι οι 11 συνήθεις τύποι εστιατορίων που μπορούν να σας καθοδηγήσουν σχετικά με την επιχείρησή σας και τις επιλογές για φαγητό. Εάν σκοπεύετε να ξεκινήσετε μια νέα ανανέωση, μπορείτε να εργαστείτε με μενού σε όλο τον κόσμο για να αποκτήσετε τα καλύτερα και υψηλής ποιότητας εξώφυλλα και θήκες μενού και να ενισχύσετε την επιχείρησή σας.