Η επιλογή των χρωμάτων για το εστιατόριο σας είναι ζωτικής σημασίας, ειδικά στο σχέδιο μενού σας. Διαφορετικά που ονομάζεται "χρωματικά", το χρώμα επηρεάζει τις αντιδράσεις του υποσυνείδητου των πελατών σας. Επηρεάζει τα συναισθήματα, τη συμπεριφορά και την οπτική αντίληψή τους.
Επιλέγετε ένα χρώμα για το σχεδιασμό του μενού εστιατορίου; Αυτό το άρθρο θα σας καθοδηγήσει στις προτιμήσεις σας.
Οδηγός για την επιλογή των χρωμάτων σχεδιασμού του μενού σας
Κόκκινος
Αυτό το χρώμα υποκινεί ενέργεια και πάθος. Όταν πρόκειται για φαγητό, το κόκκινο διεγείρει την όρεξη. Όταν οι άνθρωποι στην ίδρυσή σας βλέπουν αυτή τη σκιά, ενισχύει την ενέργειά τους. Με την αύξηση του καρδιακού ρυθμού και την ανύψωση των νευρικών παρορμήσεων, τα κόκκινα σήματα ότι κάποιος είναι έτοιμος να γιορτάσει και προκαλεί τους νευρώνες.
Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι η πλειοψηφία των αλυσίδων γρήγορου φαγητού ενσωματώνει το κόκκινο χρώμα στα λογότυπα τους. Είναι επειδή όταν βλέπετε αυτόν τον τόνο, το συσχετίζετε με τρυφερό κρέας, γλυκιά καραμέλα ή χυμώδη φράουλα. Όντας ένα έντονο χρώμα, προκαλεί γρήγορη αντίδραση ή επείγουσα απάντηση.
Μπλε
Οι συντηρητικές μάρκες επιλέγουν συχνά το μπλε χρώμα επειδή υποδηλώνει ασφάλεια και εμπιστοσύνη. Ωστόσο, η αφομοίωση σε μια επιχείρηση εστιατορίων μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή.
Κατά κύριο λόγο, το μπλε καταστρέφει την όρεξη και καταστέλλει την πείνα. Για να το θέσω αμβλύ, αυτό το χρώμα είναι το πιο άβολο.
Μπλε, σε σχέση με τα τρόφιμα που συγκέντρωσαν μόνο την επιτυχία με την εισαγωγή του μπλε M & M. Και πάλι, δεν είναι πιθανό να είναι αποτελεσματικό σε οτιδήποτε άλλο εκτός από μια μπλε καραμέλα. Τις περισσότερες φορές, όταν οι άνθρωποι βλέπουν αυτή τη σκιά, τους υπενθυμίζουν τα χαλασμένα τρόφιμα. Μπλε στο μενού του εστιατορίου σας, τα πίνακες και οι τοίχοι μπορούν πραγματικά να εμποδίσουν την όρεξη των πελατών σας.
Σε μια θετική σημείωση, το μπλε μπορεί να συσχετιστεί με τρόφιμα χαμηλής θερμίδας και μείωσης βάρους και όπως συνήθως υπονοεί το χρώμα του νερού, αυτό το χρώμα μπορεί να σημαίνει ότι τα τρόφιμα, ειδικά τα θαλασσινά, είναι φρέσκα. Οι αποχρώσεις του μπλε στην εγκατάστασή σας δίνουν στο μήνυμα ότι η ποιότητα έχει σημασία για την ποσότητα.
Πορτοκάλι
Ορισμένες πηγές λένε ότι δεν πρέπει ποτέ να φορέσετε πορτοκαλί σε μια συνέντευξη γιατί θα σας έκανε να εμφανιστείτε αντιεπαγγελματική. Ωστόσο, αυτό το χρώμα έχει ενεργοποιητικό, διασκεδαστικό και αισιόδοξο αποτέλεσμα. Προσέξτε να το χρησιμοποιήσετε, όμως, επειδή οι αρνητικές του συνθήκες περιλαμβάνουν την ανώριμη και επιφανειακή.
Όταν σκέφτεστε τα πορτοκάλια, αυτό που μπορεί να σκάσει στο μυαλό σας είναι ο χυμός πορτοκαλιού. Συγκεντρώνει την ώθηση και θεωρείται άνετο χρώμα. Οι αισθήσεις κάποιου διεγείρονται όταν κάποιος βλέπει πορτοκαλί, και αυτό είναι ζωτικής σημασίας σε μια εμπειρία εστιατορίου.
Το Orange διεγείρει την όρεξη και τη συνομιλία και είναι γνωστό ότι ενισχύει τις πωλήσεις σε επιχειρήσεις τραπεζαρίας όπως τα μπιστρό, οι επισκέπτες και οι καφετέριες.
Εάν οι πελάτες στο εστιατόριο σας περιβάλλουν το πορτοκαλί χρώμα, επεξεργάζονται για φαγητό, μιλούν και παραμένουν στις εγκαταστάσεις και ως εκ τούτου ξοδεύουν περισσότερα χρήματα. Ως επί το πλείστον, αυτό το χρώμα αντιπροσωπεύει καλή αξία.
Κίτρινος
Αυτό είναι γνωστό ότι είναι ένα χαρούμενο και αναζωογονητικό χρώμα. Σημαίνει επίσης τη νεανικότητα, την αισιοδοξία και τον ενθουσιασμό. Το μειονέκτημα, ωστόσο, είναι ότι μπορεί να φαίνεται φθηνό.
Το κίτρινο κραυγές νεανικότητα, αλλά στη βιομηχανία τροφίμων, μπορεί να είναι λάθος επειδή δείχνει αφέλεια ή απροσδιόριστη.
Το κίτρινο διεγείρει την αναλυτική πλευρά του εγκεφάλου, αλλά αποσυνδέει ένα με τη δημιουργική του πλευρά. Γι 'αυτό να είστε προσεκτικοί επειδή τα τρόφιμα είναι ουσιαστικά για τη δημιουργικότητα.
Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού μπορούν ωστόσο να κάνουν χρήση αυτού του χρώματος λόγω της ικανότητάς του να προκαλεί ανησυχία. Θα ήταν πρακτικό για μια γρήγορη ανάκαμψη του πελάτη.
Πράσινος
Υπάρχουν πολλές πτυχές που υποδηλώνουν το πράσινο χρώμα όπως ο πλούτος, η ισορροπία, η αρμονία, η χαλάρωση, η φύση, η δημιουργικότητα και το περιβάλλον.Όπως ίσως γνωρίζετε, υγιείς, χορτοφαγικές και φρέσκα τρόφιμα συνδέονται με αυτό το χρώμα και συνεπάγεται καλή γεύση.
Το πράσινο, ως χρώμα, παίρνει διαφορετικές έννοιες. Σημειώνοντας τη φύση, προκαλεί χαλάρωση. Η μεγάλη παγκόσμια αλυσίδα καφέ Starbucks, για παράδειγμα, δημιουργεί αυτό το χρώμα στο λογότυπό του βασικά επειδή υπονοεί τους πελάτες να καθίσουν και να χαλαρώσουν.
Οι μεγάλες μάρκες βιολογικών τροφίμων γενικά χρησιμοποιούν πράσινα.
Ροζ
Το ροζ καθώς το χρώμα έρχεται για να είναι ειλικρινής και ρομαντικός. Είναι επίσης ηρεμία και αντιπροσωπεύει το θηλυκό.
Όταν σχετίζεται με τα τρόφιμα, αυτό το χρώμα σημαίνει κάτι γλυκό και ακόμη και δέρμα χοίρου. Οι θηλυκές μάρκες απεικονίζονται από το Pink.
Μπορείτε αρχικά να συσχετίσετε αυτή τη σκιά με αφύσικα και ανθυγιεινά τρόφιμα, αλλά έχει ηρεμιστικές και διευθετήσεις ιδιότητες. Το Pepto Bismol, για ένα πράγμα, είναι χρωματισμένο ροζ- αλλά δεν είναι φαγητό.
Επομένως, μπορεί να μην είναι μια ιδανική επιλογή για να χρησιμοποιήσετε ροζ για την επωνυμία εστιατορίου σας, εκτός εάν η επιχείρησή σας πωλεί γλυκά ή αρτοποιείο.
Μαύρος
Αυτό το χρώμα είναι ελκυστικό ως κλασικό. Αν και αρκετά κρύο, αντιπροσωπεύει δύναμη, εξουσία, εξουσία και πολυπλοκότητα.
Ο Gregg Rapp, ένας γνωστός μηχανικός μενού που ανέφερε ότι το μαύρο μελάνι που εκτυπώνεται σε λευκό χαρτί απεικονίζει την πιο αντίθεση και θα κάνει το μενού σας πολύ ευανάγνωστο. Μαύρο και άσπρο στο λογότυπό σας εκθέματα απλότητα. Εκφράζει μια κομψή έκκληση αν αφήσετε το χρώμα.
Στη λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου, θα παρατηρήσετε ότι οι περισσότερες από αυτές τις επιχειρήσεις έχουν ένα μαύρο λογότυπο. Είναι κυρίως επειδή επιδεικνύει απλότητα και πολυπλοκότητα.
Το μαύρο χρωματισμένο φαγητό δεν είναι το πιο επιθυμητό, αλλά ορισμένες επιλογές είναι αποδεκτές, όπως τα ζυμαρικά μελάνης, τα καμένα άκρα, το μαύρο υγρό, οι ελιές Kalamata και ο Jack Daniels και το Black Rum.
Γκρέι-Ασημί
Οι ψυχολογικές ιδιότητες του γκρι-ασβεστίου περιλαμβάνουν ωριμότητα, αξιοπιστία και αλληλεγγύη. Αποφύγετε την υπερβολική χρήση του, όμως, επειδή μπορεί να αποπνέει την κατάθλιψη και να μην συγκίνηση.
Δεν θα βλέπετε κανονικά τρόφιμα που είναι χρωματισμένα γκρι. Διαφορετικά, συνδυάζονται με χρώματα προφοράς που μπορεί να είναι ελκυστικά καθώς υπάρχει αντίθεση.
Συνήθως, η συσκευασία τσαγιού είναι χρωματισμένη γκρι, καθιστώντας το γήινο και σημαίνει φυσικά συστατικά.
Μπορεί να έχετε έρθει σε ένα πιάτο που σερβίρεται σε ένα πέτρινο πιάτο και έχει μια συγκεκριμένη έκκληση.
Στη συνέχεια, υπάρχει το πιο δημοφιλές ασήμι που αντιπροσωπεύει την τάξη και την καθαριότητα, όπως όταν σκέφτεστε τους μετρητές από ανοξείδωτο χάλυβα. Υπάρχει επίσης συσκευασία κασσίτερου και ασημένια μπουκάλια που σημαίνουν καθαριότητα και υγιεινή.
Σύναψη
Η επιλογή των σωστών χρωμάτων για το μενού του εστιατορίου, τα αξεσουάρ, το εσωτερικό και άλλο εξοπλισμό είναι σημαντική. Θα θελήσετε να δημιουργήσετε την απαρή αντίδραση και να επηρεάσετε το κοινό σας με τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους. Ο στόχος σας είναι κυρίως να τους δελεάσουν να απολαύσουν την εμπειρία τους στην εγκατάστασή σας και να συνεχίσουν να επιστρέφουν.
