Πηγαίνοντας για το όνειρό σας να ανοίξετε ένα εστιατόριο σας χρειάζεται να είστε επαρκώς στη γνώση. Κατά κύριο λόγο, αναρωτηθείτε αν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά. Μπορεί να είναι εκφοβιστικό, παρ 'όλα αυτά, αλλά μην ανησυχείτε. Μια μεγάλη επένδυση, όπως η έναρξη ενός νέου εστιατορίου, μπορεί να περάσει με οικονομική βοήθεια μέσω τραπεζικού δανείου. Αυτό το οικονομικό ταμείο μπορεί ουσιαστικά να καλύψει το κόστος της εκκίνησης. Παρακάτω είναι ορισμένα γεγονότα και αριθμοί που πρέπει να γνωρίζετε.
Το κόστος ανοίγματος ενός εστιατορίου- μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά;
Σε μια πρόσφατη έρευνα, εκτιμήθηκε ότι το άνοιγμα ενός εστιατορίου μπορεί να συνεπάγεται έξοδο $ 275.000. Αυτό ισοδυναμεί με $ 3.046 για κάθε κάλυμμα μισθωμένου χώρου. Με έναν πρόσθετο χώρο γης, το κόστος μπορεί να κλιμακωθεί σε $ 425.000 ή αλλιώς $ 3.734 ανά κάλυψη.
Ωστόσο, δεν υπάρχει στην πραγματικότητα ένας προϋπολογισμός ενός μεγέθους για την έναρξη μιας επιχείρησης εστιατορίων, διότι πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένοι παράγοντες και οι ανάγκες και οι προτιμήσεις σας μπορεί να διαφέρουν. Μερικά από αυτά είναι η ιδέα του εστιατορίου σας, η τοποθεσία και αν επιλέγετε να μισθώσετε ή να αγοράσετε το χώρο σας.
Κόστος εκκίνησης για μια επιχείρηση εστιατορίων
Θα πρέπει να γνωρίζετε τα απαραίτητα έξοδα για την έναρξη ενός RESTO προτού καθορίσετε τα τελικά στοιχεία και την υποβολή αίτησης για δάνειο εκκίνησης εστιατορίων. Η κατανομή αυτού που αρχικά πρέπει να πληρώσετε εξετάζεται παρακάτω.
1.
Ένα σημαντικό κόστος που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι να εξασφαλίσετε την ιδιοκτησία της επιχείρησής σας. Πρόκειται να αγοράσετε την τοποθεσία του εστιατορίου; Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια καταβολή 10% της αξίας της ιδιοκτησίας, ώστε το δάνειο σας να μπορεί να εξασφαλιστεί. Η τοποθεσία είναι ένας πρωταρχικός παράγοντας για την κερδοφορία ενός εστιατορίου και το κόστος των ακινήτων γενικά ποικίλλει. Η πτώση που πρέπει να κάνετε για δάνειο κυμαίνεται από $ 12.500 έως $ 40.000. Για να μπορείτε να εξοικονομήσετε τον προϋπολογισμό σας, μπορείτε να επιλέξετε να μισθώσετε έναν εμπορικό χώρο αντί να αγοράσετε την τοποθεσία, ώστε να το κάνετε
Πρέπει να δαπανήσετε μόνο για το ενοίκιο του πρώτου μήνα και την εγγύηση.
2. Ανακαίνιση ή κατασκευή του ακινήτου
Είτε ξεκινάτε από το μηδέν για μια νέα κατασκευή είτε κάνετε βελτιώσεις σε ένα υπάρχον κόστος ιδιοκτησίας, κατασκευής ή ανακαίνισης μπορεί να είναι ακριβό. Παρ 'όλα αυτά, αυτό εξαρτάται επίσης από την έκταση της απαραίτητης εργασίας. Θα χρειαστεί να ξοδέψετε από το εύρος των $ 140.000 έως $ 280.000 για αυτή την προσπάθεια. Για να αποκτήσετε περισσότερη αξία για τα χρήματά σας, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο αγοράς ενός εμπορικού χώρου που ήδη υπάρχει αντί να οικοδομήσουμε ένα νέο ακίνητο. Αγοράζοντας ένα υπάρχον εστιατόριο που έχει ήδη ένα εξοπλισμένο σύστημα HVAC και υδραυλικών εγκαταστάσεων μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήματα.
3. Εξοπλισμός υπηρεσίας κουζίνας και τροφίμων
Αυτό που πρέπει να πληρώσετε ως ένα άλλο μεγάλο κόστος είναι ο εξοπλισμός υπηρεσιών τροφίμων. Πρέπει να εξασφαλιστούν εξοπλισμό κουζίνας και μαγειρέματος, όπως επίπεδες κορυφαίες σχάρες, σειρές, charboilers, μονάδες ψύξης και εργαλεία warewashing. Εάν το εστιατόριο σας περιλαμβάνει ένα μπαρ, θα χρειαστείτε έναν διοργανωτή underbar, οθόνες αλκοόλ και ένα σύστημα βρύσης. Τα σκεύη, τα γλάστρες και τα τηγάνια, μεταξύ άλλων, πρέπει να παρέχονται με τον ίδιο τρόπο. Το κόστος που συνεπάγεται αυτά είναι κάπου από $ 75.000 έως $ 115.000. Αρχικά, και για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε να μισθώσετε αυτόν τον εξοπλισμό.
4. Έπιπλα και επιτραπέζια σκεύη
Αυτές οι επενδύσεις ενδέχεται να κοστίζουν από $ 20.000 έως $ 50.000. Για να μειώσετε τα έξοδά σας, αγοράστε ελκυστικά tabletops αντί να τοποθετήσετε τραπεζομάντιλα. Με αυτόν τον τρόπο, θα εξοικονομήσετε τη χρήση του νερού για το πλύσιμο των λινών. Μπορεί επίσης να υπάρχουν εστιατόρια των οποίων οι επιχειρήσεις κλείνουν- μπορείτε να πάρετε μια καλή συμφωνία σε αυτά τα αντικείμενα που προσφέρουν σε λογικές τιμές.
5. Σύστημα POS (σημείο πώλησης)
Πρέπει να δημιουργήσετε μέσα για μια εξορθολογημένη διαδικασία παραγγελίας στο εστιατόριο σας και η τεχνολογία POS μπορεί να το κάνει εύκολο με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της διαχείρισης του αποθέματος και των εργαζομένων σας, μαζί με τις αναφορές πωλήσεων. Στο πακέτο POS σας, συνήθως πρέπει να υπάρχει μπροστά από τους σταθμούς σπιτιών που εμφανίζονται με οθόνες οθόνης αφής. Πρέπει να περιλαμβάνει σαρωτές για πιστωτικές κάρτες και εκτυπωτές παραλαβής. Για τα εξαρτήματα στο πίσω μέρος του σπιτιού, δείτε ότι υπάρχουν εκτυπωτές εισιτηρίων ή οθόνες κουζίνας. Όσον αφορά τα προστιθέμενα αξεσουάρ, μπορείτε να παρέχετε οθόνες παραγγελιών Kiosk, οθόνες POS στα δισκία Tableside και Mobile POS. Η επένδυσή σας για ένα σύστημα POS μπορεί να διαρκέσει από $ 12.500 έως $ 20.000.
6. Αρχικό απόθεμα τροφίμων
Τα μη φθαρτά συστατικά τροφίμων και τα αντικείμενα περιλαμβάνονται στο κόστος για το αρχικό σας απόθεμα τροφίμων, γι 'αυτό είναι ακριβότερο από την αναπλήρωση σας σε καθημερινή ή εβδομαδιαία βάση. Το απόθεμά σας με βασικό στοιχείο δημιουργείται από καφέ, έλαια μπαχαρικών και καρυκεύματα, μεταξύ πολλών άλλων αντικειμένων. Μπορείτε να καθορίσετε την προβολή του αρχικού σας κόστους τροφής μέσω μιας λεπτομερούς ανάλυσης του μενού σας και να εξακριβώσετε την τιμή κάθε συστατικού. Το κόστος του ποτού σας είναι εντός του πεδίου εφαρμογής των $ 5.000 έως $ 25.000.
7. Άδειες και άδειες
Πριν εκτελέσετε το εστιατόριο σας, πρέπει να αποκτήσετε μια σειρά από άδειες, όπως:
- Άδεια επιχειρήσεων που κοστίζει 50 έως $ 400
- Πιστοποιητικό κατοχής που κοστίζει 100 $
- Άδεια υπογραφής που κοστίζει $ 20 έως $ 50
- Άδεια αλκοόλ που κοστίζει 300 έως 400,00 $
- Άδεια υπηρεσίας τροφίμων που κοστίζει $ 100 έως $ 1000
- Ασφάλιση που έχει ετήσιο κόστος $ 1000 έως 10.000 $
Όντας το πιο ακριβό, μπορείτε να μειώσετε το κόστος για την αδειοδότηση των αλκοολούχων ποτών, παρακάμπτοντας το ποτό και εξυπηρετώντας μόνο μπύρα και κρασί.
8. Αρχικό σχέδιο μάρκετινγκ και μεγάλο άνοιγμα
Αυτό μπορεί να κυμαίνεται από $ 6.000 έως $ 30.000 ανάλογα με τα καταστήματα που επιλέγετε ή εάν χρειάζεστε τη βοήθεια μιας διαφημιστικής υπηρεσίας. Χρησιμοποιώντας δωρεάν μεθόδους διαφήμισης στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε αυτό, μαζί με άλλες διαδικτυακές λεωφόρους, όπως η εισαγωγή της εγκατάστασής σας στο Google My Business.
9. Μισθοί του προσωπικού σας
Αυτό ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τις απαιτήσεις σας. Θα είστε σε θέση να ταιριάζει καλύτερα σε αυτό τον προϋπολογισμό σας εάν προσλαμβάνετε το προσωπικό σας όπως απαιτείται αντί για εντελώς ταυτόχρονα. Όσο για τον ιδιοκτήτη σας, ίσως να ξεχάσετε να αποκτήσετε το δικό σας μισθό μέχρι να γίνει κερδοφόρα η επιχείρησή σας.
Οι απαιτήσεις του προϋπολογισμού για την έναρξη και τη λειτουργία ενός εστιατορίου ποικίλλουν ανάλογα με το είδος της εγκατάστασης. Συμπεριλαμβάνοντας τις συμβουλές και τις μεθόδους εξοικονόμησης χρημάτων, η επιχείρησή σας μπορεί να είναι κερδοφόρα και επιτυχημένη καθώς παρακολουθείτε προσεκτικά τα έξοδά σας.
