Πολλοί άνθρωποι αναγκάζονται να παραμείνουν στα σπίτια τους λόγω της πανδημίας. Αυτό το περιστατικό έχει οδηγήσει σε αλλαγές στις προτιμήσεις τους ως πελάτες. Ιδιαίτερα όταν πρόκειται για φαγητό. Κυρίως παραγγέλλοντας ή παραδόσεις, οι λαοί που περιορίζονται στις κατοχύρωές τους άρχισαν να επικεντρώνονται στην υγεία τους.
Τα εστιατόρια, από την άλλη πλευρά, άρχισαν να εφαρμόζουν βιώσιμες πρακτικές. Μαζί με αυτά ενσωματώνουν επιλογές διάθεσης και ασυλίας στα μενού τους. Αυτά, μεταξύ άλλων άλλων, επιφέρουν νέες τάσεις μενού εστιατορίων το 2022.
Αγοράστε πρόχειρα για μενού εστιατορίου
6 εκπληκτικές τάσεις μενού εστιατορίων το 2022
Ως επί το πλείστον, αναμένεται ότι η κουζίνα της Νότιας Αμερικής, της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Καραϊβικής πρόκειται να διαπερνήσει την κουζίνα στη στροφή της δεκαετίας. Παρακάτω είναι μια λίστα με τις παγκόσμιες τάσεις των εστιατορίων φέτος.
1. Vegan ή φυτικά τρόφιμα για την υγεία-συνειδητή
Μέχρι σήμερα, έχει αναφερθεί ότι πάνω από 4 εκατομμύρια άνθρωποι παραμένουν σε φυτικές δίαιτες. Με την πραγματική ροή Covid-19, η παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων είναι σε άνοδο. Οι στατιστικές ανέφεραν στην πραγματικότητα ότι σε παγκόσμια κλίμακα, η αξία της αγοράς vegan έχει αυξηθεί στα 16 δισεκατομμύρια δολάρια το 2021. Μέχρι το 2025, αναμένεται να αυξηθεί κατά 9%. Η τάση του vegan είναι επομένως πάνω και πάνω.
Δεν είναι μόνο ο πληθυσμός vegan που ενδιαφέρεται να ζει σε προϊόντα vegan. Ο πληθυσμός της ευελιξίας τους τροφοδοτεί καθώς προσπαθούν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος. Και πάλι, η αλήθεια του θέματος είναι ότι ένα τεράστιο ποσοστό του συνολικού πληθυσμού έχει καταστήσει μόνιμα την προσκόλλησή τους στον veganism.
Επομένως, μπορείτε επίσης να περιμένετε φυτικά σάντουιτς, μπιφτέκια και βόλτα, σάλτσες, σνακ και κρέμα γάλακτος, μαζί με τα κύπελλα με βάση τα σιτηρά που θα ενσωματωθούν σε πολυάριθμα μενού εστιατορίων το 2022.
Ακόμη και η βιομηχανία κρέατος με βάση τα φυτά εξετάζει το ενδεχόμενο να δημιουργήσει και να διανείμει υποκατάστατα κρέατος που γεύονται σαν το πραγματικό κρέας. Η αστική γεωργία γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, καθιστώντας δυνατή την εύκολη απόκτηση υπερ-τοπικών προϊόντων που καλλιεργούνται βιώσιμα.
2. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ Λειτουργικά συστατικά
Τα επακόλουθα του Mayhem του Covid-19 έχει επιφέρει τη δημοτικότητα των λειτουργικών ή ανοσοποιητικών τροφίμων. Πιστεύοντας στην ασυλία των αγελών, οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε αυτά τα τρόφιμα συλλογικά. Ένας μεγάλος αριθμός ατόμων παίρνουν ιδιαίτερα για την υγεία τους, με αποτέλεσμα τη συμπερίληψη των συστατικών που ενισχύουν ανοσοποιητικά σε επιδόρπια, βουτιά, σνακ και ακόμη και ποτά.
Για παράδειγμα, υπάρχει το λειτουργικό ποτό poppi που εγχύεται με οργανικά συστατικά, πρεβιοτικά, φρούτα, βότανα και μούρα. Αναψυκτικά όπως αυτό ωφελούν την καρδιά, το έντερο και το ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης για την απώλεια βάρους και τον πληθυσμό διαβητικών
Οι επιλογές για τρόφιμα χαμηλών θερμίδων έχουν γίνει σημαντικές προτιμήσεις για όσους είναι συνειδητοί στην υγεία και θέλουν να χάσουν βάρος. Για άτομα που είναι διαβητικοί, οι εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης θεωρούνται επωφελείς. Είναι επίσης μια λογική επιλογή εάν έχετε υποβληθεί σε μια διαδικασία απώλειας βάρους. Η ζάχαρη σφενδάμου, η ζάχαρη καρύδας και τα σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι ιδιαίτερα χρήσιμα επειδή περιέχουν λιγότερες θερμίδες και είναι σημαντικά συστατικά σε επιδόρπια και γλυκά.
4. CBD SUFUSIONS για μοναδικά υγιεινές επιλογές
Η κανναβιδιόλη συνεχίζει να αποδεικνύει τη σημασία της στην ενίσχυση της υγείας και πηγαίνει με τη συλλογή υγιεινών τροφίμων που γίνονται mainstream. Τα εστιατόρια έχουν αρχίσει να ενσωματώνουν CBD στα είδη τροφίμων και μενού τους. Η CBD θεωρείται κυρίως νόμιμη σε πολλές χώρες και τα επόμενα χρόνια είναι πιθανό να αναδυθεί ως τάση. Αυτό το συστατικό έχει τη δυνατότητα να κάνει τα τρόφιμα γεύση ευχάριστα (και υγιή), και εγχέεται σε σνακ, ποτά και επιδόρπια- επιλογές που είναι υποχρεωμένες να κυριαρχούν τα μενού εστιατορίων.
5. Κουζίνα ευέλικτη για vegans και λάτρεις του κρέατος
Έτσι, ουσιαστικά, τι είναι η ευελιξία; Καλύπτει τις ανάγκες της διατροφής των "ευέλικτων" ή του πληθυσμού των ανθρώπων που θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος, αλλά από την άλλη πλευρά δεν θέλουν να γίνουν εντελώς βέγκαν. Οι εναλλακτικές λύσεις κρέατος κερδίζουν στην πραγματικότητα τη δημοτικότητα τους ως επιλογές τροφίμων ως ένα τεράστιο μέρος του πληθυσμού στοχεύει στη μείωση της κατανάλωσης κρέατος. Τα παγκόσμια δεδομένα που αναφέρονται σε μια έκθεση ότι το 70% του πληθυσμού έχει καταργήσει την κατανάλωση κρέατος και έχει κουδουνίσει με το κρέας εναλλακτικές θρεπτικές θρεπτικές ουσίες. Σε συνδυασμό με αυτό δίνει τη δέουσα ευαισθητοποίηση στην προστασία της καλής διαβίωσης των ζώων και του περιβάλλοντος.
Τα μενού στα εστιατόρια είναι επομένως ικανά να συμπεριλάβουν φυτικά αντικείμενα μαζί με επιλογές κρέατος, αλλά εξασφαλίζουν ότι είναι υψηλής ποιότητας. Θεωρείται ότι είναι εξαιρετικά δημοφιλείς είναι οι επιλογές που αναμιγνύουν τα χορτοφαγικά και μη χορτοφαγικά στοιχεία τροφίμων. Ένα παράδειγμα είναι τα μπιφτέκια που έχουν καρφιά κρέατος και λαχανικά.
6. Άνεση για παρηγοριά και ικανοποίηση
Οι καιροί φαίνεται να είναι αβέβαιοι από την έναρξη της πανδημίας Covid-19 και οι άνθρωποι αναζητούν παρηγοριά και άνεση. Πολλοί από αυτούς αναζητούν αυτό το νόστιμο και πλούσιο φαγητό που αναμένεται να αναλάβει τα μενού εστιατορίων το 2022. Για περιστασιακή επιείκεια, μπορείτε να επιλέξετε να έχετε τηγανητό κοτόπουλο και τυρί σε θερμίδες, αλλά σίγουρα παρηγορητικό για να χτυπήσετε. Μετά από μια μακρά κλειδαριά, η επιδοκιμασία σε τρόφιμα άνεσης αισθάνεται σαν μια πραγματικά απελευθερωτική εμπειρία. Στη συνέχεια, υπάρχει τζίντζερ, ή αλλιώς τα συστατικά του ζωμού με το κουρκούμη, αν και εξαρτάται από την επιλογή των πελατών.
Σύναψη
Οι διατροφικές συνήθειες, καθώς και οι προετοιμασίες εστιατορίων και τα μενού, έχουν επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από την πανδημία Covid-19 και αυτές οι τάσεις αναμένεται να διαπερνούν τα σπίτια και τα καταστήματα διατροφής το 2022.
Ανάγνωση: Πώς να εκπαιδεύσετε νέους διακομιστές στο εστιατόριο σας
